喝茶的终极是生普还是熟普？

我们先要来剖析一下这个问题，首先这是一个封闭式的问题，因为在题目当中给出了两个选项，一个生普，一个是熟普;其次，这个问题问了一个非常有意思的点，叫做喝茶的终极，这个喝茶的终极怎么理解呢?意思是，喝到什么茶之后，就固定下来了，不想再换了，就喝这个就到底了。那么，这种说法有没有道理呢?所以呢，接下来，就从这两个角度来就这个问题谈谈@青年茶学院的看法。

　　喝茶有没有终极说?

　　喝茶终极是一些人为了炒作提出来的一个概念，叫做喝茶的最终归宿，意思是在强调某个茶类或是某个茶品的不可替代性，以此来彰显他的尊贵或者是风味的独特性。

　　就喝茶这件事来讲，每个人会有每个人不同的体会，有的会结合自己身体的特质，来选择自己喜欢喝的茶品，再者，喝茶是一件非常私人化的事情，喜欢就一直喝，不喜欢就换一种或是干脆就不喝。如果是一定要找到一种茶，或是一类茶，作为喝茶的终极来讲，那么这类茶一定是特点非常鲜明的。这个特点主要包括以下几个方面：

　　①风味的识别度：这个茶品或是茶类有着非常特殊、非常明显的识别度，并且具有强烈、持久或个性的综合特质，这是一种茶或一类茶能否成为喝茶终极的重要原因。

　　②鲜明的价格标杆：能够成为喝茶终极的茶品或是茶类，一定要有鲜明的价格标杆，一定不会是价钱特别便宜的，虽然说，价格不一定能和茶叶的品质挂钩，但是，高价一定是茶品质最好的背书。

　　③具有一定的稀缺性：大路边上的茶叶或是市场上的通货，量太大的茶品一定不具备成为明星或是成为喝茶终极的选项，也就是，只有稀缺的才不普通，普通的不会成为大众情人。

　　④后天特质要有故事性：这个是指或是茶叶的源生山场、管理条件;或是茶叶的加工工艺、或制茶人物，或是茶品本身丰富的口感、香气、滋味等等个性化的表现可圈可点，能够依据茶叶的品饮体验，讲出丰富多元的故事，这是这个茶品能否成为喝茶终极的必要条件。

　　所以，必须要同时具备上面的四个特质，这个茶类或是茶品才能成为喝茶的终极——然而，这还必须是在大家认同“喝茶存在终极”这个前提下的。

　　那么，按照上面的这四个条件，哪些茶具备成为喝茶终极特质的条件呢?

　　喝茶终极的几个备选项：

　　一、武夷岩茶(大红袍)：独具特质的三坑两涧、岩骨花香的产地环境，造就了大红袍独特的风味特征;正岩山场尤其是明星山场的概念，让正宗的正岩大红袍一泡难求，具备稀缺性;正岩山场的大红袍，因为供大于求，而产量又不能增加，所以价格不斐;而针对大红袍的加工工艺，从采到制，到焙，前后要经历长达半年的过程，并且品种之多，工艺之考究，堪称制茶过程最为繁琐，再加上不同茶树品种、不同山场带来的独特的山场气息和岩韵，造就了很多喝岩茶的故事和话题。还有非常关键的，大红袍的茶汤口味表现浓郁、强烈，喝过之后再去喝其他茶，便会觉得索然无味。所以，很多人会把大红袍作为喝茶的终极，喝过此茶，天下无茶。

　　二、野生大茶树的生普：生长在云南大山里的野生大茶树，不同的生长环境，不同的山头山寨，尤其是那些经历了几百年、上千年的野生大树茶，其茶叶品质带着鲜明的个性特征，口感强烈、产量稀少、价格不斐，往往是单株来按斤或按整棵树来拍卖，所以呢，一茶难求。有人认为，这也是喝茶终极的一个表现，但这个并不适用于更宽泛的生普的概念，而只适用于野生古乔木的生普。

　　目前来讲，能够具备喝茶终极特质的就是这两类茶，这两类在茶圈里面相对认可度更高。对于岩茶，很多人会觉得自己根本喝不了，因为岩茶的那种浓郁的口感，和对口腔的刺激感，不是所有人都能享受的，就好比极辣的川味火锅。

　　而野生古树的生普，虽然有很明显的口感辨识度，但毕竟先天的因素起了决定性作用，所以，很多人讲，古树生普也不能成为喝茶的终极——毕竟这里面没有什么技术含量，不过是上天恩赐+钞票堆出来的结果而已。

　　普洱茶不能成为喝茶的终极

　　所以，我们再回过头来看这个问题：喝茶的终极是生普还是熟普?这相当于是默认把普洱茶当成了喝茶终极，才会有这样的一问，实际上，熟普或生普作为一类茶，都不具备成为喝茶终极的特质，因为这东西铺天盖地，产量极大，优劣不等，正所谓萝卜白菜，各有所爱，自己喜欢就好。

　　喝茶终极说，不科学也不值得提倡

　　从饮食多样性的角度来看，喝茶终极并不科学，也不值得提倡。长时间固定只喝一种茶，与长时间只吃一种菜相近，极容易导致幸福指数下降、引起审美和味觉疲劳，因此，还是要多种茶适当搭配，各种喜欢的茶搭配来喝，至于有没有喝茶终极，自己喝到健康、喝的开心最重要，你说呢?