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除了做旧老白茶,日常喝白茶时,也要避开这三大喝茶禁忌!

时间:2024-10-02 22:08:27 作者: 阅读:74°C

丨首发于头条号:小陈茶事《1》一品红楼梦,满纸茶叶香。荣国府的贵人们,饭后必少不了饮茶,但需先用漱口茶,漱了口,盥手毕,又捧上茶来,“这方是吃的茶”。可见,日常

丨首发于头条号:小陈茶事

《1》

一品红楼梦,满纸茶叶香。

荣国府的贵人们,饭后必少不了饮茶,但需先用漱口茶,漱了口,盥手毕,又捧上茶来,“这方是吃的茶”。

可见,日常饮茶就如此讲究,能入这些贵人口中的茶定是半点也马虎不得。

而,贵人之中见识最广的人,不是气势凌人的王熙凤,也不是加入皇家的贾元春,而是贾府的主持人,贾母。

书中有一回写到,正直元宵节,贾母点戏,一出《寻梦》、一出《下书》,吩咐只用箫和笙笛。

同是贵夫人的薛姨妈甚为惊奇,说:“实在戏也看过几百班,从没见过只用箫管的。”

贾母却认为没什么稀奇,只是在个人讲究罢了,可见贾母的见识之广,品味高雅,极有生活情趣。

身份如此尊崇,品味如此之高,一般的茶物必然是不会入口的,但偏偏喝了栊翠庵中妙玉,泡的那半盏老君眉。

先不说这老君眉是否是那般上乘的好茶,这妙玉也是个极为聪颖之人。

四十一回写到,贾母一行人来栊翠庵小坐歇息,说了一句:“我们才都吃了酒肉,你这里头有菩萨,冲了罪过.我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。”

刚吃了酒肉,那必然是要喝些茶来解腻清口,妙玉便捧来了老君眉,而不是六安茶。

村姑陈,私以为这老君眉便是白茶中的老寿眉,毕竟在清朝时早就有了白茶,而白茶清新淡雅,必然有解腻温和之功能,饭后一杯是为极好。

那六安茶,有很强的助消化功能,俗话说就是很刮油,不适合老年人的脾胃。

妙玉确实是懂茶之人,知道什么茶适合什么人来品饮之,不仅讨了贾母欢喜,也算是赚了一波读者的好感。

由此看来,若是在家中邀来客人喝茶,除了拿出好茶以外,还要懂得饮茶时的禁忌,否则常人喝那清鲜沁人的白茶,但对于胃寒之人确实不易饮之。

今日,就来与各位说说喝白茶的禁忌。

《2》

禁忌一:不宜饮浓茶

饮用白茶不宜太浓,一般情况下110毫升的盖碗搭配5克白茶,再用沸水冲泡,即可。

品质高的白茶,可泡上数十冲仍旧有风味在其中,可随饮随泡。

若是将茶叶一直闷在盖碗中或杯子中,白茶中就会有大量的咖啡碱与茶多酚释出,茶汤就会变的极为浓郁。

入口一股苦涩之感,毫无鲜爽滋味可言。

而且大量咖啡碱与茶多酚会引起人体维生素的缺乏,将食物中的蛋白质凝固成颗粒,使人食欲不振,难以消化吸收,对消化系统不是特别好。

饮用适当浓度的白茶,反倒可以帮助肠胃消化,去除肠胃中油腻的成分。

但,切忌不要喝太浓的白茶,若是身体各机能正常,每天饮用两到三杯适量浓度的白茶,较为合适。

禁忌二:不宜喝隔夜白茶

白茶中含有大量的氨基酸、黄酮类物质,其中黄酮类物质抗氧化的作用是极好的。

一旦放置过久,这些物质与氧气进行了亲密接触,也在进一步氧化,黄酮类物质的抗氧化作用就大大减少了,其中的养生效果自然也就缩减了许多。

而且,放置一个晚上,时间过长,茶汤内茶多酚类的氧化物与咖啡碱形成络合物,呈现出胶体状沉淀在茶杯中,就会看到一些浑浊的物质游离在汤水中。

更何况空气中有不少活跃的细小生物和灰尘,无法探知,若是偷偷的溜进汤水中,就会滋生出有害物质,对肠胃不好的茶友来说,极为不好。

冲泡后的白茶,可稍微放置一会再喝,但时间太久茶汤中极易出现一些细小的细菌,还是不喝为好。

若是觉得有多余的白茶汤倒之又觉得可惜,可用来浇花,保持土壤的水分和养分,一周一次即可。

禁忌三:不宜喝梅子味、巧克力味白茶

干度达标的白茶,沸水冲泡后,闻之,白毫银针有清爽的毫香,白牡丹有馥郁的花香,

寿眉不仅有活泼香甜的花香滋味,还有成熟内敛之香,层次丰富多样。

而,闻之有酸梅味和苦涩的巧克力味则是白茶受潮的标致。

受潮的白茶,已毫无花香可言,满是酸味、苦味等刺激难闻之味。

口感也极为淡薄,水味居多,稍微多泡一两冲,汤水中苦涩滋味愈发明显还有些许酸味。

若是因为一时的可惜,长期饮用这受潮劣质的白茶而坏了身体,真是得不偿失之举啊。

禁忌四:不宜喝做旧老白茶

做旧茶,常用渥堆、高温烤干等方式制成,对白茶内物质造成极高的损害。

渥堆,指让色素在短时间内快速氧化,使原本嫩绿,翠绿,深绿的芽叶成为褐色、黄褐、深褐,甚至是黑灰色。

高温烤干,顾名思义就是讲白茶用高温的方式快速烘干,对白茶同样具有极其强大的杀伤力!

经过做旧后的白茶,体内的物质都被消耗的差不多了,茶氨酸、茶多糖等物质都大部分消散在这恶劣的手段中。

经过沸水的冲泡,汤水中的香气寡淡,口感淡撇无味,还会有些苦涩。

而且其中可能含有大量的污染残留物质,并且这些物质单单用水是清除不了的。

只看那过于统一的颜色,灰暗的姿态,便难以下咽,若是喝多了自然会对身体造成损害。

《3》

由此若是白茶品质上有些许问题,或是过量饮用,过度饮用,不仅品尝不到其中鲜爽稠润的口感,还会对身体有些许的损害。

而且,饮白茶时,还要注意择时而饮,切不可满目饮用,否则精神长错了时间,影响了睡眠也是极为不好的。

喝茶,其中门道还有许多,还需各位长其饮用,适量饮用,适时饮用,去不断的品味,体会,切身感受白茶的风韵。

华佗在《食论》中说:“苦茗久食,益思意”。

简言之,白茶需要长期不间断的饮用,才可有功效之用。

否则,就会如同上文所说,给身体造成一些损害。

白茶虽好,可不要贪杯哦~

用户评论

逾期不候

刚接触白茶的我,对它的禁忌还真是一知半解,看了文章才知道原来煮泡温度也有讲究。

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盲从于你

对于喜欢用热水直接冲泡的小伙伴来说,这篇文章提醒了我们正确的温水要稍低些,以免破坏茶叶口感。

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Hello爱情风

没想到日常喝茶还有这么多不能随便乱来的规矩,特别是不能混入其他饮品,白茶本身的风味很重要。

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红尘滚滚

原来喝茶也有“禁忌区”,不熟悉的话,泡出来的白茶味道大打折扣呢.

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不忘初心

文章提到的避开做旧老茶和正确存储方法帮我解决了多年的疑惑,现在我的茶叶都鲜得像刚摘的一样。

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﹎℡默默的爱

听了这篇文章才知道,泡白茶用冷水或冰水的效果是如此独特,以后得试试看有什么新体验。

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淡抹丶悲伤

以前对选茶不怎么讲究,现在了解到白茶品级差别影响很大,难怪有的时候味道就是不一样。

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旧爱剩女

文章中提到的茶渣回收利用方法,真是环保又实用,既节约又能保持房间香气。

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堕落爱人!

日常喝茶其实有很多讲究啊,特别是冲泡时间控制得当,才能喝出真味来,不然简直就是浪费好茶。

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绝版女子

不注意白茶的存储方式,会导致它品质下滑,文章教了我几个小技巧,对提升日常品鉴体验非常有帮助。

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鹿叹

原来喝白茶的时候不能猛吸一口,正确的呼吸节奏能更好地品味出茶叶的层次感和风味。

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矜暮

了解了做旧老白茶的危害后,现在我会更加小心挑选每一片茶叶,希望每次品尝都是最好的体验。

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抚涟i

文章提到了一些泡茶的小技巧让我受益匪浅,尤其是那些细微差别,对提升喝茶质量有实际帮助。

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陌然淺笑

"禁忌"二字说明了喝茶时要警惕的地方,比如不能混喝,不然口感大打折扣,现在我知道该怎么品鉴了。

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走过海棠暮

原来,白茶之所以珍贵,在于严谨的保存和适当的泡制方法,一点一滴都不可忽视。

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慑人的傲气

文章帮助我澄清了许多关于白茶饮用方式上的误解,尤其是避免的“禁忌”,让我的喝白茶体验更加完美。

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冷青裳

"做旧老"和日常维护都是提升喝茶品质的关键环节,看来以后得多花时间在细节上琢磨一番了。

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ˉ夨落旳尐孩。

文章里提到的一些小细节让我恍然大悟,原来泡茶这么讲究,一点点差别都可能影响整体的感官享受。

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?亡梦爱人

看了这篇文章后,我开始重视茶叶的选择和保存,希望每一次品茗都是对味蕾的一场盛宴。

    有20位网友表示赞同!

一别经年

了解了这些喝茶禁忌之后,我对白茶的敬畏之心更加强烈。每一道工序的精确执行,才能让味蕾感受到真正的香气。

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    本文地址:https://www.quanshongcha.com/article/16103.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

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