各位老铁们好,相信很多人对怎样才能保证你每次泡的白茶都是好喝的?记住这三个步骤都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于怎样才能保证你每次泡的白茶都是好喝的?记住这三个步骤以及怎样才能保证你每次泡的白茶都是好喝的?记住这三个步骤的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
对于第一次做饭的人来说,很容易把厨房变成重灾区,到处都是异味。
不过有时候很多技巧也不是没用,所以我学会了对着菜单做菜。
但是,番茄炒蛋我就不懂了。先炒西红柿还是先炒鸡蛋,成了一个历史性的问题。
最后,经过多次尝试,我终于明白,你可以先煎蛋,然后端出来,再炒西红柿,最后两者合在一起炒。
虽然我知道怎么炒菜,但是对于调料的添加,适量是多还是少,我很茫然。
想了想,还是泡茶吧。其实有人说泡茶好像比做饭低很多。
所以很多人会喜欢自己动手,但是冲泡之后发现不是自己想象的那种味道。
泡茶不像做菜那么费力,但真正做出好茶并不容易,就像一点烹饪知识做不出好饭一样。
总有爱茶的人抱怨,用正常的品茶方式感受白茶,就是闻一闻香气,抿一口茶汤,为什么没有别人说的这种体验?
如果你遇到这样的事情,那么你需要从酝酿方面入手,寻求答案。
想泡好白茶,以下几个方面是不容错过的。
茶具的选择对制作白茶非常重要。
每次泡茶,每当我提到要用白瓷盖的碗泡,就会有茶友说太难用了,很难出水。
特别是对于一些新手来说,更是苦不堪言,所以才有了茶壶泡白茶的错误做法。
既然建议用白瓷盖碗冲泡,肯定有它的好处。
在烧制的过程中,碗盖表面会涂上一层釉,可以保证冲泡出来的茶汤香气和口感的纯正。
而且这层物质的存在也降低了茶具清洗的难度。
同时盖碗还有一个好处,就是可以快速散热,保证冲泡时茶叶不会因为温度过高而窒息,导致茶汤苦涩。
但在选择有盖碗时,不建议选择容量较大的碗,一般为120ml。
如果碗的容量过大,会增加冲泡过程中的难度,甚至出水困难。
所以有些爱茶的人觉得盖碗不好用,就想用茶壶这种茶具中的大明星。
或许对于某些茶来说,紫砂壶可以放大自己的优势,但是对于白茶来说,紫砂壶就有劣势。
因为是紫砂矿石做的,上面布满了一些粗大的气孔。温度过后,那些毛孔会吸收茶叶的香气和味道。
如果用紫砂冲泡白茶,会削弱香气和口感,变得毫无特色。
水的选择对于白茶来说非常重要。
从陆羽老师的《茶经》可以清楚的看出,水的选择对于泡茶来说意义重大。
就像“长江心有水,蒙山顶有茶”一样,好茶一定要有好水。
白茶也是如此。有些爱茶的人泡茶的时候很随意,很洒脱。烧开一壶自来水后,他们直接开始泡茶。
我从来没有想过自来水的水质是否适合泡茶。
自来水经过过滤消毒后,可能看起来很干净,但消毒时氨还是残留在里面。
同时,长时间在水管里,水更容易携带杂质,不建议直接用这样的水泡茶。
泡白茶不是一件方便的事情。如果你想方便的话,其实可以在市场上买一个合适的水。
但是,并不是所有的水都适合冲泡白茶。市面上有纯净水和矿泉水。
纯水是用蒸馏、电解等适当方法制成的,纯度很高,不含任何添加剂。
用这样的水冲泡出来的茶汤晶莹剔透,香气和滋味都很纯正,没有任何杂味,味道清新醇厚。
矿泉水含有矿物质,如果含有过多的物质,有时会影响冲泡出来的汤的口感。
所以,保险起见,用纯净水冲泡白茶会更好。虽然不会充分发挥茶的味道,但也不会破坏茶的口感。
合适的水温和出水速度是泡好白茶的关键。
世界上有这样症状的人就是拖延症,做任何事情都是一种拖延症的感觉。
这类人可能很难冲泡白茶,因为冲泡白茶是刻不容缓的事情。
首先是冲泡时的水温,必须达到100。如果低于这个水温,就很难做出原味白茶。
所以,爱茶的人在泡白茶的时候,不要犹豫,直到水温达到100度,一定要及时注水。
这样才能更好的释放茶叶中的物质,也不用担心因为水温高而烧坏茶叶。
优质的高山白茶面对开水无所畏惧,只有品质差的才经不起开水的冲刷。
开水注入后,要快速出水,尤其是新茶,出水速度和注水速度完全是前后脚。
此时,内在物质完全处于活跃期,很快就会沉淀到水中。
如果水出来的慢,可能会让茶汤的味道变得又苦又浓。
一般在冲泡新茶的时候,5秒左右就可以倒水了,因为它的芽叶鲜嫩,物质沉淀的速度更快。
老茶,注水5-7秒出水。老化后,内部的物质应该会变得平静,沉淀的速度会变慢。
在冲泡白茶的过程中,我们需要仔细观察和纠正自己的错误做法。
有个茶友曾经说过,即使按照要求做到了每一步,为什么茶汤还是苦的?
仔细一问,才发现原来是投茶量出了问题,这是一个需要认真对待的数量。
一般都是120ml的盖碗搭配5g的白茶即可,千万不过于自信用手抓一把,就开始泡了。
泡好一份白茶,有时就是一件十分讲究事情,否则即便是一款品质好的高山茶也可能在一瞬间毁于一旦。
就像一个人在练习射箭,即使瞄准了靶心,也不一定能够一箭就正中红心。
这其中还需要不断得练习,作到熟能生巧,而泡茶并非是一时半会就能熟练于心的事情。
这其中的包括了许多因素的存在,从茶器到水、水温,就连出水的速度也非常重要。
学好如何正确的冲泡白茶,也是对茶的一种尊重啊!
好了,关于怎样才能保证你每次泡的白茶都是好喝的?记住这三个步骤和怎样才能保证你每次泡的白茶都是好喝的?记住这三个步骤的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!