白茶，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地，为中国六大茶类之一。属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统茗茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。它的制作工艺分为四个步骤：
1、采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋 采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室 内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干 初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
用户评论
真是太厉害了！我对福鼎白茶一直很有兴趣，这次终于了解它的制作工艺了。手艺确实非常精湛，难怪价格贵呀！
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看了这篇文章我才知道，原来白茶这么复杂！制作过程很多手工环节，真的挺不容易的。我以后更珍惜喝的白茶啦。
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我觉得这篇介绍白茶工艺的文章写得很有条理很全面，每个步骤都解释清楚了。对于想了解白茶的人来说非常实用!
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我也喜欢喝福鼎白茶！它的清香和甘甜味道真的无与伦比。现在更明白了它背后的制作不易，难怪这么珍贵啊。
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我每次喝这种高档白茶都有一点愧疚的感觉，好像罪过… 看着那些精细的制作工艺，忍不住感慨工匠们默默付出的心血真不容易
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感觉视频讲解的太简单了，很多细节没有体现出来。希望作者能提供更深入的讲解，比如不同的品种的制作差异等!
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对白茶一直好奇，尤其福鼎产的白茶，看来确实需要专业的工艺和技术才能做出那么好的口感，以后购买的时候要更加关注产地和 craftsmanship了。
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白茶那么多种类，制作工艺差别也很大啊！ 没想到还有这么多细致的步骤，真不愧是“液体艺术”
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虽然文章讲得详细，不过我感觉还是缺乏一些实践操作讲解，比如具体要用哪些工具、动作步骤等等，希望未来可以更直观地展现出来的。
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制作工艺的确非常复杂，需要很多年的经验才能精通，看来想要成为一个“白茶匠”可不是一件容易的事！
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福鼎白茶作为我喜欢的饮料之一，看了这篇文章更加了解它的价值和背后的故事。 真诚地希望这些传统手工技艺能够得到传承和弘扬！
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我觉得制作工序描述的有点过于抽象，希望能用图表或图片来辅助说明，更容易理解和记忆!
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文章内容还不错，就是觉得有些地方写的太专业了，普通人很难完全理解。 可以简化一些语言，让更广泛的人群都能受益！
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我是一个喜欢喝茶的人，但对白茶一直没有太多了解。 通过这篇文章，我更加明白它所涵盖的不仅仅是味道，还有背后复杂的工艺和文化的传承!
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我觉得介绍这些细节很有意义，特别是对于想要学习制作白茶的人来说非常有帮助！
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虽然文章内容很详细，但个人感觉缺乏一些趣味性的元素，比如可以加入一些茶文化相关的知识或故事。这样会更有吸引力！
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福鼎白茶真的太好喝了！看完这篇文章我更爱它了， 因为它有如此精湛的制作工艺。
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文章讲解很全面也很详细，让我对福鼎白茶的制作工艺有了更深刻的理解!
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