经过第一泡水的冲泡，用热水去浸透茶叶，让茶叶的细胞壁慢慢张开，叶片变得更加舒展，香气逐步浸出。
随着冲泡次数的增加，茶叶中的各种物质方可得到有效释放，这样才更利于人们去品鉴茶之香气和美味。
两方面共同考虑，第一泡茶并没有什么味道，只是在为后续的“冲泡茶饮”做准备；再加上第一泡茶可以冲掉茶叶中所含的杂质、灰尘等物质，舍掉第一泡水很有必要。
泡茶之前，请做好“温杯烫壶”：
真正会泡茶的人，一定会在泡茶之前“温杯泡壶”，这是整个泡茶步骤中很重要的一步。
温杯，不仅可以起到清洗、清洁茶具的作用，也是美化茶汤味道的一个重要前提。
无论您冲泡的是哪种茶叶，建议大家先用开水将所有的器皿都烫一遍，一举两得。如果直接将泡好的茶汤倒入没有经过“温烫的杯子”中，那茶汤温度很容易迅速下降，影响滋味。
也就是说，先用开水冲烫杯和壶，再用第一泡的洗茶水烫一遍茶具，茶饮的味道必然会更加浓郁纯正。
健康饮茶，同样要注意细节：
- 浓度别太高，不给胃肠增加烦恼：
这是很多饮茶者容易忽略掉的误区。浓茶的口感更加“暴躁”，但浓茶中同样含有较多的茶碱、鞣酸等物质，经常饮用（特别是空腹饮用）会增强对于胃部的刺激，甚至会导致胃部反酸等问题出现。
言于此，没事喝点“淡茶水”，您的生活会更健康。
- 饮茶温度别太高，“烫”很伤人：
很多人在生活中只在乎“泡茶的温度”，但总是会忽略“饮茶的温度”，认为饮茶温度越高，胃肠会更“舒服”。其实，正相反，喝温度过高的白开水或茶水，很容易增加对于食道和胃肠粘膜的刺激，增加食道炎的发生风险。
所以，品茶之香，“安全+健康”是前提，建议大家饮用“温度接近于体温的茶饮”，最高温度不要超过65摄氏度。
- 不能“只喝茶”：
我的身边有这样一类朋友，他们在生活中只喝茶、不喝水；从健康角度来看，不建议大家这样做，白开水很廉价，但是很健康；茶水味道不错，但不能饮用太多。相对而言，建议大家单日的饮茶量不超过1000毫升，当成爱好更合理。
茶饮，独特的健康饮品，营养的背后孕育着文化；健康品鉴，靠谱看待，希望一杯茶可以给大家带去幸福和健康。
用户评论
我是觉得其实没什么问题啊，第一泡茶味道确实很冲，大部分人也就冲泡个几分钟就放开了，然后后续的茶才是好喝的。况且第一泡水是用来唤醒茶叶的，后面泡出来的才是正宗的味道
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我觉得这完全取决于你的个人喜好和习惯吧！我是觉得洗茶还是有必要的，毕竟第一次冲泡的水确实会比较脏，带着一些杂质。清洗一下能提升口感和清香，而且我感觉洗茶也可以延长茶叶的使用时间
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其实我一直没有去重视这个问题，就随便沖泡着感觉还不错啊。如果真的觉得第一泡水不干净，那就倒掉吧！不会影响太多，总比纠结这些细节更轻松自在!
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我平时喝白茶和绿茶的时候都是先用热水浸泡一下，冲洗一下把茶叶打开，然后再重新冲泡一次口感就会好很多。如果你的心情很烦躁或者感觉茶不够香的话，倒掉第一泡水也不错！
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看这个标题我有点想笑。我的想法是：茶壶没清洗过的话，可能会有细菌滋生，所以洗茶对健康有好处！当然，对于清洁干燥的茶壶来说，洗茶可能就不是那么必要了。
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我觉得文章说得很有道理！茶叶浸泡第一泡水确实会释放一些杂质和色素分。如果我们不洗茶，这些物质就会影响第二泡甚至后续泡水的口感和品质。所以，倒掉第一泡水是个挺好的习惯，可以让茶喝得更高档一点
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我觉得每个人都有自己的喝茶方式，不要被所谓的标准束缚了。洗茶还是不洗茶全看个人喜好！反正我个人感觉不管是冲茶时是否倒掉了那第一泡的水，只要心里觉得舒畅就好！
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洗茶是一门技术活啊。你得掌握很多技巧才能把茶煮得恰到好处。我不太会做这个动作的，所以一般都直接喝吧！虽然可能口感不是那么好，但也能满足我的需求。
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我觉得这篇文章写的很有意思，让我对洗茶这件事有了新的认识。原来茶叶第一泡的水可以洗去很多杂质，而且还能提升茶味，以前我从没想过这些！
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我一直觉得茶叶都是用来喝的，与其纠结于第一泡水的脏不干净，不如珍惜每一口香浓的茶汤吧!
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其实我觉得这篇文章说的比较夸张了，茶叶子洗几遍再冲都差不多的吧。只要你每天刷牙洗脸保持卫生，那么你喝到的茶也不一定会有太多问题！
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我个人觉得洗茶是为了让茶叶更好的与水充分接触，更好地浸泡出香味和滋味！所以我觉得倒掉第一泡水是不太必要的，毕竟它的味道和颜色也会随着后面的反复冲泡变得更好。
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"茶叶第一泡水到底有多脏？"
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我一直觉得喝茶最重要的就是感受它的香气和味道，不管是第一遍还是之后，只要自己感觉开心就足够了。我觉得如果把洗茶当成一种负担的话，那就不对了，快乐的享受才是最关键的！
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看完文章后我突然意识到，原来茶叶的第一泡水会那么脏呀？我现在平时冲茶的时候都是直接喝的，以后可能得多加一个步骤来清洗吧!
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我觉得这篇文章挺有趣的，让我对茶叶洗涤这件事有了新的认识！不过话说回来，我觉得每个人喝茶的方式都不一样，只要自己喜欢就好啊！
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洗茶可以洗去脏东西？真的吗？我以前一直认为冲泡几遍就好了，现在看来我还是需要学习一下专业的知识了!
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