文字版宫廷茶会，为各位奉上：
国不可一日无君，君不可一日无茶
茶文化的发展总的来说，是清代胜于明代。清代对茶文化有着更为狂热的追求，而其中最具代表性的就是乾隆皇帝，他对茶文化的热爱，可算是皇帝里的第一人，远超于他之前的宋徽宗。宋徽宗对茶也是非常热爱，他曾写了一本《大观茶论》的书籍，乾隆虽没著书，但一生中所做与茶有关的事情也是不计其数，“茶”事不仅遍布紫禁城，甚至到了避暑山庄。
乾隆晚年让位于嘉庆皇帝之际，有过这样一个小故事，乾隆退位做太上皇，臣子们纷纷劝阻，说是“国不可一日无君”，而乾隆却答“君不可一日无茶！”这么说来，茶在他生命中所占的位置是不言而喻的，甚至是超于帝王之位之上，成为他生命中最重要的追求，同时，康熙、慈禧亦是爱茶之士。宫廷茶文化属于京城茶文化的一部分，也是贵族茶文化的重要内容。
皇帝喝的茶到底从哪儿来
贡茶制度最早可以追溯到公元前，也就是武王伐纣的时期，还是不知道的话，可以回忆回忆《封神榜》，就是那个时期。自此之后，贡茶制度就一直保存在王朝之中。
这贡茶制度到底是怎么个贡法呢？看看下面这组乾隆九年的一次贡茶档案吧：
湖广总督进砖茶五箱。
陕甘总督进吉利茶两次十八瓶。
漕运总督进龙井芽茶一百瓶。
河东河道总督进碧螺春茶一百瓶。
闽浙总督进莲芯茶四箱，花香茶五箱，郑宅芽茶、片茶各一箱。
两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶，珠兰茶九桶。
云贵总督进普洱大茶、中茶各一百圆，普洱小茶四百圆，普洱女茶、蕊茶各一千圆，普洱芽茶、蕊茶各一百瓶，普洱茶膏一百匣。
四川总督进仙茶、陪茶、菱角湾茶各两瓶，观音茶两次二十七银瓶，春茗茶两次十八瓶，名山茶十八瓶，青城芽茶一百瓶，砖茶五百块，锅焙茶十八包。
这些呢，仅是总督一级官员们的进贡情况，只是一次哦，是不是感觉这辈子也没喝过这么多茶呢？在看看这些吧，下面是巡抚一级进贡茶叶的情况：
湖北巡抚进通山茶五箱。
陕西巡抚进吉利茶九瓶，安康芽茶一百瓶。
江苏巡抚进阳羡芽茶、碧螺春茶各一百瓶。
浙江巡抚进龙井芽茶一百瓶，各种芽茶一百瓶，城头菊五箱。
福建巡抚进莲芯茶十大瓶，花香茶十二大瓶，郑宅芽茶、片茶各六十小瓶。
江西巡抚进永新砖茶两箱，庐山茶四箱，安远茶三箱、介茶四箱、储茶三箱。
湖南巡抚进安化芽茶一百瓶，界亭芽茶九十瓶，君山芽茶五十瓶，安化砖茶五匣。
安徽巡抚进银针茶、雀舌茶、梅片茶、珠兰茶、松萝茶各两次八箱，涂尖茶四箱。
云南巡抚进普洱大茶、中茶各一百圆，普洱小茶二百圆，普洱女茶、蕊茶各一千圆，普洱嫩蕊茶、芽茶各一百瓶，普洱茶膏一百匣。
贵州巡抚进五斤重普洱茶一百圆，四两重普洱茶一千圆，一两五钱重普洱茶两千圆，普洱芽茶、蕊茶各五十瓶，普洱茶膏一百匣，龙里、贵定芽茶各五十瓶，湄潭芽茶一百瓶。
这些巡抚们进贡的茶叶并不比总督少，所以，若是把总督与巡抚进贡的茶叶连起来，是不是要绕地球好几圈呢？？话说这皇帝收到的茶多了也会发愁，该怎么用出去呢？
茶叶去哪儿
所以如此数量级的宫廷茶叶最后都去到哪里了呢？皇帝确实是喝不完的，所以大量的茶叶最后都赏赐给了臣子、妃子以及皇子，也包括外国的使臣。比如，乾隆年间来华的英国使者，被回赠的礼品中就有大量的茶叶。据档案记载，馈赠的茶叶包括砖茶、黑茶、普洱茶等等，因此，赏赐就成为了清宫茶叶流通的重要环节。然而，我们不能忽视的是，如此大手笔的进贡茶叶，也给当时茶农带来了非常大的负担，茶文化的背后也潜藏着伤损民力的悲哀。
什么才是真正的“皇家奶茶”？
看过甄嬛传，看过宫心计，知道宫廷的小主们是怎么喝茶的么？
想不到吧，这皇家奶茶可是古已有之。现如今，我们在内蒙地区、西藏地区仍可以喝到很多真正意义上的奶茶，通常奶茶是咸的，跟咱们常喝的英式奶茶可不一样。所以，别以为清宫的帝后小主们爱的龙井普洱，其实个个都是奶茶铁粉！ 在这等级森严的宫廷里，虽是人人都爱奶茶，可不是人人都有奶茶可喝，每位小主喝奶茶的数量都有严格的等级制度限制。我们看遍了宫廷里的勾心斗角尔虞我诈，看来有一部分原因是为了争奶茶。除了限制茶叶之外，还限制奶牛，是因为当时的奶茶都必须用鲜奶制作，而每头奶牛每天只能产两斤奶，所以这奶牛也是“珍稀物种”。
当时宫廷的各位小主子们又是怎么分的呢？
太皇太后用乳牛二十四
皇帝、皇后共享乳牛一百
皇贵妃用乳牛七
贵妃用乳牛六
妃用乳牛五
嫔用乳牛四
贵人用乳牛二
皇子、福晋用乳牛十
以上呢，是康熙年间的情况，大致是清初。这等级地位的差别体现出来的待遇差别真是不小，难怪主子们为了往上爬也是拼了。
接着往下看，这是嘉庆时期的分配档案：
御前例用乳牛六十头
皇后例用乳牛二十五头
贵妃例用乳牛四头
妃例用乳牛三头
嫔例用乳牛二头
贵人、常在等位应用乳牛于各分例内随用
皇子、皇子福晋例用乳牛八头
来不仅是金银首饰，这奶牛多不多，才是炫富的资本啊。
清宫的奶茶口感如何？
虽然喝到的奶茶数量不一样，但是不管是帝后还是贵人常在，他们所喝到的奶茶口味却是一样的，并且这种标准化也是严格要求的。据史料记载，康熙五十八年，茶务总领——曹总领，因为把皇帝喝的奶茶与皇子喝的奶茶做成了两种不同的口味，受到了官职连降三级的严厉处罚。
清宫奶茶有何秘方？
这争来争去的奶茶到底是怎么做的呢？其实很简单，想要做一小桶奶茶所需的原料包括：牛乳三斤半，黄茶四两，乳油两钱，清盐二两，这样做出来的就是咸口奶茶。而奶茶做的好的秘诀只有是四个字：真材实料，即真正的好茶和真正的好奶。清宫里，让皇帝、小主们都满意的好奶茶必须要新鲜的牛奶，所以奶牛才会如此珍贵。所以出现了皇帝南巡之时，必须要奶牛随行的现象，以便皇帝现取现喝。
有奖问答：
1.清宫奶茶的秘方里用的是什么茶？
答案：黄茶
2.贡茶制度可以追溯到什么时期？
答案：武王伐纣
自由提问：
1.奶茶用的是纯牛奶吗？要不要加水？
回答：不加水，清宫里的奶茶基本上是不加水的。
2.茶在明清时期是不是一个重要产业？在当时的中国经济中占据着怎样的地位？在中外文化交流中，茶又起到什么作用？
回答：明清时期茶确实是一个极其重要的产业。西方有学者研究，茶叶是改变世界的，很多改变世界的历史事件都与茶叶有关。譬如说，鸦片战争，这场战争表面上看是鸦片惹的祸，实际上是茶叶惹的祸。在十六十七世纪的欧洲，整个欧洲人的饮茶习惯，特别是英国的饮茶习惯已到达无茶不欢的地步，茶叶已经成为他们非常重要的日常消费品，这也是促使大量黄金白银流向了东方的重要原因。面对贸易逆差，英国选择鸦片作为与茶叶抗衡的交易。大航海时代，中国是贸易输出大国，小农经济的中国能够自给自足，而当时的英国，还没有占领印度、斯里兰卡作为殖民地，并不具备生产茶叶的条件，只能大量从中国购买茶叶。据说，当时英国的爱茶程度让政府堪忧，英政府为了减少民众对茶叶的购买，请营养学家发文称茶叶对人体的害处。不难看出，茶叶在中国经济贸易中确实占据重要地位。
茶叶在中外文化交流方面呢？可以用“有趣”二字来解读。中国似乎很少有一种食物或者饮品，能够像茶一样，到达如此世界性传播的高度。首先能够明确的是，茶叶最早的起源就是在中国，至于有人曾提出的茶叶起源于印度的说法是站不住脚的，中国人最早发明了茶叶，并且最早使用、制作茶叶都是毋庸置疑的。后来，中国茶叶流向全球，使茶在整个世界范围内蔓延，可谓遍地开花。茶文化也由中国流向世界各地，并在当地衍生出了本土的茶文化。比如，日本有日本的茶文化，韩国有韩国的茶文化，以及英式的红茶文化，还包括俄罗斯、土耳其等都有属于他们自己本土特色的茶文化。如果从文化输出的意义上来理解，西方是用坚船利炮来影响世界的，而中国影响世界的便是雅茶一杯。
3.奶茶为什么要用黄茶？是入关以后改良的吗？
回答：一般意义上，草原上的游牧民族为了有助于消化，确实可能会考虑到用砖茶或者黑茶，而选择黄茶的目的是为了实现精品化。毋庸置疑，黄茶的口感、味道、选材都是黑茶不能相提并论的，黄茶一定意义上是一种更为高级的喝法，也是一种汉化的喝法，与入关后改良概念一致。
4.乾隆馈赠茶叶给外国使节，实现中国茶文化的外延，但如今，似乎国外茶文化比中国更为兴盛，这种现象是从什么时候开始的呢？
回答：馈赠使者确实是茶叶流通的重要渠道，比如英国来中国进贡，当然必能让他们空手而归，茶叶便成为重要的馈赠品，甚至当时外国人还存在着倒卖中国茶叶的情况。
5.普洱女茶是什么由来呢？
回答：普洱女茶也叫女儿茶，红楼梦中便有女儿茶的说法，在一些文献中也有相关记载。女儿茶讲的是茶山上的少女，采茶制茶卖茶获得的钱，作为自己出嫁的嫁妆，这种由来的茶便称为女儿茶。笼统而言，普洱女茶属于普洱茶的一类，通常是比较细嫩的，相对比较高级的茶叶品种。
6.是不是按箱计数的茶不如按瓶计数的茶？
回答:表面上看，瓶装的茶叶更为高级，瓶装中也分为瓷瓶和银瓶两种，银瓶是非常高级的一种，银瓶装的茶叶通常是更为细嫩的绿茶。从目前的文献来看，似乎只有四川进贡的一些茶叶用了银瓶装，这种瓶子也是有实物存在的，在故宫的大库里还能看到。
7.很多西方人从中国进口茶叶，当时主要是因为茶也具备的助消化、通便等药用功能，欧洲人接受茶叶在一定意义是考虑其实际效用的，而茶叶在中国是一种可有可无的饮品，怎么看待这种现象？
回答：当然，茶叶的药效价值不止于通常便，它的药用价值甚至被称为是包治百病，西方曾认为茶是来自神秘东方的一种神秘饮品。不过，茶在中国最早的记载也是出现在医书里面，所以无论中外都是从刚需开始的，最后发展成为一种茶文化，可以说西方的茶文化走了一种更晚的路，但最后都称为文化现象，就比如现在流行的英式下午茶。
8.在贡茶里面，六大茶有地位高低之分吗？
回答：通常贡茶遵循的原则是当地产什么就供什么，这也是土贡精神所在。就比如云贵地区主产普洱茶，那么当地主要进贡的就是普洱茶，江南一带主产细嫩的芽茶，即绿茶，湖南一带是砖茶，四川地区则是黑茶，进贡茶都是具地方特色的，并无高低贵贱之别。
9.满族喝的茶都是奶茶吗？
回答：满族人喝的不仅仅是奶茶，比如绿茶在当时也是非常普遍的。只是说喝奶茶是清宫中的一大特色，并且空庭里流存着这种奶茶文化。
用户评论
乾隆皇帝曾经说过“君不可一日无茶”，这让我深深感受到了茶叶在历史上尊贵的地位。
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听闻乾隆皇帝和他的妻妾都对奶茶情有独钟，不禁想试试那独特的味蕾体验。
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原来奶茶与皇室的浪漫故事如此深厚，让人忍不住想要一杯泡上好茶叶的奶茶了。
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君主都推崇的日日必备之茶，是否真的有让我眼前一亮的力量呢？不妨先从一试为快。
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乾隆对茶的热爱在历史记载中被传为佳话，我想这也激励着我在日常生活中多多尝试不同茶品。
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原来奶茶不仅仅是现代的流行热饮，在古代皇室也有其独特的地位，真是有趣的历史文化相交点。
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乾隆皇帝的喜好，如今也成为了我们品尝茶艺的一个参照，这滋味究竟有多迷人呢？很期待尝一尝。
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奶茶与历史人物的结合居然如此之深，每口都是对过去的回味和现代的探索之间的融合。
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"君不可一日无茶"不只是口号，背后藏着的是千百年的传统与深厚的文化底蕴。
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乾隆皇帝和他的后宫佳丽都迷恋奶茶，这样的饮食喜好在历史文献中的记载让我不禁好奇起其中的文化魅力。
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美食课堂上提到的皇后和小主们也是奶茶铁粉，不禁让人对那茶的味道产生了更多遐想。
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历史上的乾隆皇帝与茶的故事，为日常品茶增添了几分传奇色彩，也激励着我探索更多种类的茶叶。
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"君不可一日无茶"这句话听起来就充满了古风雅韵，让人想要了解背后的茶道文化。
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皇室钟爱奶茶，这一传统不仅延续至今，也让现代人有机会一窥古人品茶的独特方式和深厚情感。
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乾隆对茶的重视可见一斑，他的品位也为今日的茶叶爱好者提供了一种高雅追求的榜样。
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历史上的美食课堂总是能带来许多新奇知识，这一段关于奶茶在皇室中的故事更是令人回味无穷。
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"君不可一日无茶"，这话放到今天，也能成为引导我们对健康饮茶习惯的一种提醒和肯定。
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乾隆的饮食习惯让他的生活更加丰富多彩，也让我们这些普通人有机会领略到那些历史细节之外的趣味。
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提到奶茶在古代皇室的地位，不禁让人想到现代咖啡机下的一杯热饮，两者之间似乎有些相似却不同之处。
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