小青柑橘属于柑橘普洱茶，是小青柑橘普洱茶的简称。小青柑以7-8月未成熟的新会柑为原料，配以一定比例的普洱茶，经纯晒或半晒、烘干等工艺制成。成品茶融合了普洱茶醇厚的果味和醇厚甘甜的口感。
这样就形成了风味独特的柑橘茶。
按照《新会陈皮地理标志产品》，橘皮按采收期可分为青橘皮(小青橙)、红橘皮、红橘皮。小青柑是指未成熟时采收的果实。经过半年左右的生长，小青柑呈淡绿色，有光泽，果皮较厚，油腔饱满，果香香甜浓郁。
新会茶枝柑，将7、8月份的柑橘果实挖出来装入云南熟普洱茶中，然后晒干或晒干，得到小青柑普洱茶。
它的一个特点就是甜中带甜，有独特的花香味和陈年香味。这是由于新会柑特殊的果香味，普洱茶长期吸收了柑皮的果香味。
一个优秀的青桔之所以如此难得，除了材质的精美，还有不仅懂青桔还懂普洱茶的制茶师傅。
而调和好的小青橙入口不仅会有浓郁的柑橘味或厚重的茶香，而且橙子的清香与茶的醇滑平衡，相互促进，形成独特愉悦的味觉体验。
综合程度首先是水果品种的选择，果树的树龄和采摘的时机，其次是与茶叶的配比，第三是工艺干燥的方式，第四是成品小青柑茶的存放时间和环境。
这些都影响着小青柑茶果味茶香的融合度、香气、滋味、口感、价格呈现。
