其实如何辨别白茶的好坏？掌握这6点，避免被“套路”的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何辨别白茶的好坏？掌握这6点，避免被“套路”，因此呢，今天小编就来为大家分享如何辨别白茶的好坏？掌握这6点，避免被“套路”的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
白茶很好喝，有很多保健作用，这是众所周知的事情。
但是，在买茶的过程中，我们会遇到一件很让人担心的事情，那就是如何判断自己买到的白茶质量好坏，有没有浪费钱。
判断一款茶好不好，从科学的角度来说，要看它的海拔高度、生产环境、树龄、制作工艺等等。
这些都是外在的硬条件和优良的生长环境，是优质白茶安身立命的根本。适当的生产工艺可以进一步提高白茶的品质。
但作为消费者，我们很难第一时间接触到白茶的生长地，更多的是直接接触白茶。
在接触白茶的过程中，也可以通过品茶来判断其品质。
以下将从外观、干茶香、盖香、汤色、滋味、叶底六个方面介绍白茶的品质，包括白毫银针、白牡丹、寿梅这种绝对干品。
【白发银针】
白毫银针作为白茶女王，在白茶圈有着绝对的霸主地位。
白毫银针的优势地位是由两个因素决定的。
1.低输出
2、高质量
白银针每年春天才采摘，采摘期10天左右。采摘周期短也直接导致白银针产量低。存在供不应求的情况，尤其是老银针，很难找。
另外，白毫银针是白茶中采摘的第一波茶，积累了一个冬天的营养，集中在芽头上。氨基酸、茶多酚、茶多酚含量高，造就了白毫银针的高营养价值。
判断你买的白银针的好坏，要从六个方面入手。
第一步：看外观。
白浩银针，全部由芽头制成，外观最大特点：超过白浩！
购买白银针时，先观察白银针的情况。正常质量的白银针，密度大，数量多，手感光滑。
同时，白浩银针的芽头要肥大，显得短小精悍。白银针也会有小叶贝壳，翠绿色。芽头和小叶壳的结合，也叫一旗一枪，是白浩银针的典型特征。
总结一下，白浩银针的外观特点是：多白浩，胖芽头，一旗一枪。
第二步：闻一闻干茶。
白毫银针的干茶香清新馥郁，有种清新爽口的感觉。同时，由于是不揉不捻的，采用自然萎凋工艺制作，白色的银针还会有新鲜粽子叶的香味，闻起来清新舒适。
如果是老白银针，它的香味更浓郁，像大米的香味。
白毫银针无论新旧，香味一定要清爽，不能有异味和杂味。
第三步：闻一闻。
冲泡后，闻一闻香味。
质量正常的白银针，香气有三层。
前调香，是白银针的品种香，必然会出现。
中调是花香，花香的出现说明白浩银针品质出众，白浩银针花香相对匮乏，花香的出现说明整体品质较好。
尾调是鲜香的粽子叶。鲜粽子叶的香气清新，清新，舒适，淡雅。
香气的这些变化来自于白茶独特的制作工艺，完美的保留了白茶的香气物质。
第四步：观察汤的颜色。
白毫银针汤色呈现渐变。
新茶白浩银针，汤色变化规律：牙色淡赤金赤金淡秋香色秋香色
老茶呈白色银白色，汤色变化规律为：红金色秋香色淡杏色淡琥珀色。
(这些汤色的变化，都是用白瓷盖碗，水就要出来的时候呈现的。不考虑煮茶。)
如果汤的颜色不变，就不是好现象。
第五步：品尝。
白银针的味道纯正、清澈、清脆、淡雅，除了清新之外还会有一种厚重的感觉。
喝一口茶汤，饱和，圆润，完整。
新茶白毫银针，茶汤会清香，鲜嫩笋花。
茶汤中的香气成熟稳定，是药香和米香的结合。
吞咽后，两腮产生唾液。
第六步：观察叶底。
叶底是卸妆后的状态。
质量好的白银针，叶子柔软光亮，新鲜，一旗一枪的特点依然完美保存。
稍微干燥了一会儿后，白浩又可以在白浩的叶子底部看到银针了。
[白牡丹]
白牡丹被称为白茶中的花仙子，是白茶中的美人。她的外形通常是一芽一叶或一芽两叶，身材优雅，像一片绿叶有一颗心，又像一朵含苞待放的花，因此有“白牡丹”的美称。
判断白牡丹的好坏，也有六点。
第一步：看外观。
白牡丹的长相，可以判断出水平。
等级的判断要看三个方面。
1、芽头肥壮程度
芽头越肥壮，白牡丹的等级越高，如牡丹王的芽头，比一级白牡丹肥，一级白牡丹，又肥于二级白牡丹。
2、白毫密集程度
同样，白毫多与少，也代表了白牡丹的等级。
等级高的白牡丹，白毫数量多，反之，则等级低一级。
白毫，是个神奇的物质，随着生长期的到来，白毫银针会渐渐脱落，生长期越长，白毫的数量会渐渐减少。
3、叶片大小
叶片大小，可判断白牡丹的等级，等级越高的白牡丹，叶片越少，反之，则越大。
另外，白牡丹的叶片颜色，以绿色系为好，若是出现红色、黄色等叶片，则是工艺方面有所欠缺。
外观，不是判断白牡丹好坏的唯一标准，更多的，是要看白牡丹的香气、茶汤。说不定，其貌不扬的白牡丹，会给我们意外的惊喜。
第二步：闻干茶香。
白牡丹的干茶香，主要是清爽的干草香，夹带毫香。
一些品质上乘的白牡丹，干茶香中还会带有清幽的花香。
若是陈年白牡丹，干茶香中会有清爽的药香、成熟的毫香。
雷打不动的一点，干茶香中一定不能有异味。
第三步：闻其香。
白牡丹的盖香，是一大特色。
香如其名，白牡丹的盖香，主要是花香。花香层次多变，兰花香、桂花香、合欢花香、栀子花香、含笑花香等，都能被捕捉到。
不论何等级的白牡丹，花香必然出现。没有花香的白牡丹，自然逊色许多。
第四步：观汤色。
白牡丹的汤色，同样会呈现渐进变化。
新茶白牡丹，有以下变化规律：赤金色秋香色杏色
老茶白牡丹变化规律如下：秋香色杏色浅琥珀色胭脂色
除了颜色要有变化之外，茶汤还要清澈、透亮。
第五步：品其味。
白牡丹的滋味，要符合四个特点：清、香、甘、醇。
清，清澈、清爽、清雅。这是一款品质好的牡丹该有的脾性，喝在嘴里，一定是好喝的，是享受的，不会带个口腔负担感。
香，清香、香醇、花香，优质的白牡丹，花香落水，香气在水中会层层递进，呈现香型变化。
甘，甘甜、清甜，高品质的白牡丹，茶汤中会带有甜味，回甘清雅，有明显的生津感。
醇，醇厚，甘醇。白牡丹的同感，有明显的果冻感，汤水饱和，能在口腔里形成包裹感，会把舌头牢牢裹住，倍感温柔。
第六步：观叶底。
白牡丹的叶底，依旧要符合鲜活、软亮的特点。经过8-9次冲泡后，叶片依旧坚韧，才是正常表现。
【寿眉篇】
寿眉，白茶中产量最高的一类茶，有着“粗枝大叶”的特点。
因其价格便宜，选择性多，茶香高扬，茶汤甘醇，备受新茶友青睐，成为入门优选之一。
要判断寿眉品质，依旧是从六方面入手。
第一步：看外观。
寿眉的外观，没有太大的看点，其外观，有些粗糙，多数是一芽三叶一芽四叶，芽头细小，叶片较大，有着粗大的茶梗。
第二步：闻干茶香。
寿眉干茶香，以干草香为主，似新鲜草药被晒干的气味，香气悠扬，闻之干爽。
品质到位的寿眉，不会有异味。
第三步：闻其香。
100沸水冲泡，揭盖闻香，寿眉的香气，有花香、毫香、鲜笋香，也有鲜草药香、甜香。
寿眉的香气，因采摘季节不同，会有明显差异。
春寿眉的香气，主要是鲜爽香，馥郁的花香。秋寿眉的香气，更加成熟，更加有魅力，花香偏向清甜、成熟一类。
第四步：观汤色。
同年的寿眉，汤色远比白毫银针、白牡丹、寿眉要深。
新茶寿眉，茶汤从第一冲开始，颜色较深，直接从赤金色开始，而后是深赤金色、秋香色、浅杏色、杏色。
陈年寿眉，颜色深，第一冲开始，是深赤金色，而后是深秋香色，琥珀色，胭脂色。
第五步：品其味。
寿眉的滋味，鲜、香、甘、醇。主要特点，落在“醇”上。
寿眉，生长期最长，在这多出来的生长期中，寿眉潜心修炼，分泌出更多的内质，果胶更加丰富。
这些努力长出的物质，使得茶汤变得更加厚实、醇厚、浓厚，茶汤滋味愈加饱满。
尤其是秋寿眉，生长期长，茶汤中的果冻感，格外明显。
第六步：观叶底。
品质好的寿眉，叶底同样是鲜活、软亮，用手触摸，似绸缎般顺滑。
挑选白茶，看似有千头万绪，不知从何入手，实则有规律可循。
纵横不出方圆，万变不离其宗。购买白茶，请记住六个要点。
1、看外观。
2、闻干茶香。
3、闻其香。
4、观汤色。
5、品其味。
6、观叶底。
学会这六点，拒绝被套路。
OK，关于如何辨别白茶的好坏？掌握这6点，避免被“套路”和如何辨别白茶的好坏？掌握这6点，避免被“套路”的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
