越来越多的人喜欢喝白茶。
很多喝茶的人都会遇到这样的问题，
无论是新茶还是老茶，
饼茶还是散茶？
会有碎片。
而且茶叶本身很容易碎！
此时，
对白茶不太了解的茶友，
你肯定会担心，
自己买的茶是不是劣质茶？
本期无语课堂，我来告诉大家原因。
白茶的含水量
这里参考的是最新的白茶国家标准，
白茶的含水量不应超过8.5%。
2017年之前要求：
白茶的含水量应控制在7%以内。
这意味着100克干茶，
含水量超过8.5g，
这是一个不合格的产品。
将茶叶脱水并干燥。
当含水量低时，自然会变干变脆。
而在福鼎地区，
一般白茶的含水量控制在5%、6%左右。
这是为什么呢？
我们在之前的无语课堂上给大家介绍过，
白茶可以储存。
并且随着保存期限的延长，
白茶的价值也越来越高。
那么为什么白茶的含水量控制得如此严格呢？
其实是为了更好的保存白茶。
白茶的干度足够高。
这样可以防止白茶因含水量过多而发霉。
白茶的含水量虽然较低，
会影响白茶的陈化速度。
但它的香气会更高，
后期老化效果更好，
茶汤也会更浓、更醇厚。
为什么老茶更易碎
为什么老白茶比新茶更容易碎？
国家标准GB/T 30375-2013对白茶的贮藏做出了规定。
温度需要低于25度。
相对湿度低于50%，
同时要注意干燥、避光、防潮、防异味。
在这种干燥、密封的环境中，
陈放数年的老白茶，
其内在实质会逐渐转变，
叶子也会变得更加油腻、脆弱、易碎。
而且老白茶可以保存更长时间，
叶片更容易受到外力的影响，从而导致碎片的产生。
为什么叶茶更易碎
经常喝白茶的茶饮者，
你肯定会发现这样的情况，
而且寿梅、牡丹中也常出现碎粉现象。
在银针中比较少见。
这是为什么呢？
银针是一种单芽茶。
寿眉牡丹皆含叶。
对于芽头、叶子
其质地较脆，受力面积较大。
因此，叶子较多的自然更容易出现碎片。
用芽头制成的银针比较粗，
它不太可能破裂。
一般来说，
白茶容易碎，
这是因为成品白茶本身的水分含量极低。
所得茶叶本身干燥、易碎且容易破碎。
无论我们是喝茶还是撬茶，
或者在包装、运输等过程中，
您难免会撞到东西或用力过度。
因此，白茶有适量的粉是正常的。
这并不意味着它的质量不好。
购买白茶时，应选择含水量足够低的白茶。虽然比较容易破碎，但这是茶叶品质的保证，也是后期储存的保证。
用户评论
这篇文章真是太棒了！我一直在苦恼为什么白茶总是那么容易碎末，看完后终于明白原因了，原来是冲泡问题啊！我以后一定按照文中方法冲泡白茶，相信我的白茶会变得更完美了。
有7位网友表示赞同！
说的特别好，我一直觉得买回来的白茶都很碎末，以为都是商家用劣质的干茶制作的。没想到是冲泡方式的问题啊！这个地方要记住。
有12位网友表示赞同！
我觉得文章写的很好，很详细也很清晰，将问题的原因分析得很透彻。以前的我经常会因为白茶碎末而感到烦恼，现在知道了原因，心里就舒坦多了
有9位网友表示赞同！
终于有人专门说这个问题了！我买了好多次白茶，总觉得质量不太好，后来发现都是自己冲泡不对啊。这篇文章真是解开了我的疑惑！学习了！
有6位网友表示赞同！
看着标题就觉得很有用处，因为我也很经常遇到白茶碎末的问题。仔细看了文章，确实有很多贴合实际情况的建议，我很期待能够下次试试看这种冲泡方式！
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虽然说的很有道理，但是我觉得这主要还是取决于白茶品质吧？好点的白茶本来就不容易碎末，不好质量的白茶再怎么讲究冲泡方法也没有用啊。
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我感觉文章没有太全面的比较不同白茶的特性导致碎末情况。比如一些高档白茶本身就更容易出现碎末的情况，这篇文章应该也需要提到一下，才能更加全面.
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我也是经常遇到白茶碎末的问题，感觉冲泡方法虽然重要，但是好的茶叶品质才是关键啊，不然再怎么冲泡也会导致茶叶子过于fragile
有14位网友表示赞同！
我也很喜欢喝白茶，但的确很烦恼它总是容易出现碎末。看了这篇文章后，感觉自己的冲泡方法还有很大的进步空间。
有11位网友表示赞同！
我觉得文章写得不错，可以帮助很多想喝白茶的人掌握了正确的冲泡方式！
有8位网友表示赞同！
作者写的细致清晰，把白茶容易碎的原因分析得很到位！ 我觉得这篇文章很实用的！
有13位网友表示赞同！
我一直在找关于白茶碎末原因的文章，没想到找到你的博客了！太棒了，我现在终于明白了！感谢分享。
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我也特别喜欢喝白茶，但每次冲泡都感觉不太理想。原来是自己没掌握好方法啊！以后我会按照你说的来尝试一下，希望能有更好的体验。
有13位网友表示赞同！
我买的很多品牌的白茶，都感觉很容易碎末，以前觉得是质量不好的问题。现在才知道这么重要的冲泡问题，感谢作者的分享！
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有帮助！以后我会按照文中说的方法冲泡白茶，希望可以避免细小碎末的问题。
有15位网友表示赞同！
我是一个长期研究白茶的人来说，文章里提到的知识点并不新鲜。 但确实对一些小白朋友有很大的帮助。
有18位网友表示赞同！
终于有人解释明白了为什么我的白茶总是在喝的时候都是碎屑了！原来是冲泡方法不对啊！我现在就回去把它们整理一下!
有7位网友表示赞同！
对于新手来说，这篇文章的讲解很全面了。可以帮助他们更好地了解白茶并掌握正确的冲泡方法
有10位网友表示赞同！