大家好，武夷岩茶不用开水冲泡好吗相信很多的网友都不是很明白，包括武夷岩茶不用开水冲泡好吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于武夷岩茶不用开水冲泡好吗和武夷岩茶不用开水冲泡好吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
酿造和岩茶行业还有很多技术难点需要克服。仅举几个例子。
1.茶具的选择
2.掌握出水时间
3.茶剂量控制
……
这些都会关系到岩茶的整体风味呈现。看似微不足道的因素，往往是“悲剧”的罪魁祸首。
比如选错了茶具，会把岩茶推向深渊，会变得无臭无味，韵味无穷，会变得令人作呕。
即使是很小的细节，也会影响一款茶的生死。
有一天，茶友张三问了一个超基础的问题：“泡岩茶一定要用开水吗？”
关于水温，我以为是圈内惯例，基本是常识性问题。
但是，总有一些爱茶人士不安于现状，想要挑战一些法律。我们来看看不用开水冲泡的岩茶的味道。
没有开水的岩茶是什么味道？
先告诉你结论：意犹未尽。
非沸水冲泡实验很简单。
水烧开后，静置一到两分钟。像现在属于深秋季节，气温低，水温下降快。一般静置两分钟后，水温只有85左右，足够冲泡。
按照以前的老做法，用110 ml的标评盖碗，加入8克茶叶，注水后立即盖上盖子，倒出茶汤。前后最好控制在5秒内。
不烧开水泡茶，缺少香气和味道。
这一次，龙头洞里的水仙花被奢侈地用作例子。
因为最近一直在喝这种茶，已经知道开水的香气和味道了。
“低温酿造版”
1.芳香
在较低的水温下冲泡，茶的香气就弱了很多，原本清晰明显的簇香、兰香变得很淡。香味绵软，像一个弥留半年的人，气短。像一个快死的老太婆，走不动了，一直低温酿造，香气始终不沁人心脾。
这种程度的香气令人失望。如果龙头洞的水仙花用这种香味示人，我怕它们会被放在冷宫里，或者永远翻不了身。
2.尝
酒精打不过水仙，是水仙的实力。
在较低温度下冲泡后，水仙的稠度像坐过山车一样从高峰迅速下降。
这时候水仙茶汤的表现就像一个绣花枕头，外面是五颜六色的刺绣，里面却是一袋稻草，却在水仙的名下毫无一致性。
总结：低温冲泡时，龙头洞水仙花的香气较淡，醇厚感也有所降低。
喝了这种低温浸泡的水仙花，突然觉得特别心疼。我就知道不要把这么好的茶当老鼠用，浪费了一杯茶。
但依然硕果累累，再次证明了岩茶不能低温冲泡。
为保证岩茶的风味，请用100冲泡。
从口感上看，开水泡茶有两大好处。
1.香
2.酒精
开水冲泡才是岩茶的正确打开方式。同样是龙头洞里的水仙花。100冲泡后就完全不一样了。
精彩总结：茶更香，水更醇。
具体感受如下：
用100的开水冲泡，前两次冲出来会呈现出不同寻常的稠度，汤感觉温润，像春风和雨！
水中的簇香是正宗的木香，老木的香，还有东北林海雪原老木李泡水的激素味。
中调，尾调繁花似锦，占有欲极强的占据你的唇齿，尽显清新淡雅。
汤汁浓郁，花香四溢，后面香气厚重，空灵而美好。
山场没错，树龄达标，技术成熟，所以才有这样醇厚的汤感和浓郁的香味。
雪压松柏，松柏挺拔！
龙头洞水仙花的清香，让雪中的松树挺立，柔美，充满活力！
上述这些味道在低温酿造中很难捕捉到，即使存在，也是转瞬即逝。
我敢保证，如果你体验过开水的香气和味道，你就再也不想低温冲泡了！
从健康的角度来说，开水冲泡可以达到消炎杀菌的目的，可以让喝茶更有保障。
对于一些执着于清洁的人来说，他们想用开水反复泡茶，彻底杀菌，以保证喝的茶是最干净的。
如果不是用开水冲泡，这种感觉是无法用语言形容的。
(开水冲泡汤色)
(开水冲泡汤色)
为什么有些岩茶提倡低温冲泡？
冲泡方法
茶器：盖碗、紫砂壶均可
投茶量：一包
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：95度水温即可
单从冲泡水温而言，95度水温，并不是最适合岩茶的水温，用此水温冲泡，茶中内含物质无法充分释放，滋味欠妥。
难道，茶掌柜不知道岩茶是要100沸水冲泡吗？
非也。
100沸水冲泡，这是作为茶掌柜必备的基础知识，入门第一课就要学习。
而今，掌柜却告诉你岩茶不用沸水冲泡，真相只有一个——茶太差，经不起沸水这么折腾。用100水温冲泡后，茶会变得又苦又涩，口感不好，影响销售。
故而，才有了不用沸水冲泡的说法。可惜，这只是掩耳盗铃，只会欲盖弥彰，更加凸显心虚。
粗粝，用于形容岩茶的个性最为妥帖。
岩茶的制作工艺，本就充满特殊性，它是一款踏火而来，浴火重生的茶。
在超过100的炭火锤炼下，方可成就非同一般的品质。
岩茶，连一百多度的炭火温度都扛过来了，何惧区区沸水冲泡？
说句土得掉渣的话，好茶，不怕沸水烫。
只有那些品质差的岩茶，才无法堪担沸水考验。
若是您手中的岩茶品质过硬，请放心大胆用沸水冲泡吧。
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