大家好,今天来为大家分享夏季饮茶最佳选择:冷泡、围炉冰茶还是热泡?揭秘不同饮茶方式的夏季体验的一些知识点,和的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
丨作者:村姑陈
《1》
弹指间,到了诗情画意的五月。
耳边缱绻的春风还未走远,夏日的蝉鸣,已经整装待发。
眼下,是春夏交替的重要时期,天气渐热,阳光正好。
于是乎,茶圈里又掀起了一股新的风潮。
上个冬天,最火爆的一件事情,莫过于围炉煮茶。
但随着气温升高,大家对围炉的热情也慢慢退却,夏天围炉,岂不是要中暑?
那些斥重金买回来的煮茶设备,陶炉、烤网,也只能呆在角落里吃灰。
不过,商家们可没有闲着,蹭着热度,又发明了“围炉冰茶”。
同一批人,同一家店,不同的玩法。
所谓“围炉冰茶”,就是把围炉的炭火换成干冰,用冷泡茶代替茶叶,冰粉、果盘、冰淇淋取代红薯、板栗、烤橘子。
再添上干冰加点水,瞬间就出现了水雾缭绕的气氛。
从精心的布置,到精致的器皿,清幽的环境,加上“茶”这个中式元素,令人身心愉悦。
围炉煮茶与围炉冰茶,唯一的区别,或许就是中间的主角变了,从热腾腾的茶汤,变成了冷冰冰的冷泡茶。
换汤不换药,等待被收割的,还是之前的那一批韭菜。
《2》
今天的话题,并非围炉冰茶。
这究竟是不是智商税,仁者见仁,智者见智。
相信理智的茶友,完全能从中分辨出利弊,村姑陈在此就不赘述了。
而这次,我们面对的还是“老朋友”,冷泡茶。
冷泡茶这股风,其实由来已久,回忆一下,可能是从七八年前,台湾流行的轻茶饮进入大陆时开始的。
自此之后,它伴随着夏季的炎炎高温,冷飕飕地刮着。
并且,话术都差不多,无非是解暑降温,清甜凉爽,别有一番风味等。
这些消息,就像一朵被风吹散的蒲公英,随风而起,四处生根。
精准地抓住了消费者的心,不管是喜欢上网的中老年茶客,还是追求自由的年轻群体,都很难抵抗冷泡茶的诱惑。
是的,如今时代变了。
在年轻人的圈子中,扎堆喝茶,已经不算是什么奇怪的事情了。
尤其在工作和生活压力很大的今天,喝茶,成为了一件很有仪式感的事情。
传统茶叶的地位开始上升,但年轻人更喜欢追求一些时尚的,有别于传统茶饮的东西。
网红奶茶喝多了容易腻,围炉煮茶和围炉冰茶是“智商税”。
然后,他们看中了冷泡茶。
清清凉凉,实乃解暑神器。
可是,按照中医老李所说,夏季贪凉,很伤身体。
过去常说,年轻人血气方刚,阳气足,大热天的冲冷水澡,或者吃冰西瓜、喝冰可乐,只要控制好量,暂时不会出现什么症状。
顶多是拉个肚子,第二天就恢复了。
但现代社会,办公族居多,由于缺乏锻炼和良好的饮食习惯,身体素质明显下降。
因此,处在亚健康状态的年轻人,不在少数。
即使当下喝了冷泡茶,身体并无异样,可日积月累之下,很难保证肠胃是否能保持良好的状态。
更别提阳气本就弱的中老年人,盲目跟风冷泡茶,百害而无一利。
《3》
冷泡茶真的比热茶更解暑吗?
倒也未必。
炎热的夏季里,人们习惯了吃冷饮来解暑。
可是,这种暂时的物理降温方式,只是把心里的、胃里的火压制下去而已,并不一定解暑。
要知道,虽然体表的温度是热的,但当我们喝了冷的东西,内里的温度就急速下降了。
外热内冷,冷气就被包裹在身体里,无处可逃。
久而久之,只能淤积在体内,我们的身体会出现大问题。
特别是气血不足的女性茶友、中老年茶友,夏天大量喝冷泡茶,伤身又伤心。
热茶就不一样了,刚喝下去的时候,确实会觉得体温变得更高,身体变得更热。
但紧接着,身体新陈代谢加速,开始排汗。
当额头、后背和身体的其他地方,都冒出了汗液,身体里的燥热感,就随之烟消云散了。
经实验证明,喝热茶,不仅能让身体舒服,还能真正达到神清气爽的目的。
而且,热水对身体好,也是众所周知的事实。
或许会有人提出,人家歪果仁天天都喝冰水,怎么一个个身体都倍棒呢?
还是那句话,体质不同,不能一概而论。
中国人喝热水的习惯,是刻在骨子里的。
从小到大,我们但凡生病了,就会听到长辈这样说:
“感冒了?多喝点热水就好。”
“发烧了吗?多喝热水,把汗发出来就退烧了。”
“喉咙不舒服?没事,多喝热水,不要吃冰的。”
……
你看,在长辈眼里,热水就像是百病的良药,似乎没有什么问题,是一杯热水解决不了的。
当然了,身体如果有异样,还是要及时就医。
但多喝热水,的的确确能缓解一些不适。
以前去国外旅游的时候,就会发现,很少见到烧水壶。
去餐馆里吃饭,想要喝水,提供的几乎都是冰水,甚至还会放上冰块。
对于歪果仁来说,只有泡茶或者冲咖啡的时候,才会用到热水。
所以,文化的差异,饮食习惯的不同,在潜移默化中,也改变了我们的体质。
《4》
冷泡茶的味道更鲜爽,这是真的吗?
其实,这种说法有违常理。
为茶汤提供鲜爽感的物质,主要是茶氨酸,而想要茶叶更多地释放,就必须依靠沸水。
足够高的水温,才能让各类物质源源不断地浸出,并且短时间内达到饱满淳和的口感。
反过来说,冷水泡茶,倒是抑制住了茶叶细胞的扩张,减少了茶氨酸的析出。
那么,冷泡茶怎么可能比热茶更鲜爽呢?
准确来说,冷泡茶的口感,确实比喝热茶更加清凉,不过这是温度的原因。
真正的好茶,要用沸水激发各个层次的茶香,深层次的滋味。
否则,就是暴殄天物了。
当然,我们不是提倡大家喝滚烫的热茶。
太烫了,也会刺激喉咙和食道。
出汤以后,可以等待一两分钟,待茶汤下降到适口的温度时,再去品饮。
至于那些说,热水泡茶太苦涩的茶客,应该要考虑茶叶的品质是否太差了,或者反思自己的泡茶手法不对。
由于产区或者工艺不好,劣质茶中的咖啡碱和茶多酚的含量很高。
在热水冲泡下,缺点暴露无遗,冷水泡出来虽茶味寡淡,但至少不苦不涩,更容易让人接受。
另外,也有可能是泡茶的手法不对。
比如投茶过量,或者闷泡,又或者是出汤后没有沥干茶汤,等等原因,都是导致茶汤浓酽苦涩的罪魁祸首。
唯独不应该追责沸水,只有在它的刺激下,一款茶叶才会显现出自己最真实的面貌。
《5》
好茶,且喝且珍惜。
选择合适的水温,才能把一泡茶的精髓泡出来,不浪费养分。
冷泡茶消暑,虽有畅凉感,但也会刺激我们的五脏六腑。
同时,茶叶富含的营养物质,被低温困在了体内。
最终,随着茶渣一起被扔进垃圾桶,并没有对身体起到补益作用。
比起冷泡茶,热茶更消暑,更解热,且不刺激,这就是它的好处。
最后还要提醒各位,饮热茶时,需小口啜饮,以免烫嘴哦~
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用户评论
夏天就该喝凉爽的好喝茶!我最喜欢的是冷泡绿茶,清香甘醇,让人瞬间清爽起来???? 这篇文章写的挺棒的,把我喜欢的几种饮法都概括了。
有18位网友表示赞同!
文提到了我平时最常做的一种喝法:简单冲泡的热泡茶! 热红茶在炎热的夏天好像反而更舒服。就像是在阳光下乘凉的感觉吧!
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个人感觉这三种方法各有优缺点!冷饮太容易冰释水分了,热饮夏天确实有点燥。围炉冰茶听起来很特别,不过我生活环境不太适合……
有9位网友表示赞同!
这篇文章让我终于明白为什么老人家总是说喜欢喝热茶!原来是怕吃太多凉的啊,这样一想也的确合逻辑。夏天虽然炎热,但还是得注意身体呀!
有6位网友表示赞同!
我觉得文章描述的太局限了,除了这些方法之外,还有其他好玩的夏季饮法呢,比如加入水果和花卉的茶冰沙,口感更丰富哦!喜欢尝试新口味的朋友可以参考一下。
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对于我这个喜欢喝碳酸饮料的人来说,夏天唯一可接受的热茶就是奶茶了???? 其他的热茶实在太难耐热量了吧。
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文中提到的围炉冰茶真的很有意思,好像是一种享受吧!希望有天有机会在家尝试下这种特别的饮法!
有6位网友表示赞同!
夏天喝茶的正确打开方式?那肯定是我家自制的绿茶蜜啊!清爽又解暑,而且还自带甜味。???? 太讚了~这可是我的专属秘方喔!
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总觉得夏天才适合喝那些味道清爽的绿茶呀~红茶太燥热了吧!这篇文章写的蛮好的,让我认识了许多不同口味的茶饮方式。
有10位网友表示赞同!
我这个人比较挑嘴,只有少部分茶的味道才能接受,比如清香的花蜜茶,其他的都觉得有点苦涩???? 不过夏天喝清爽的花茶确实很不错!
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啊,热泡茶听起来好古老啊!老一辈的人好像很喜欢这种喝法。现代人追求速度和效率,冷泡茶的方便性比较符合我现在的生活节奏????
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夏天高温天气喝冰茶感觉更舒服一些,热茶可能更适合秋天吧???? 不过这篇文章介绍的很全面啊,不同季节喝不同的茶确实也有好处!
有9位网友表示赞同!
夏天太热了,什么饮料都感觉有点没劲儿???? 还是杯清凉的绿茶比较解渴啊!这篇文章让我知道除了冷泡之外还有很多其他方式可以享用夏季茶饮,真是开阔了眼界!
有14位网友表示赞同!
其实喝茶不仅仅是一种解暑的方式,更是一种体验一种文化的传承! 尤其是在炎热的夏天,一杯好茶能让人心神宁静 ????
有7位网友表示赞同!
最近一直在尝试各种不同的温度和泡制方式,发现冷泡红茶居然很好喝! 这款文章让我了解到很多不同类型的夏季茶饮,有机会我要试试围炉冰茶这种新奇的方式!
有12位网友表示赞同!