老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于深入了解武夷岩茶肉桂品种香气：品鉴指南全解析和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享深入了解武夷岩茶肉桂品种香气：品鉴指南全解析以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
最近，带货的话题很火。
这天，麻花就刷到了一个，在介绍岩茶里的肉桂。
只见， 在厚厚的滤镜下，那位女主播剪开了一泡马头岩肉桂。
没有温杯，直接将干茶倒进了盖碗里。
并且，将盖碗端起来，就凑近去闻干茶香。
再然后，发出了夸张的赞美：
“这泡肉桂，好香好香啊。”
“它的品种香气，桂皮香特别霸道！”
看到这会，麻花心里实在纳闷：
直接从肉桂的干茶里就能闻到明显的桂皮香气，这是什么神奇操作？！
《2》
桂皮香，属于肉桂的品种香气，这点本身没错。
但是，直接去闻肉桂的干茶条索，我们一般闻不到桂皮香。
这是因为，武夷岩茶本身的工艺繁复。
经过焙火后的岩茶肉桂，直接去闻干茶香气，我们常能闻到的是焦糖香、坚果香等香型。
这系列干茶的香气，属于岩茶经过烘焙后，发散出来的工艺香型。
而要想直接解锁一泡肉桂的品种香，还得等冲泡后，才能见分晓。
如果说，直接能从干茶上，就能闻到明显的、馥郁的桂皮香气。
那么，里边的掺杂的作秀成分，可有不少。
毕竟，武夷岩茶里边的肉桂，抛开一切的光环去看。
它毕竟还是属于一款茶。
论其桂皮香的浓郁程度，自然比不上香料里边的桂皮，来得更为明显。
毕竟，卤料里的桂皮，独到气味可是刚猛至极。
随意的凑近去闻，里边发散出来的张扬香气，绝对能让你印象深刻。
正是这样，所以卤料里的桂皮，才能够堪当给荤肉去腥提香的重任。
成为卤猪蹄、卤花生、卤鸡腿里，必不可少的一味佐料。
而反观岩茶里的肉桂，哪怕向来是以霸道刚劲著称的马头岩肉桂。
正常情况下，干茶时期的桂皮香气，也是极难闻到的。
所以，针对这类型在干茶香上，就能明显闻到一款岩茶品种香气的情况。
麻花建议大伙儿们一笑而过就够了，千万不要当真。
《3》
那么，喝岩茶时，去闻肉桂的品种香气，该从哪些方面入手？
麻花的建议是：
1.闻杯盖香；
2.闻落水香；
3.闻挂壁香；
4.闻叶底香。
其中，又以杯盖香和叶底香，属于判断岩茶品种香气特征的主场。
一泡岩茶肉桂的香气释放，预先得经过酝酿。
经过焙火的肉桂，得经过沸水的洗礼和热身，才能更好的展现茶香特点。
冲泡后，经过足够高温的沸水激发，肉桂条索内部的高沸点茶香物质，最先涌现。
趁着热度的提携，茶香不断的袅袅升腾。
有的香气，弥漫在周围的空气里，使得满室生香。
而有的茶香，被截留在了杯盖上， 凝成了杯盖香。
这时，将盖碗内的茶汤彻底倒出后，就可以及时的揭盖闻香了。
经过沸水的洗刷后，肉桂内部的桂皮香受到了感召， 杯盖上一浪盖过一浪的桂皮香气袭来。
揭开盖，一手持盖，将杯盖放置鼻子下方，轻轻的嗅闻。
闻香的这会儿，得要屏住鼻息，避免说话。
以免口鼻处释放的气息，干扰了对茶香的感知。
尤其是在外面和被人喝茶时，如果闻香的礼节没有做好。
导致杯盖上留下的尽是上一个闻香人的口水味。
那么，可会收到来自同桌喝茶人的，大大的鄙视白眼。
《4》
日常使用盖碗泡茶时，杯盖香过后。
紧随而来的闻香步骤，就是落水香。
感受岩茶的落水香，既需要通过闻，更需要通过喝。
往往，一道茶汤在刚刚冲出来时，温度仍处于滚烫的状态。
这时，分汤倒入品茗杯后，待茶汤晾至适口温度。
再端起茶杯，小口的啜入， 细细的感受汤水里的香气和滋味。
要想在喝茶时，从茶汤里精准的捕捉落水香气。
那么，“品”这个动作，很是关键。
如果改用成，囫囵吞咽的方式，大口牛饮。
那么，肉桂茶汤里的细微香气变化，那就只能转身错过了。
为了帮助准确的喝茶闻香，建议茶友们在喝茶时，多采用“啜”这一方式。
端起茶杯，“咻咻—”的小口吸入茶汤。
这时，借助气流的作用，可以让茶汤更好的在嘴巴里激荡，让汤水里的芳香物质，均匀的遍布唇齿。
真可谓，一时间，惊涛拍案，卷起千层香。
这时，遍布在口腔内各个角落的香气，能够更好的被喝茶人感知。
往往此时的肉桂茶汤里，除了桂皮香外、花香、果香等，都能被瞬间点燃。
层层叠叠的互相释放，一览无遗。
比如，这些天，麻花在喝的那款，分别获了三次大奖，被取名为《连中三元》的肉桂。
清甜的茶汤里边，桂皮香与桂花香，沉沉落水。
像极了，那句经典的诗，落霞与孤鹜齐飞！
又轻又柔的汤水里，来回翩跹着这样的旖旎的香气。
茶汤里的清甜感觉， 甜美的花香，与这犀利的桂皮香，和谐圆融的聚在一处。
在这个气温回升，暖和得像小阳春的初冬下午。
喝几杯这样桂皮香清丽的肉桂，麻花觉得实在是惬意的消遣！
《5》
感知一泡肉桂的桂皮香气，最后可以着手的地方。
是闻挂壁香和叶底香。
本篇，麻花就把这两点，合二为一一起讲。
通常，出于喝茶卫生的角度考虑，闻挂壁香时，通常是闻茶杯上留下来的香气。
而不是，直接去闻公道杯。
从前，茶桌上的茶杯，分为两类。
一种叫作闻香杯，细高瘦长型，开口较小，方便聚香。
由于开口小，茶香不容易散失。
所以被专门用来闻茶汤里的香气，以及汤水的挂壁香气。
另一种，叫作品茗杯。
过去的品茗杯器型设计上，往往敞口较大，方便观察汤色和茶汤清透度。
现如今，茶席上为了方便，将这两种茶杯，统一成了品茗杯。
出于闻香的角度出发，小高杯式的品茗杯设计，日渐受到更多人的欢迎。
平常喝茶时，端起面前的小高杯，小口慢饮，将茶汤喝尽后。
可以将自己的喝茶杯子，凑近去闻。
这时，汤水里会有不少的香气附着在杯壁上。
大多数情况下，闻岩茶的挂壁香，通常能闻到清甜型的香气。
此外，在喝肉桂时，桂皮香最后出现的地方，是在叶底。
雁过留声，茶过留香。
岩茶里，桂皮香这类有标志性的香气，在叶底里具有着明显的辨识度。
经过多回合的冲泡后，一泡肉桂的条索彻底被泡开，舒展开来时，就到了观察叶底的好时机。
岩茶肉桂的叶底里，通常闻着会有些许辛味。
属于桂皮香的影子，在一泡茶喝到曲终人散时，依旧没有消失。
《6》
有人说，岩茶不好喝懂。
但麻花要说，实事求是，才是喝懂一款茶的关键。
比如，肉桂的干茶里，不会出现明显的桂皮香。
那么在往公共场合发声时，就不该夸大其词。
要不然，一传十，十传百。
传播范围越广，那么误导性越大。
对于刚入门的新茶友来说，实在太坑！
用户评论
我也是个岩茶爱好者！觉得武夷岩茶的肉桂品种香气很特别，浓郁又带着一股清凉感。 我平时闻的时候主要关注香型的层次和变化，比如最初入口是那种干草、木质的味道慢慢转到陈皮、花椒味儿再到最后一丝甘甜。
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这个标题点明了我的疑惑！每次喝岩茶都说闻鼻子，但到底怎么闻才能感受到肉桂香才是重点呀。<br/> 希望这篇文章能详细讲解一下，这样我们就能更容易体会到每种武夷岩茶的独特魅力了。
有10位网友表示赞同！
喝岩茶主要还是看滋味，闻这种东西好像就那样吧。
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我一直觉得闻香是品尝茶叶的关键所在，尤其是岩茶这种茶类。文章标题吸引得我啦，希望能详细介绍一下如何去感受武夷岩茶肉桂品种特有的香气！
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别忘了要注意岩茶的冲调手法和水温，这也会影响到香气的表现哦！
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我想知道文中提到的“几个方面”具体是什么？ 我每天喝很多不同的武夷岩茶还没注意到这些细微变化啊。
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其实感觉每种茶叶的“肉桂香味”都不一样呀，可能是一种综合的感觉吧？
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我一直觉得闻香是一个很不客观的事情，每个人对香味的感知都不同吧？
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我每次喝武夷岩茶都是匆匆泡一口就喝了，根本没仔细闻过香气。感觉这篇文章挺值得我参考一下。
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肉桂这种味道真的太浓郁了吧， 不太适合每天都喝。<br/> 但喜欢尝试不同种类的茶叶.
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岩茶的香气变化确实很奇妙，从干爽的花椒味到最后清爽的回甘，就像一场旅程
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武夷岩茶真的是一种很有韵味的饮品, 闻着香气就有一种宁静的感觉。想学习一下文中提到的几个方面，希望能更好地感受到其独特的魅力！
有12位网友表示赞同！
我也是个岩茶爱好者，特别爱那种陈皮和花椒的味道! 想学习更多关于香气的感受方法，感谢博主分享!
有14位网友表示赞同！
喝茶有时候也需要一种仪式感吧？比如细细品尝每一口、仔细闻吸茶叶的香气等等。这种方式能让你更好地感受到一杯茶的美好。
有13位网友表示赞同！
我觉得学习如何去感受茶叶的香气，确实能够让品茶体验更加丰富和深刻!
有19位网友表示赞同！
我以前喝岩茶主要看它的口感，其实闻香也是一个很重要的一部分
有19位网友表示赞同！
希望这篇文章能给我一些技巧，这样我可以更准确地去感受不同武夷岩茶肉桂品种的香气！
有16位网友表示赞同！