福鼎白茶具有严密的等级制度，从上到下分为4个等级：
白毫银针——简称银针，又叫白毫，冲泡时，茶芽条条挺立，上下交错如钟乳石漂浮。
白牡丹——白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的牡丹花。
贡眉——贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
寿眉——白茶中等级最低。
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
4、白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。
5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
用户评论
福鼎白茶那清新甘甜的味道让人心旷神怡，真的是健康的选择。
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体验了福鼎白茶后发现，它的保健效果比预想的好得多，让我更有动力保持日常喝茶的习惯。
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我一直听说过福鼎白茶很有名，亲自一尝确实不负盛名，口感细腻，入口柔滑。
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对于经常需要面对电脑工作的人来说，福鼎白茶帮助缓解眼疲劳的效果真的出乎意料的好。
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福鼎的高级白茶给我带来了一天的愉悦，它的香气是如此纯净，让人精神焕发。
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我尝试了不同级别的福鼎白茶之后，发现它们之间的差异令人着迷，每一种都有独特的风味和功效。
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在繁忙的工作中抽出时间品一杯福鼎白茶仿佛能让身心获得短暂的静谧和舒适感。
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福鼎白茶的等级决定了其香气的层次分明，每一口都像是在享受不同的故事。
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对于健康追求者来说，经常饮用福鼎白茶不仅味道美妙，还能感受到身体机能的小幅提升。
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尝试了福鼎白茶之后才知道，不同茶树等级的茶叶有如此巨大的差异性，真是让人惊喜不已。
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我一直以为白茶是较为简单的饮品，但福鼎的好品质让我不禁对茶文化有了更深入的理解和喜爱。
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福鼎白茶不仅味道独特，还有助于改善我的睡眠质量，感觉身心都更加平衡了。
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在品尝不同等级的福鼎白茶时，我惊喜地发现它不仅能满足味蕾的需求，还能提供丰富的健康福祉。
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体验过福鼎顶级白茶后，我对茶叶的认知得到了全新的扩展，原来每一口都是故事和文化。
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福鼎白茶不仅口感绝佳，且具有很好的舒缓压力的作用，是我工作日午后的最佳伴侣。
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无论是品鉴还是冲泡，福鼎的白茶都给我留下了深刻的印象，纯净的茶叶质量让人喜爱不已。
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尝试福鼎白茶后发现它有特别的保健效用，尤其是在调理脾胃上，确实值得推崇。
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我对福鼎白茶有着不同的理解，经过品味不同等级的茶叶，我更坚信优质好茶的重要性。
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在寻找健康饮品的过程中，福鼎白茶的表现给了我肯定的回答，无论是品质还是功效都让人满意。
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