大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于您对饮用岩茶的耐受限度是多少?收集了4条意见,你是哪一种?,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
丨作者:李马华
《1》
今天下午看到一条消息。
“选择口粮岩茶时,主要看感觉,没有好坏、对错之分,即使没有茶香、没有茶味,只要能享受片刻的宁静,就可以了。”是好茶。”
这句话在很多人看来似乎很靠谱。你甚至可能觉得对方说的话有境界、有高度、有觉悟、有大爱、有追求。
但仔细一想,却发现有些不对劲。
在马华眼里,这句话是典型的虚、大、空。
这看似平静的讯息背后,却隐藏着许多诡异多变的想法。
光看表面,估计很多人都会被骗。
但从表面现象来看,我建议大家更加清醒,因为从话语角度来看,这显然是在给劣质茶撑腰。
请问,没有茶香,没有茶味,比水好不了多少。根据这个描述,这种茶的品质很可能不好。
如果一个茶老板假装喝茶安心,不在乎品质,想骗你买劣质茶,你会接受吗?
如果明明喝的茶又苦又涩,噎住喉咙,下一口就难言痛苦,你的心里怎能平静?
如果你想用一杯劣茶来换取片刻身心的放松,那只是自欺欺人罢了!
说实话,如果你在选择口粮岩茶时没有什么追求,还不如喝水。
《2》
购买定量岩茶时,你只关心“感觉”。如果感觉对了,那就是好茶。
这个极其抽象的标准很难具体化。
必须结合个人消费能力、口味喜好、饮茶习惯等诸多条件。
只要你能吃得起,时不时吃点“牛肉”作为茶的口粮也未尝不可。
但对于绝大多数饮茶者来说,选择口粮茶需要一定的性价比。
从实际买茶的角度来说,如果真的没有方向,如何下手。
最好用逆向思维。从一一消除你不能接受的地方开始。
毕竟,买精品,就得“抬头看”。上升趋势永无止境,不断内卷。
但在选择口粮茶时,很多饮茶者在选茶时都有“看不起”的想法。只要达到了他们的最小容忍底线,就算合格了。
我之前在网上也看到过类似的讨论。 —— 你们对口粮岩茶的最低要求是什么?
答案五花八门、各不相同。
下面将这些说法一一贴出来,供大家参考。
《3》
“经过高温碳化的茶是不可接受的。”
这是千真万确的。
早在三四年前,业内就流行一句话:一把火可以掩盖一切丑陋。
泡茶时,我们刻意用高温烘焙,尽可能去除苦、涩、麻的味道,从而追求平和的茶味。
但这种刻意炒得高的岩茶,火力高,汤却不浓。当你喝茶的时候,茶很稀,嘴里没有任何内容。
更令人难以忍受的是,高温烘焙的茶叶容易出现焦、烧、条黑发硬、有明显的焦味等病理变化。
就像吃烧烤时遇到烧焦的肉串一样。
当然,炒过或烧过的岩茶不适合喝太多!
《4》
“不能含有杂质。”
无论任何茶,干茶不含任何非茶物质,这是最基本的要求。
我以前看过这段对话。
答:不应有杂质。岩茶中含有杂质的概率很低。
B:只是杂质而已。有些茶叶有线、纸片和石头。
A:天哪,你的茶在哪里买的?有这些吗?
B:很难用语言来表达……
看着热闹的人群,马华也有了同样的想法。
从经验来看,岩茶中出现线头、纸片的概率极低。
毕竟岩茶加工繁琐,即使选色偶尔脏了,也会留下老叶、茶梗等。
经过杀青、炒青后,成品茶中残留的杂质很少。
不过,茶是入口即化的东西,所以还是要多加小心。
无论是有肉眼可见的杂质还是有明显的气味,这样的茶都不能算是口粮茶。
《5》
“四五百可以买一斤。”
当时我正准备发热销链接《开门红》。
对方很快又加上了一个前提:买一斤最好出四五百。
听完这句话,他默默删除了刚刚打下的那一行字。
按照市场价格,这样的价格几乎不可能买到正颜。
退一步来看,各个店家对岩茶的定价并不一定就是一分钱一分货,而且价格还可能被夸大。
与其只看价格来取茶,不如先少量尝试,然后再下结论。
毕竟在岩茶圈子里,单泡独立包装的情况更为常见。
按每泡8克来计算,每盒有6个气泡,单盒48克,接近一两。这是一个比较常见的规格。
在选择口粮茶时,如果实在拿不定主意。
那么,建议先买小样,再批量购买,这样比较安全!
《6》
“小火,不要升香。”
虽然近年来,出现了长期保存小火茶的情况。
但在很多老茶友看来,他们还是更喜欢烘焙度稍高的岩茶。
最低的是中火,中足火、足火茶是主流的日常茶饮。
这种选茶的想法在业内很常见。
因为岩茶烘焙时,烘焙火力稍高,可以进一步排除水蒸气,更有利于后期保存。
因为很多喝茶多年的老茶友,已经喜欢炒得好的、味道稍浓的茶了。
淡火茶,茶味温和,比较适合临时品尝,或者初学者学习。
从日常喝茶的角度来“解茶瘾”,即使很多饮茶者心里都知道岩茶的品质与炒青程度无关,但他们仍然会更喜欢炒青多的茶。
另外,就茶香而言,岩茶本身的香气高低并不重要。
与高香相比,茶香更加难得,淡雅,清香,持久(冷却后香味不易散去),香气浓郁,茶香水润!
《7》
饮食标准因人而异。
什么样的岩茶适合口粮?这是一个没有固定标准模式的问题。
从总体上看,选择口粮茶的思路大致如下:
第一步是确定预算范围。
比如,如果你的预算在千元以内,你就会购买这款口粮茶,并计划喝三个月或半年以上。
第二步是找出你的个人喜好。
虽然市场上岩茶的种类很多,但风格大致可分为三种。
要么具有突出的香气特征,其卖点就是香气;
要么汤味道好,特别饱;要么汤味道好,特别饱。
无论是香气还是味道都均衡、全面发展。
坐下时,你喜欢喝香还是“水”(汤的味道更好)?提前说清楚。
当然,理想的情况是香气和味道都不错的茶,但这样的茶不会太便宜,所以需要提前做好预算。
第三步,判断茶叶的品质。
买茶要想物有所值,就要从香气、口感、风味等方面一一挑选。
洗去苦涩、烘烤、单调的香气、淡薄的茶味,自然会找到你最喜欢的茶!
喝大红袍、水仙、肉桂时,不要把岩茶的焦味误认为是成熟的香气。
说实话,武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂的“传统”是什么?
岩茶存放三年后,味道会变酸。这是正常的吗?岩茶的酸味有以下三个原因。
这武夷岩茶除了不香之外,没有什么毛病!
有人说正盐茶不怕闷,也有人说正盐茶不能闷。我应该听谁的?
用户评论
我比较追求口感,茶汤醇厚、喉韵甘甜才是我的首选,容忍度低,如果茶味寡淡或者澀口就接受不了啦!感觉这篇文章贴切描述了我对岩茶的理解。
有11位网友表示赞同!
呵呵,4种观点都太绝对了,岩茶的滋味确实多样,但我觉得不一定是完全对立的。刚开始喝岩茶口感确实需要慢慢适应,后来慢慢也觉得单调了,多尝试不同种类的才是正途!
有11位网友表示赞同!
我更偏向于自然的味道,不喜欢过重的茶香,追求茶子的清澈淡雅。其实喝岩茶最大的乐趣就在于感受这个过程,慢慢品味茶的韵味,就像品味生活一样。
有8位网友表示赞同!
作为一个岩茶爱好者,我完全理解这篇文章说的!其实无论哪种观点都有道理,岩茶的魅力就在于这种多样性,让人不断探索!
有11位网友表示赞同!
太认同第一种观点了!喝岩茶就是要感受到它的醇厚和厚重感,如果太清淡就显得没意思了。喜欢那种浓厚的茶汤,带点苦涩,越喝越香甜!
有11位网友表示赞同!
喝茶的初心是为了放松身心,追求一种宁静自然的体验,岩茶的苦涩反而能帮助我清空思绪。也许是我心理承受能力差,觉得岩茶的味道有些冲。希望能找到更温和的口感。
有8位网友表示赞同!
这篇文章分析的挺到位,我个人更喜欢那种带有泥香和树 Mossy flavor 的岩茶,这种独特的味道让我很容易沉浸在茶香中,仿佛置身于大山之中
有11位网友表示赞同!
我平时喝茶大多是茉莉花茶,味道清香甜润,岩茶太苦涩不太适合我。不过为了挑战自我,最近尝试开始喝岩茶,慢慢来适应它的味道吧!
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虽然我喜欢喝岩茶,但是不同种类的岩茶口感确实很不一样啊!有的是淡淡清幽,有的是浓郁苦涩,选择确实需要想清楚自己的偏好,不然喝着也是苦涩难进!
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这篇文章让我开始思考,我喝岩茶最大的享受就是感受它的变化,从清浅淡雅到浓厚醇正,仿佛品尝了一场漫长的旅程。也许你的容忍底线也在不断变化...
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喝岩茶需要一个过程,刚开始的确觉得苦涩难以下咽,但后来慢慢适应了之后,反而觉得岩茶的口感滋味越来越丰富,深厚醇正的味道让人回味无穷。真的要耐心慢慢品味!
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我是比较喜欢尝鲜的,对岩茶的口感变化很敏感,所以一下子喝太多,反而觉得腻了。 还是喜欢偶尔尝尝特别的岩茶,或者尝试不同茶艺的冲泡方法,丰富口感体验!
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我觉得喝岩茶就像看人生,每个人都有自己的喜好和承受能力。有些人喜欢醇厚的苦涩,也有些人喜欢清淡的香甜。没有绝对的对错,只要是自己喜欢的味道,才是真正的享受!
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岩茶的苦涩确实让人难忍,但我始终相信好的茶能带来好心情。也许是我的期待值太高,还是没找到合适自己的那一款岩茶呢!
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我个人觉得岩茶的苦涩可以帮助我集中注意力,减少焦虑,是一种很独特的感受。这个观点很有共鸣,也许我也需要尝试一下岩茶带来的身心愉悦。
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我喜欢尝试不同的茶,希望通过不同的茶香,感受不同的生活滋味。但是对于岩茶的苦涩,我确实需要慢慢适应,先从淡淡的开始慢慢提升苦涩耐受吧!
有13位网友表示赞同!
哈哈,这篇文章调侃的真到位!刚开始喝岩茶也是很“奋斗”,感觉自己像是“苦力”,越喝越感觉回不去,但慢慢的就适应了,感觉有点“得道”。
有8位网友表示赞同!