为什么普洱茶饼可以长期保存，而普洱散茶却不能？两者有什么区别？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么普洱茶饼可以长期保存，而普洱散茶却不能？两者有什么区别？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

普洱茶如果储存得当，越陈越香。然而，在购买时，你会发现普洱茶的外包装上都标有保质期。这是因为食品必须贴上标签。其实，消费者在喝普洱茶时，并不需要注意。另外，如果发现茶叶有霉味，通常是储存不当造成的，不宜购买。

新普洱茶味道重，刺激性强，习惯喝高山茶或普洱茶的人可能不太习惯。

由于老普洱茶经过较长时间的陈化，经过长时间的后氧化，茶性变得温和、无刺激性。能促进血液新陈代谢，且不刺激肠胃。据说还可以养生、助气、补气，而且储存得很好。时间越长，氧化程度越高，茶汤味道越醇厚。

2、什么普洱茶越陈越香？

“越老越香”意味着普洱茶的品质和价值会随着时间的推移而升值，这是重建普洱茶品质的关键。

“越老”是时间概念，“越香”是物质概念。普洱茶的原料、生产工艺、储存等都相关。

优质原料。随着行业的进步，茶企制作普洱茶所用的原料也越来越精致，大多是一芽、两三片叶，而春茶、大树茶甚至古树茶的内容更丰富，功效也更晚。转型的基础。

适当的工艺。普洱茶生产过程中的低温保留了茶叶内源酶的活性。另一方面，它完成了微生物菌种在自然环境中的自然接种，使其在后续的老化过程中能够拥有更多的有益菌和细菌。活性物质可参与后续发酵。

专业仓储。合理利用专业的储存环境，可以提高普洱茶的品质、卫生和安全。

3、普洱茶如何保存？有哪些注意事项？

收藏普洱茶时，潮湿是大忌。水分很容易导致普洱茶变质，产生令人难以接受的霉味。

避免高温和阳光直射。特别是高温会加速普洱茶中叶绿素的降解。叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素，鲜绿色变成深棕色，容易老化，影响品质。

另外，普洱茶中的植物色素和脂类容易发生光化学反应，产生晒干等风味。普洱茶对阳光特别敏感，所以普洱茶存放时应避免阳光直射。

还需要特别注意的是，茶叶是多孔体，容易吸收异味，所以一定要避免将普洱茶存放在有异味的地方。普洱茶对异味的吸收会影响其本质的滋味。

4、普洱茶饼为什么能长期保存？

普洱茶在后期储存过程中，茶叶会自动氧化。在茶叶中，多酚通过微生物作用被酶氧化和转化。这些转变的主要因素是水分、温度、氧气和光。压茶可以更好地为他们提供一个转化环境。

普洱茶紧压成饼。水分的吸收和蒸发对紧压普洱茶影响不大。因此，可以更好地保存微生物和香气。

普洱茶被压制成饼，这样空气中的温度对紧压茶内部的影响很小，茶叶中的微生物可以更好地生存。

氧气和光与普洱紧压茶的接触面积相对较小，多酚、酮类和叶绿素的氧化慢得多，可以更好地保存茶质。

当然，普洱茶后期的转化取决于茶叶本身的品质。在保证茶叶原料本身品质的前提下，辅以精良的工艺和压制成饼，可以转化为高品质的陈年普洱茶。

5、普洱散茶适合收藏吗？

散茶不靠重力压成独特的形状，仍保持茶叶原有的散叶形状。

散茶与空气的接触面积大，可以加速其陈化，但转化快并不意味着转化好。正是因为茶叶与空气的接触面积大，茶叶中的香气物质才容易分散。

普洱茶需要后发酵，才能更好地展现越陈越香的魅力。然而，散茶形式的茶产品在茶叶的氧化反应、微生物的分解和新物质的形成等后发酵活动中存在明显的缺点。茶叶长时间大面积暴露在空气中后，香气分子会逐渐消散在空气中。

散茶不易保存，主要是占空间，更容易吸收水蒸气和异味，转化速度也更快。因此，我们接触到的大多数普洱散茶都比较亲民，以日常饮用为主。有时候，有些人不愿意立即喝。普洱散茶也可以采用紫砂罐、铝膜袋等相对需氧的密封方式进行妥善保存。

6、普洱散茶后期改造怎么样？

普洱散茶由于形状松散，服用起来比较方便。而且它与空气的接触面积较大，可以加速其老化。但同时，也正是因为茶叶与空气的接触面积大，茶叶中的香气物质很容易挥发。

散茶容易破损，对储存条件（气温、湿度、光照）要求比较高，所以散茶不适合长期储存。一般来说，存放三年以上的普洱茶香气就变弱了。

普洱散茶短期内饮用比较好，但如果存放时间较长，就没有那么高的饮用价值了。至于它的保质期，我们不宜存放太久。对于日常饮用，我们少量购买。购买前最好在一定期限内喝完。

普洱散茶，尤其是普洱散生茶，不利于长期保存。毕竟普洱散茶其实是绿茶。一般存放两年左右，存放时间越长，味道就越淡。