各位老铁们好，相信很多人对关于茯砖茶两大问题：茯砖茶为什么有这么多茶梗？为什么砖身上看不到金花？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于关于茯砖茶两大问题：茯砖茶为什么有这么多茶梗？为什么砖身上看不到金花？以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
我们先来说说茶梗。
在很多饮茶者的认知中，茶越嫩越好。芽和叶越娇嫩，味道越新鲜。毕竟茶不像相声，茎越多越好。如果有茶梗，说明原料又粗又老，味道也不会好多少。
但有句话说“A是蜂蜜，B是砒霜”。其他茶类中最忌讳的茶梗，其实是红茶必不可少的原料。这是为什么呢？
01 品味需求
大家喝红茶时，大多感觉味道甘甜、醇厚。
这是因为黑茶原料中的糖分含量比较高。实验表明，在新鲜茶叶中，成熟的叶子几乎总是比嫩芽和叶子含有更高的糖含量。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，其含糖量也较高，因此在泡茯砖茶时，适当添加茶梗。
02 开花需求
金花是茯砖茶的标志，呈现出独特的蘑菇花香。
如果茎太少，叶太多，茯砖茶就会被压缩，不够透气。金花是需氧真菌，透气不足的环境会影响其生长繁殖。
为了更好地统一茯砖茶的质量标准，国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第29号）规定，安化黑茶茯砖茶的茎含量应在15%至18%之间。
湖南省地方标准对不同等级茯砖茶的梗含量也有详细规定：特级茯砖茶梗含量10%，特级茯砖茶18%，普通茯砖茶20%（大于30毫米的茶梗含梗量不得超过0.5%）。
因此，茯砖茶中存在一定数量的茶梗，是有意为之，并非质量问题~
03健康需求
茶茎富含茶多糖、木质素和纤维素，能促进胃肠蠕动、消化、降低血糖。
黑茶本来是作为边疆茶出售的，很大程度上是为了帮助爱吃牛羊肉的边疆人民消化、缓解疲劳。
基于以上三点，我们可以知道茯砖茶上的茶梗有其自身的原因，我们无需担心这个“梗”。
说完了茶梗，我们再来说说茯砖茶上的金花。
大家都知道金花是茯砖茶的标志，也知道金花有很多保健功效。所以买茯砖茶首先要做的就是看砖身上是否有金花。如果没有发现金花，就不是好茶。
事实上，金花并不是长在茯砖茶的表面，而是长在茯砖茶的内部。
只要轻轻撬开，就能看到茶砖里面长满了金黄的花朵。如果撬开里面还是没有金花，那无疑是质量问题。
那么，为什么金花只长在茶砖里面呢？
据安化黑茶专家蔡正安介绍，茶砖内之所以会长出金花，是因为金花生长的适宜温度通常在28左右，相对湿度为75%至85%。
当茯砖茶“开花”时，茯砖茶表面直接与空气接触，很快失去水分。因此达不到金花生长环境所需的湿度。因此，金花很难在茶砖表面存活。
另外，有人担心用开水冲泡茯砖茶会把金花烧死，但实际上不会。由于金花在生长过程中会经历一个孢子生长期，而孢子耐高温，100的沸水并不会轻易杀死金花的活性，实验证明，即使冲泡20分钟喝茶后，符砖的金币会减少。花的活性不会被杀死。
用户评论
我也是最近才开始学习喝砖茶！关于茶梗问题确实有些好奇，以前喝的绿茶鲜红茶基本没这么多茶梗吧…希望这篇文章能解答我的疑惑！
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说的对啊！茯砖茶茶梗确实挺多的，我朋友说这是因为他制茶工艺独特，故意留下一些茶梗增加冲泡时间？这道理听着也挺说得通的…
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茯砖茶为啥没有金花呢？感觉像是不如祁门红茶那样精致啊！其实我觉得金色是比较美的，而且金花也是一种品质指标吧。这种说法靠谱吗？
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买了一包茯砖茶想冲泡试试，结果一打开发现里面好多茶梗，有点失望…是不是我買的假货呀？希望文章能解释清楚，让我知道这颗茶到底是不是正宗的好家伙！
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我觉得金花和茶叶品质不是完全相关联的。 茯砖茶本身就是以独特的烘焙工艺为主打，香气和口感才是重点啊。 金花并不是必须品， 追求不同的品质标准嘛！
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我也很喜欢喝茯砖茶啊！ 其实我觉得茶梗太多反而还好喝，会带来更浑厚的醇味和厚度，当然每个人口味不同吧！
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为什么不把茶梗都过滤掉呢？ 我有时候喝着茶叶的时候感觉茶梗卡牙很难受! 总觉得茶梗的存在会降低整个的口感体验。
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文章说茯砖茶的冲泡时间比较长，那请问每次到底应该冲泡多久呀？我总是觉得茶浓度不够怎么办？
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真的好奇那个所谓的“茯”味究竟怎么样！？ 文章里有没有详细介绍一下啊！我最喜欢的是那种古香的老味道了。
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关于金花的问题其实有很多传统的制茶方法都会保留部分茶叶的绿色，形成类似金花的细小的纹路呢！
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茯砖茶茶梗的确很明显，不过冲泡后感觉确实有一种特殊的清甜和醇厚的味道，很难用言语形容。总体的口感很喜欢！
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我反而喜欢茶梗太多，因为口感更丰富更有层次感，不像一些没有茶梗的茶总是那样单薄。 觉得文章观点很有深度！
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感觉茯砖茶确实是一种很传统的饮品了，工艺复杂味道独特，也有一定的价值吧！ 希望看到更多关于它的介绍。
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我也喜欢传统茶的味道，不过这款茯砖茶我还没尝试过， 感觉看着图片有点像黑茶？
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想了解一下茯砖茶的搭配方式呢？听说可以和一些药材一起泡，有什么推荐的吗？
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文章说得很细致很有道理， 我之前买的茯砖茶确实有很多茶梗，现在才知道是因为制茶过程的原因！原来是保留了部分茶叶完整性。
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我觉得金花只是视觉上的感觉，真正的口感和香味才是最重要的吧！ 就像有些人喜欢喝清香的茶，有些人喜欢喝醇厚的茶一样。
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茯砖茶真的很难找到合适的冲泡方法 每次都觉得冲泡时间太久味道反而变苦了？ 希望能提供一些更多实际的操作方法
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我觉得茶梗的存在可以增加口感的层次， 不妨尝试把茶梗作为一种特色，做出更独特的饮品来！
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