大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于全面解析：历年六堡茶品鉴关键要点汇总攻略，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
虽然我们可以用一个大致的标准，通过考察香气和滋味来辨别品质。但其实，不同年份的六堡茶在品鉴标准上还是会存在一些差异。
今天，我们将过去发布的几篇文章整合成篇，为大家讲讲六堡茶新茶、中期茶、老茶的品鉴要点。
-01-
新茶：关键看转化潜力
判断新茶（8年以内）的转化潜力，可以归纳为一个“活”字~
活，就是有活力，有生命感，能让人从茶汤中感受到茶叶的生命，而且这种感受应该能贯穿整个六堡茶的陈化过程。
即便在陈化初期，也应表现出：茶汤有亮度，而不是暗哑无光；滋味可以稍单薄，但一定能给人开阔感，能回甘，有余韵，韵长更好；茶底润泽、有韧性，而不是发黑发硬；喝进身体要舒畅，而不是有滞留感和排斥感。
活性的底层都源于两点：好原料、好工艺。好原料，才能有足够丰富的内含物质，经得起工艺的“锤炼”；好工艺，才能让茶叶成分充分转化为好的口感和香气。
所以，对于那些陈化时间尚短，但茶汤已经香甜醇滑的新茶，需重点考察它的活性，例如看叶底：若叶底色泽偏黑暗和发硬，通常说明它已经透支了未来。虽然短期口感不错，但要想越陈越香，恐怕较难。
有些新茶，可能并不能让你一见钟情，但如果活性有所保证，我们不妨多给它一年半载，说不定一番耐心等待后，它会让你刮目相看！总的来说，品鉴新茶要用动态思辨，特别是在茶叶的陈化初期，还不能完全看透品质的情况下。
-02-
中期茶：三分好茶，七分仓储
品鉴中期茶（8~15年）有两个要点：茶质和仓储。
1）茶质
中期茶正处于陈化中期，如果茶质够好，除了现在口感好，后续还会有提升的空间。
茶质好：口感上往往兼具新茶与老茶的特征。我的体验是：前段显老，醇和内敛，气息沉中带浮；后段显新，鲜爽甘醇，气息浮中带沉；茶品整体耐泡，有层次感。
茶质差：气息沉闷，香气和滋味从头到尾表现单一，较平淡，不耐泡，中段之后容易掉水。
2）仓储
经过一定时间的陈化，茶品风格趋于稳定，从品饮中我们需要判断仓储状况，为下一步的陈化做好打算。如果仓储不理想，品质会大打折扣。这时要尽快优化环境，必要时考虑换仓。
考察仓储要关注两点：洁净度）看外包装是否完整、变色，看干茶是否有异物，闻起来是否有杂味；温湿度）通过看叶底颜色深浅，品茶叶滋味特点，闻叶底气息来综合判断。
太湿，转化快，易损活性，叶底色深，甚至有碳化、发霉的迹象；太干，转化慢，口感始终带有新茶的涩感；太热，口感变燥、变酸；太冷，陈化减速，口感转变缓慢，汤感不厚。
-03-
老茶：品鉴核心在于体感
品鉴老茶（15年以上），既要判断年份的长短，更要辨别品质的优劣。下面总结3个要点：
1）活性，老茶品饮价值的基石
老茶也要跟新茶一样看活性，工艺到位后期仓储良好的茶。即使存放多年仍能保有活性，不至于碳化。这样的老茶，入口陈味十足之余，还会有明显的回甘生津；甚至会伴随满口的清凉余韵，直达喉咙深处。
相反，那些活性已消，甚至碳化的老茶，汤薄香低，缺少层次感；容易有挂喉收敛感；叶底色泽暗黑，体感偏弱或无。
2）内敛，老茶的修炼之果
老茶在岁月中，由内到外的发酵转化，香气变得内敛而沉稳。细心对比中你会发现，新茶香气往上走，而老茶香气往下走，一个在空气中飘，一个在身体里转。滋味也从峻烈转为平和，茶性从刚烈变为温和。
3）体感，品鉴老茶的核心
要辨别一款茶的好坏，有时口感并不可靠，回归体感才是核心！茶越老，越应注重体感。茶叶只有经过漫长岁月，溶于水中的能量物质才会变多。身体吸收了，内循环加快，茶气便会与身体“共鸣”。
好的老茶，两三杯下肚，你会明显感到手心或者后背（部位因人而异）微微发热发汗，给身体带来愉悦感。茶质越好，体感越强烈，且年份越长，体感越明显。
-结 语-
一款好茶，是制茶人和藏家共同努力的结果。无论品鉴新茶、中期茶，还是老茶，品的是口感，鉴的是品质；
品的是茶叶，鉴的是人心，你说对吗？
相关阅读：
如何挑选有价值的老六堡？这3点很重要！
【温馨提示】
想要快速起步、全面学习六堡茶，
用户评论
终于找到一篇靠谱的关于六堡茶的文章了！我特别喜欢你总结的年份特色的部分，让我对收集不同年份的茶有了更明确的目标。我现在最想试试2013年的六堡茶，听说是比较出名的年份。
有10位网友表示赞同！
买咗几盒六堡茶好几年唔知點解咁飲都覺味清淡，原來係時間問題！我依家開始明白點解好多人講老茶更能體會味道層次深沉。下次一定專登去買啲年份比較久的試一試。
有15位网友表示赞同！
这篇博文真的是干货满满啊！特别是对口感和气韵的描述，让我更有兴趣尝试不同的年份六堡茶。不过我个人比较好奇，除了年份之外，其他因素比如产地、工艺也会影响到口味吗？
有14位网友表示赞同！
作为一位资深六堡茶爱好者，这篇总结很棒！有些细节确实需要特别注意，例如藏茶的环境和方式。不过我想补充一下，不同茶商的评鉴标准也不尽相同，所以最好多方参考才能最终判断一款好茶。
有20位网友表示赞同！
太喜欢你了！讲这么多都是为了让你更快上手品鉴六堡茶吗？哈哈哈，原来喝茶也能这么复杂，感觉我之前都只是喝水的哈哈
有7位网友表示赞同！
我一直以为只要是老茶就能很好喝，结果才发现还要看年份和其他影响因素。这篇博文真是开拓了我的视野，以后再买茶的时候一定要参考一下这些要点。
有12位网友表示赞同！
讲得真专业，我这种刚入坑的入门玩家完全听不懂……但总觉得你说的很对，希望将来也能像你一样细致地品鉴每一杯茶！
有5位网友表示赞同！
感觉这篇文章太学术了，一点都不贴近普通人的生活。喝茶不就是为了放松身心吗？太注重这些细节反而减了乐趣。
有7位网友表示赞同！
收藏！我的六堡茶从哪里来忘记了，以后照着这篇总结慢慢品尝吧！不过你说的“品鉴要点”都是经验之谈，有没有什么更科学的测试方法呢？
有10位网友表示赞同！
太棒了！终于找到一个可以让我系统地学习喝茶的文章了。我本来想买一些不同年份的六堡茶进行对比体验，现在有了你的这份总结，我可以更加清晰地知道应该注意哪些方面。
有13位网友表示赞同！
我对茶比较感兴趣，但一直没机会深入学习。这篇博文真的太适合我了！谢谢你分享这些干货，让我对品鉴六堡茶有了一个更完整理解。
有11位网友表示赞同！
这篇文章挺好的，确实能帮助我们更好地了解不同年份的六堡茶。不过我个人比较在意价格因素，不同年份茶的价格差异很大，你觉得值得入手吗？
有13位网友表示赞同！
喝茶不是单纯追求口感，更是品味生活的一种方式。这份总结可以帮助我们更深入地体会到老茶沉稳、内敛的气质，让人心生敬意。
有16位网友表示赞同！
我之前买过些60后生产的六堡茶，感觉味道浓厚醇郁，而且很能提神醒脑。这篇博文让我更加了解到不同年份六堡茶的特点，看来我还需要继续探索不同的品类和年份体验!
有14位网友表示赞同！
作为一名新手饮茶者，我感到有点疑惑，这份总结很多都是关于口感和气韵的描述，但对于入门小白来说，这些感觉都比较抽象，难道没有一些更直观的指标来区分好坏吗？
有17位网友表示赞同！
写的太专业了！我虽然喜欢喝茶，但是对品鉴六堡茶却没有太多了解，这篇博文的知识点有些超出我的理解范围。希望以后能找到更通俗易懂的文章介绍！
有16位网友表示赞同！