7月9日，新京报记者从喜茶了解到，喜茶建立的行业内首个专业级食品营养与科学研究中心曝光，该研究中心在2019年就已经着手筹建，2020年8月正式投入使用，前期投入已超3000万元，以后每年还将持续投入超千万元，用以支持研究中心的运转和升级。
据了解，该研究中心设置9大实验室，包括感官品评室、微生物检测室、高效液相室、气相室等；设有7个研究小组，包括感官风味研究组、营养成分研究组、茶学研究组、食安风险研究组、货架期研究组等。同时，研究中心购置了顶尖的研究与检测设备，建立了一支专业的研究团队，58%的研究人员拥有CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可评审员的证书。在推动喜茶自身的产品、供应链、营运体系更加科技化的同时，中心也将为供应链上下游以及新茶饮行业标准的建立和完善提供技术支持。
记者 王子扬
来源：新京报
用户评论
这很酷！终于有品牌开始重视食物本身的研究了，尤其喜茶这么大一个奶茶平台，希望他们能做出更多健康美味的创新产品！
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3000万用于研发？我怀疑这资金会用到哪些方面，毕竟喜茶的甜度和糖分一直让人觉得不太好……希望不要只是做些表面功夫啊。
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终于明白喜茶卖这么贵的奶茶为什么了！原来他们一直在研究食材搭配，追求营养均衡，这下我也大胆尝试买点试试看!
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作为一个常喝喜茶的顾客来说，我对这项举动感到很期待！毕竟谁都想要健康快乐地享用美食嘛，希望他们能研发出更低糖、更高效营养的奶茶产品！
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3000万投入食品营养研究？喜茶真有钱！不过就问一句，奶茶这种东西本身就不太健康吧？这玩意儿的研究意义究竟有多大呢？
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我觉得喜茶的做法很赞，他们把产品做的越来越精细化，对食材和营养的重视体现了品牌的实力。我更相信他们研发出的新品会更加健康美味！
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虽然我对喜茶的奶茶口感很满意，但对他们的饮食理念一直没很认同……如今研究中心建立，希望能看到一些改进，毕竟健康才是最重要的！
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真的挺期待喜茶的研究成果有哪些，比如能不能研发出一种既健康又美味的低糖甜品？这样既能满足我的味蕾，又能照顾我的健康！
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3000万投入研发，会不会是喜茶想提高奶茶的价格呢？毕竟他们一直强调“品质”和“精细”……但我还是愿意相信他们的初心，希望看到更多创新产品！
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这个研究中心很有意义啊！希望能像某些国外品牌的餐饮研究所一样，提出真正的新概念和理念，而不是只停留在产品的微调层面！
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有点好奇喜茶的研究方向具体会是哪些？是要探索一些新型食材配方吗？还是想通过科技手段改善奶茶的口感和营养价值？
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这个消息让我更加期待喜茶未来可能会推出的新品了。如果能做到健康美味兼得，相信一定会有很多人都会喜欢！
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我一直认为，品牌建设不仅仅是产品本身，更要关心中间价值观和社会责任感。这次喜茶的举措我很赞赏！
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3000万投入，如果只是为了宣传效果，那也太浪费了！希望他们能真正把资金投入到科研研发中，让消费者看到实实在在的成果！
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我比较好奇喜茶的研究团队由哪些人组成呢？他们的专业背景如何？期待了解更多关于研究内容和计划的信息！
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喜茶设立食品营养与科学研究中心，这可能是市场竞争中的一种新策略吧！毕竟消费者的健康意识越来越高，品牌也需要迎合这种趋势!
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真希望喜茶的研究成果能得到实际应用，研发出更加健康美味的奶茶产品，让我们能够尽情享受美好口感的同时，还能摄取营养均衡！
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在快节奏的生活中，人们越来越渴望便利快捷的食物，但同时也更注重健康和品质。喜茶的研究方向值得肯定！希望他们能为消费者带来更多实质性的改变!
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