大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于古人优雅地煮雪泡茶还合适吗，古人优雅地煮雪泡茶还合适吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
“煮雪问茶味。风吹时，看雁。”沏茶煮雪是古人吃喝玩乐的一件高雅的事。
为什么古人对雪花茶情有独钟？俗话说“水是茶之母”，茶是水做的，好茶需要好水泡。好水更能体现好茶的色、香、味、韵。
自古以来，茶人都十分注重品茶之水，雪水被古人称为“天泉”。在唐代茶圣陆羽写的《水品》的20张名单中，“雪水”赫然在列。
这是因为古人认为凝聚天地灵气的雪纯净无瑕，是泡茶的上品之水。当沏好的茶用柴火融化时，它的味道更清澈、更有穿透力。
因此，“沏茶煮雪”的故事在古代文人中盛行，为其作诗、作词的人也不在少数.
一个
自称“爱茶之人”、一生为茶痴狂的白居易，喜欢融雪烹茶，留下了“融雪烹香茶，融酥烹糜”、“吟诵霜语，赏雪茶”等著名的烹茶名句，流传于世。
宋代茶叶兴盛，在福建做茶官的陆游也是有名的爱茶之人。很自然地，从雪水煮的沏茶中，他尝到了茶的独特滋味：雪水清甜，升至井泉，于是他用自己的茶炉烹煮。
还有辛弃疾，他的词风多变，有“众里寻他千百度，蓦然回首，人在昏黄光里”的婉约浪漫，有“麾下八百里，塞外五十弦，秋日沙场上兵”的磅礴气势。
他还留下了一句名言，“写下茶经，送君回家后煮香雪”。就连清朝乾隆皇帝创制的“三清茶”，也是用雪水熬制的。
《冷庐杂识》记载乾隆“好雪必采，与松石、梅影、沏茶、佛手，合称‘三清’”。甘龙曾有诗《雪水茶》:“山中雪沸三回，大邑瓷瓯轻起。”
足以看出雪水在古代是很受爱茶人士推崇的！当时煮茶用的雪水，多选择香甜的腊雪，不易腐烂；如果说春雪是易腐的，那也是很讲究收藏的.
二
1.松开雪
沏茶的人多以“松上雪”为集，诗人中的隐士陆桂梦写过一首茶诗“闲时坐在松上，看松上雪。”元代诗人谢宗科说：“夜扫寒气烹青尘，风入鼎更清。”
隐居不仕的曹露比也说过：“雪中送炭，雨前泡茶。”另外，“梅上雪”也是古人用来泡茶的雪水之一，见于曹雪芹写的《红楼梦》。
2.梅花上下雪了
全书从0755到79000共120章，其中茶出现在112章。第四十一回，自命清高的妙玉用“梅花上雪”煮的甜茶招待宝玉、黛玉、宝钗：
“这是五年前，我住在潘翔庙里的玄墓。梅花上的雪收了，我得了一坛子花，面青。我总是舍不得吃，把它埋在地下。今年夏天才开业……”
—— 《红楼梦》曹雪芹(同)
三
说了这么多，雪花茶是什么味道？清代喜爱雪水茶的大戏剧家李渔，在他的诗《红楼梦》中生动地描写了雪水茶沸腾的感觉：
“鹅毛笤帚扫干春，捏成银铛夹冻炸。本性难移，所以不要教我炒不染。虽然比开始少了三分，但之后应该会输。我更喜欢轻烟浮竹，鹤飞似怜。”
—— 《煮雪》李玉(同)
忍不住想尝尝雪水茶的甜味，但是现在放“融雪茶”还靠谱吗？
答案显然是否定的！
随着现代工业化和城市化，污染越来越严重，现在雪水的纯度令人担忧。被古人视为“上品”的雪水，自然不适合直接用作茶水。
根据现代科学分析，水中通常含有离子化状态的钙、镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物，影响水的软硬度。
当每升水中钙镁离子的含量低于8毫克时，我们称之为软水，超过8毫克时，称为硬水，水的硬度也会影响茶叶中有效成分的溶解度。
经检测，用软水冲泡的茶清香醇厚，口感极佳。但硬水中钙、镁离子和矿物质含量高，影响茶叶中有效成分的沉淀和溶出，使茶的口感变淡。
在这里，我整理了一些市面上常见的泡茶水，爱茶人士可以根据情况选择~
文章分享结束，古人优雅地煮雪泡茶还合适吗和古人优雅地煮雪泡茶还合适吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
