泡茶技巧揭秘：避免苦涩，掌握三招，轻松泡出甘醇佳品！

品茶，无非就是感受茶汤的口感好不好，有没有寡口的感觉，所有感受都是很直观的，但是泡茶就不一样了，泡茶的讲究是非常多的，且要经验丰富，这也是为什么，明明是同一款茶，不同的人泡出来的茶汤口感相差这么大的原因。

生活中，大家之所以泡茶苦涩难喝，是因为进入到一个“误区”，因为大部分人泡茶，都是直接倒开水，感觉茶汤不太热的时候直接喝，这样自然是品尝不到好味道的。要想茶汤甘甜好喝，是有技巧的，只要学会这3招，就算是新手小白，泡的茶汤也好喝。

1、泡茶之前先识茶

为什么说“识茶”很重要？因为不同的茶叶品质不同，对于泡茶所需水的水温、茶叶用量、出汤时间都是不同的，所以在泡茶之前一定要先识别自己喝的是什么茶。

2、茶叶用量要谨慎

生活中，有的人非常喜欢喝浓茶，所以在泡茶的时候，就喜欢放很多茶叶，其实这样不仅是在浪费茶叶，也是在伤害身体。

科学健康的茶水比是1：50（即1克茶叶配50毫升水），如果茶叶用量过多，就会严重影响茶汤的口感；而且用茶过多，茶汤就会变浓，如果长期喝浓茶，就会影响睡眠。

3、出汤时间须把控

不同的茶叶，出汤时间也是不一样的，像鲜嫩度比较高的绿茶和黄茶，不仅水温不能太高，浸泡的时间也不能很长，一般要在15秒内出汤。

而红茶和乌龙茶，出汤的时间更快，出汤时间不会超过10秒。比较耐泡的黑茶和白茶，浸泡时间须达30秒以上，这样茶汤的滋味才更好。

除此之外，要想让茶汤的口感更好，有条件的茶客，还可以根据茶叶的不同，选择不同的茶具，这样会更增添茶汤的韵味。

但从源头考虑，无论多么好的泡茶方法，都要有一款好茶，否则茶汤是不会好喝的，那我们该怎么从众多茶叶中选出适合自己的呢？

为了避免自己买到假茶，很多人都是直接跟着行家买的，这样既能买到优质的好茶，也不会花太多的钱。像下面2款茶，都是质优价廉的好茶，很适合我们普通老百姓喝，不知道喝什么茶的人，可以看一下！

仙雾凤茗

该茶是由历史上非常著名的贡茶-“黄芽茶”改良而来的优质红茶，也是“国家地理标志保护产品”，产自四川省。

因为改良该茶的人是我国茶叶界泰斗文胜全老先生，所以该茶在原来的基础上更加出众，所用的制茶原料也更好了。

该茶用的鲜叶，均是采自海拔800米以上的高山茶园，茶园的环境非常好，所以孕育出的茶叶自然也都非常肥厚鲜美，且富含多种有机物质，而且制茶所采的鲜叶大小均匀，没有茶梗，所以制作出来的茶叶品质更好。

为了避免在制作的过程中，茶叶本身的营养物质流失，制作用的还是非常精密的“国家非物质文化遗产”技艺，还让茶汤的口感更加丝滑。

该茶在价格上也是很亲民的，因为该茶是四川的助农产品，在产品包装和宣传所花费的金钱都不是很多，节约了成本，所以茶叶的价格一直在百元以内。

品质特点：

因为该茶的原料非常优质，所以加工后，清香依然非常明显，散发出幽幽的花果香，这种香气在成汤后，更加明显，且还多了一种焦糖香，绵密持久。

其干茶的外形是比较细长的，紧结微弯，茶叶上的金毫非常明显，尽管茶毫多，成汤后，茶汤依然非常清澈，呈现橙黄色。

待慢慢品尝，丝滑的茶汤、甘醇的滋味，都给人一种极致的喝茶体验，即使喝完之后，茶香仍经久不散。

齐山翠眉

该茶是安徽六安的一款优质绿茶，有人赞誉这款茶：“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独特”，就是凭借着这份独特，收获了一众茶客的心。

该茶是安徽省十大名茶之一，可能该茶在外的名气不是很大，但不能否定该茶的品质。

该茶的茶树全部生长在海拔较高的齐云山上，茶园周围云雾缭绕，空气清新自然，鲜叶常年被天然雨露滋润，因此，这里的鲜叶品质都非常好，所以成茶后，品质也很出众！

品质特点：

其干茶中不含叶、不含梗，全部都是嫩芽形成的茶叶，且外形纤细修长，表面光滑，微弯似眉，十分美观，干茶的颜色翠绿鲜亮，能闻见淡淡的青花香。

在热水的冲泡下，紧结的嫩芽缓缓展开，释放出浓郁的板栗香，高锐持久，茶汤叶逐渐变成嫩绿色，清澈且明亮。慢慢品尝茶汤，滋味鲜爽甘醇，生津明显，喝完之后，令人身心舒畅！