很多朋友对于40万老白茶因为此举曝光.和40万老白茶因为此举曝光.不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
最近有个茶友花了40万买了1000块2009年的福鼎老白茶，还特意寄了个茶样到肖骁，让我们尝尝这茶的品质。所以，昨天小智特意邀请了业内资深白茶老师一起品鉴。
2009年茶友的白茶
打开茶包，老师闻到一股霉味，一个了解不多的同事闻不出霉味，很可能是鼻炎的原因。
对此，老师分享了另外一个小方法，可以轻松闻出异味，治愈嗅觉不灵敏~
好用的评测杯闷(也可以盖碗)
将茶叶放入有盖的杯子中，如盖碗或复习杯，在沸水中浸泡约3分钟，然后轻轻提起杯盖，用鼻子在杯沿附近嗅一嗅。
因为温度太高，最好不要长时间闻，以免麻木。
热嗅法(我看懂了就可以秀一下这张照片！)
这种方法一用，无知的同事也闻到一股浓重的霉味。其实这就是我们常说的热嗅，可以很容易分辨出有没有异味，比如霉味、怪气等杂气。(更多关于“热嗅”的知识戳这里来，你敢说能闻到茶香吗？)
霉变是指茶叶在制作过程中未烘干或烘烤不透而发生霉变，或在储存过程中因受潮等原因储存不当而发生霉变的气味。我们很难用语言来表达这种气味。最简单的判断是，闻的时候，味道让你觉得不舒服，甚至恶心。
这可能是个问题。
那为什么我们选择的时候闻不到霉运呢？
第一，随着气温下降，外来的气体会部分散发出来，所以在正常泡茶、分茶的时候，我们会闻到臭味。如果再加上嗅觉不灵敏，那么GG.
第二，你可能闻到不对劲，但是商家会告诉你：“老茶是这个味道，很正常”。所以很容易被忽悠。
然后，小智用2015年的寿眉，把茶叶和这个白茶(3克茶叶，五分钟闷泡)进行对比。
左边是2015年的寿美茶汤，右边是2009年的茶友白茶汤。
老师说从汤色来看，这个2009年的白茶汤太浓了。如果是这种黑茶汤，至少也有十几二十年的历史了，所以很可能是故意做旧，当老茶卖的。
所以我建议大家在选择老茶的时候，可以先少买一些，回到家里检查一下霉味，再看茶汤是否太深。最后决定要不要多存不要冲动存茶~
关于精制白茶的缺点，除了霉味，我还整理了几个常见的质量问题，供大家参考：
1.高火老火：白茶是一种不经揉捻而成的叶茶。叶相相对其他茶类较薄。烘干时火温略高，或烘干后未及时铺开，堆厚易造成高火、老火，甚至自燃。
2.青味(烘青味):由于春季多雨天气，在制作白茶的初期过程中，萎凋水不够，“生化”变化不理想，所以立即烘干，青味保留在鲜叶中。
3.发酵味：天气炎热，白茶在初期萎凋时失水过快，鲜叶受到挤压，造成过度发酵，产生类似红茶的发酵味。
4、红汤、红叶张：鲜叶过度发酵，使茶汤变红。叶子底部有红色的边缘和红色的薄片。
5.烟味：晾晒时有烟雾暴露或环境不洁，为污染所致。
6.粉碎：由于干燥控制不充分，含水量低，在运输、精制、人工采摘、包装、挤压等过程中，芽和叶被粉碎。
参考资料：
《评茶员》，中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心编，新华出版社，2004年3月1日。
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