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无意中，我发现了这个白牡丹蛋糕。
阳光明媚，从外面回来突然觉得很干。我想喝一点湿润的茶。
我去了小仓库很久。
我找到的第一个是最近的蝴蝶花，第二个是双语燕子，第三个是2015年的千年初代.他们都是想要新鲜饮料的老面孔。当我再次拒绝时，我发现了这个蛋糕，2018年阿尔卑斯白牡丹蛋糕。
包装纸一打开，香味扑鼻。花儿透过纸散发出香味。
清新浓郁的花香透过包装纸传来，极具张力，仿佛一群强大的花艺元素携带着用香味制成的重型武器成群出击。
烧开水冲泡，第一冲就被香气迷醉。
第二次高潮，第三次高潮.直到第七冲，整个口鼻都一直笼罩在或浓或淡、或清或黯、或甜或淡的花香氛围中。
特别是在这样一种甜甜的感觉中，汤汁难得做到不浓不稠，反而很优雅。仿佛一个白衣胜雪的仙女，只穿了一件粉色花瓣做的袍子，袖子一挥，就能落下几片清香。
这种香远味清的汤感，似乎是太姥山上的仙女们不小心打翻了粉盒，把琼脂花蜜和新鲜花瓣做成的胭脂水粉都洒到了这杯白牡丹糕的茶汤里。
这是一种奇妙的感觉。
想起红楼，这次《变生不测凤姐吃醋，喜出望外平儿理妆》。
凤姐的生日聚会开始闹了。平儿被凤姐、贾琏打了一顿，躲在园子里哭了起来。袭人带她回房洗脸穿衣。
好一章重点讲宝玉和姑娘们做的胭脂粉：
一个宣窑瓷盒里装着一排十根玉簪花棒，是用紫茉莉籽磨成粉，拌上香料制成的。放在手掌上看，又淡又白又香，四样都美。涂在表面也容易均匀，还能滋润皮肤，不像其他粉。
胭脂装在一个小小的白玉盒子里，就像玫瑰花糊一样。榨出汁来，洗净渣滓，用花露蒸出来的，才是好胭脂。随便挑一个小发夹放在手掌上，再涂在嘴唇上稍微补水，拿在手里打脸颊就够了。
平儿打扮得花枝招展，果子鲜亮异常，满腮又甜又香。
淡淡的白里透红，明艳异常，甜润满腮，这几个字是平儿用了宝玉的粉和胭脂后的感受，不过是偷偷组合起来的。村姑陈喝着今天做的2018高山蛋糕的心情。
真的是又轻又白又红又甜。
如果宝哥活在今天，喝了这杯茶，不知道他还会不会再装疯卖傻。
被宝姐姐说服，被林妹妹嘲笑。
2018阿尔卑斯白牡丹蛋糕品尝笔记
第一次冲刺：
烧开开水，倒入有盖的碗中，立即盖上盖子，盛汤上碗。前后不超过5秒。
掀开盖子的一瞬间，浓郁的花香扑面而来。
汤的颜色接近素白，清澈的茶汤里只有淡淡的黄色，如月光倾入杯中。
汤汁鲜，鲜，甜，就像小河的尖角，令人难忘。
第二次冲刺：
香气逐渐变得清晰。
封面香是香槟玫瑰的香味，浓郁芬芳，如落英缤纷处的红粉。但带点甜味，比香槟玫瑰更迷人，更漂亮。
在冷却的盖子上，你可以闻到淡淡的草药香味，就像一块石头扔进水里时激起的几道涟漪。
汤越来越浓了。水明亮有光泽，像温润的玉石一样宁静。
第三次冲刺：
这种冲的香气又变了。变得更加多元和有层次。
前调是煮玉米的甜香，鲜甜，让人食指大动。
中调是清新的花香，空气清透芬芳。这花香大力猛直的打在我身上，我有力气发誓不把你打晕不罢休。
尾调是淡淡的药草香，加上尘埃落定后的恍然大悟，是看透世事的顿悟。
汤又甜又润，给干涩的喉咙最好的安慰。如果你恰好在北方，空气干燥，喝一杯阿尔卑斯白牡丹蛋糕正合适。
甘肃的背面有层层的花，让人想起那首著名的歌：阳光三次。
第四次冲刺：
兰芝的芬芳就像天空中的一大片云彩。当它兴高采烈地下来时，你只能深深地呼吸着香味，不知所措。
唯一的感觉就是好香。
这种花香就像兰花、桂花、荷花、丁香，以及所有能散发香味的花的集合。
水温柔清澈，像有花瓣的山泉；如果你喝一口甘露，你就能清醒头脑。
保留花香的能力极其长久。汤咽下去三五分钟，嘴里仍有一股花香，像游龙一样绕来绕去，久久不肯散去。
第五次冲刺：
随着花的香味越来越浓，香味变得清澈阴郁，变得更加猛烈有力。
我已经半年没喝过了，这片牡丹饼比刚榨的时候味道更好。香气更浓，像一个中气十足的少年。
汤里的香味也更足。香落于水，香生于水。香怀水，水香。一小口是一种美妙的味道。
汤里的花香分很多分量，有微笑、茉莉、香槟玫瑰、玉兰、夜丁香。
第五，原有的香气要减弱了。但是2018高山白牡丹蛋糕的香气依然一如既往的浓郁，丝毫没有下降的迹象，可见这款茶的后劲很足，后劲十足。
持久力不弱。
第六冲：
清盈的花香在茶汤里绽放，香槟月季般的清朗花香，犹带一丝甜味，给这股子高贵清雅的花香，添加了亲民之意。
汤水清润，入口甘爽，香气袭人，喝一口，便如同含了满嘴的花蜜，呼吸之间都是甜香，直欲醉倒在这温柔乡里，不能自拔。
第七冲：
花香转为了素净如兰的香型，许是到了第七冲的缘故，盖行上的甜味淡了，草药香隐隐有冒头之势。
汤色转淡，水清盈，轻盈，香气在汤里减弱，却依然能在后的很长时间里，占据着口腔里大部分的感官体验。
清清淡淡的香，浓烈醉人的香，热烈熏人的香，众香合一杯，只怕要醉卧温柔乡了。
第八冲：
盖子上仍是花香为主，尾调里接入了草药香。像在煮一把新拔下来的鸳鸯藤，起初是清鲜的花香，再沸几沸，便转成为浓郁的药草香。
汤水里的香气，是草药香和粽叶香，稍许还还着三分清凉的薄荷感。
喝一口下去，香气在嘴里轻巧地打个旋儿，冒着泡，就下去了。留下这丝丝入扣的薄荷感，熨贴着喉咙，十分舒服自在。
第九冲：
盖上的花香似遥远月宫中传来的桂花香，清冽而悠长。
水中的香气，除了减弱的花香，还有粽叶香和竹叶香在游荡。
汤水里的薄荷感，依然很浓，清凉感像一贴退烧药，给了喉咙最好治愈。
稍凉一点喝，汤水润度会提升，能感受到许多小小的水珠，排着整齐的队伍，穿过舌面，滑下喉咙。
只留下丝滑的触感。
第十冲，第十一冲，第十二冲.
一直泡到了第十五冲。
终了时，茶汤的颜色仍旧是浅鹅黄的，香气，仍旧是花香盈盈，药香清新，令人难忘。
像一场盛大的演奏，虽然结束了，仍然余音袅袅，绕梁不绝，听众们如痴如醉。
像一件洗白了的衣服，虽然旧了，仍然能看清上面繁复的绣工，知晓这是一件当初费了大功夫才做成的好衣裳。
白花冷澹无人爱，亦占芳名道牡丹。
应似东宫白赞善，被人还唤作朝官。
白牡丹，并非全部都是花香的。
有的年份，有的时节，有的产区，有的茶树，就是生不出浓郁花香的白牡丹来。
正如2018，所有人都狂爱上了春寿眉，提早半个月开始的春茶季，让原本生长白牡丹的季节，腾给了春寿眉。
于是，那馥郁的花香，也成为了2018年春寿眉的专属气味。
这反倒是，让2018的春季白牡丹，虽然也含有丰沛的花香，却在春寿眉张扬恣意的花香里，败下阵来。
一个宝钗，一个湘云。
宝钗内敛，湘云外放。
这一块2018高山白牡丹饼，正好可以让那些认为2018年白牡丹不如春寿眉香的人，闭嘴了。
狠狠的一巴掌。
它是香的，香得丰沛，香得清丽，香得劲道，香得奔放，香得有层次。
它的香，与春寿眉，可以一别苗头。
算是一时瑜亮了。
这一次，2018的春牡丹，终于扬眉吐气。
2019年，它还会继续转化下去，未来，它会转化出怎么样的汤感和香气，仍然很难预料。
但可以见得的是，好材料，始终是好味道的基石。
这块白牡丹饼，它终究不负太姥白茶之名。
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