这么多年你喝对茶了吗？茶话中医

我敬佩诗人，喜爱和尚一家。

雕白玉，织红纱。

黄花蕊色煎焦，碗里化为尘花。

夜过后，邀你伴明月，晨前，命你迎朝霞。

他洗尽了古今之人，不知疲倦。他都快喝醉了，怎么能被人夸奖呢？

—— 唐·元震《茶》

当我们谈论茶时，我们总会想到儒家、道家、佛家的儒家精神智慧。我们还想起三个亲密的朋友，配上一壶茶，悠闲地聊天。

开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶；乐、棋、书、画、诗、酒、茶。虽然茶总是排在最后，但可见茶是人们在吃饱穿暖后喜欢做的一件优雅的事情。茶深受文人雅士的喜爱。

茶是中国的传统。喝中药时我们不建议喝茶。它是日常生活中不可缺少的。那么，茶与中药有何关系呢？

我国是茶的发源地，也是世界上最早采茶、制茶、饮茶的国家。那么，茶从哪里来呢？相传古时候，五谷杂草同生，药花同开。那么哪些植物可以当食物吃，哪些花草可以治病呢？没有人能分辨出其中的区别。直到一位名叫神农的神仙降临人间，教人类辨别食物、采摘草药、品尝百味药材，结果一日中毒七十二次。终于，一次偶然的机会，他尝到了茶，得以解毒。所以，《神农本草经》李传说：“神农日尝百草，遇七十二毒，得茶解之。”

2、茶与中药的关系

从上面可以看出，茶最初是用来给草药解毒的。用中医的话说，喝茶是为了解决草药中的一些偏颇，那就是毒性。用现代术语来说，茶可以作为解毒剂。

三国神医华佗说：“苦茶久服益心”。这意味着长期喝茶可以健脑益智。更神奇的是，唐代药师陈藏奇在《本草拾遗》中说：“诸药乃百病之药，茶乃百病之药。”茶甚至可以消除瘟疫，茶被推崇到这种程度！被唐玄宗授予“茶疗法鼻祖”称号！

明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载了茶的药性：茶性苦寒，滋阴中之阴，最能降火。火主百病，火降则境界清净。这篇讨论提到，茶的药性偏寒，属于阴中之阴。那么茶的功效有哪些呢？可以起到降火的作用。

唐代陆羽编着的《茶经》中，在饮茶祛病健身的基础上，提出了中医饮茶可以陶冶身心的观点，称茶可以“扫除烦恼”。他还写道：“饮茶者，南国最好树”。意思是，茶是生长在南方的珍贵木本植物。因此，我国的茶叶产区主要是长江以南地区，以江南、华南、西南地区的茶叶最好。

《中医《黄帝内经》也说，南方是天地生养、阳气旺盛的地方。阳气最盛的地方，就长出阴寒的茶。这大概也是阴阳学说中他者盛衰的具体体现。

3、茶能否像中药一样通过不同的制剂来改变其性质和味道？

1、泡茶工艺

根据茶叶的制作工艺，我们可以将其分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。

不发酵的茶是冷的；发酵茶，尤其是全发酵茶，变得非常温和。

2、茶色分类与中药五要素

·绿茶：属不发酵茶。如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、太平猴魁等。理论上来说，绿茶对胃有刺激，所以空腹或大量饮用会引起胃部不适。尤其是体质比较虚弱的人，除了不要大量饮用外，冲泡的浓度也要适中，因为绿茶太浓也会影响胃液的分泌。

然而，绿茶的好处早已得到世界卫生组织的认可。例如，目前研究证明，经常饮用绿茶可以延缓衰老，有助于抑制心脑血管疾病，有助于预防和抗癌。

·白茶：也是一种不发酵茶。如寿眉、白芍、银针等。其制作方法保留了酶的活性，因此适合陈酿多年。随着时间的推移，白茶中的物质会不断发生变化。例如，茶多酚会被氧化，纤维素会被水解。这样，用白茶冲泡的茶汤就会变得甘甜、滑润、醇厚。因此，白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

另外，白色属肺，开窍于鼻。如果肺热或咳嗽时有黄痰，可以泡白茶润肺止咳。由于白茶性寒，除了退烧、清热解毒外，白茶还含有丰富的维生素A来源。被人体吸收后能迅速转化为人体可吸收的维生素A，有利于视力健康。也会有很好的疗效。

·黄茶：属轻发酵茶。如：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄大茶等。中医认为黄色属脾，开窍于唇。黄茶最神秘的黄化技术，使黄茶含有大量的消化酶，因此对脾胃最为有益。因此，消化不良、食欲不振、懒惰的肥胖者平时可以喝黄茶。

这种温和不仅体现在颜色上，还因为它的发酵，茶多酚停止了氧化，大大减少了茶叶对脾胃的刺激，而且这些氧化物还可以促进消化。因此，经常喝红茶有养胃的作用。

·绿茶：属半发酵茶。如：冻顶乌龙、大红袍、铁观音等。中医认为，青色属肝，开明目。当口苦眼干时，绿茶可以清热、降肝火、去油腻。

·黑茶：属后发酵茶。如：云南普洱、安化黑茶等。中医认为，黑色属肾，助耳。因此，黑茶的功效非同寻常。普洱熟茶由于独特的发酵而具有独特的香气，气质也变得十分温和。具有养胃、护胃、降血脂等功效。正是冬季最适合饮用的季节。

·花茶：茶叶具有较强的吸臭性，因此可以将芳香的鲜花与准备好的干茶放在一起，采用一定的工艺，最终达到茶引花香、花添茶香的效果，相得益彰。其他。例如，茉莉花茶可以祛寒散瘀；玫瑰花茶能通经、活络、调和肝脾、理气和胃。

您还可以随心所欲地冲泡花茶，泡出您喜欢的味道。例如，菊花枸杞茶可以清肝明目，适合春季饮用；荷花、荷叶茶可以养心明目，适合夏季；秋天是桂花盛开的季节，可以泡桂花乌龙茶。

构成茶叶的茶多酚、茶氨酸、生物碱、茶多糖等成分是茶叶所特有的，在其他植物中根本不存在，或者含量微乎其微。这些物质都是水溶性的，可以溶解在水中供我们饮用。经常喝一杯适合自己体质的茶，不仅能帮助你保持健康，还能给你带来渊博的知识。

当人们静下心来，用心灵与茶交流时，是否会有不一样的美妙感受？

事实上，无论谁喝这杯茶，都必须亲自品尝，才能体会其中的滋味。你尝到的就是你尝到的。心即茶，茶即心。

如果你现在手里捧着一杯茶，你能静静地反思一下你的人生吗？那会是谁的茶呢？你还在等那杯茶吗？