明代是中国“创新采茶制作”和“开创千古饮茶之风”的改革时代。
洪武二十四年(1391年)，朱元璋下令废群茶散，促进了散茶的发展，名茶辈出。喝茶从点茶变成了泡茶。简化泡茶程序，减少喝茶工具。
1.由繁到简，茶具减少。
唐代较老的茶饼，只好是“煮茶”了。宋代的龙团风饼非常薄，所以他们放弃了烹饪，使用“点茶法”。
无论“制茶法”还是“点茶法”，程序都很复杂，茶具也很多。
在明代，冲泡散茶是比较简单的。在杯子(壶)里放一撮茶，就可以用开水喝了。因此，明代制茶又叫“捏茶法”。这个时候喝茶只需要一个烧水的壶和一个泡茶的杯(壶)。
因为是散茶，储茶设备比较重要，所以此时的储茶设备主要是三件：水壶、茶杯(壶)、储茶壶。
2.锅的兴起
锅是由汤瓶演变而来的。锅，比碗、灯更容易保温留香，干净卫生，可以一个人喝，也可以几个人喝。所以非常适合散茶冲泡。锅由大到小逐渐变小，载于《茶笺》:“锅小，每位客人一锅。
让它倒着喝取乐。"
明代的茶壶主要是景德镇的白瓷壶，后来的青花瓷壶和宜兴的紫砂壶。
宜兴紫砂壶的发展除了得益于自身的特点，还得益于明代散茶的出现和制茶方法的兴起。
3.茶碗从黑色变成白色
自明代以来，散茶多为绿茶，茶叶泡在碗(灯)里，青汤绿叶在白底下更悦目。黑色没有这样的效果。
因此，随着“点茶”的消失，宋代占主导地位的黑茶灯逐渐退出茶具市场，兔子的白灯也成为历史文物。
由于制茶的需要，白瓷日趋精致，艺术价值更高，造型优美，用料考究，古代称之为“甜白”。
景德镇的瓷窑成为全国白瓷中心，明代曾被命名为官窑。
景尧生产的白瓷茶具有“薄如纸、白如玉、明如镜”的美誉，其精湛的工艺成为一件精美的艺术品，把茶具推到了极其重要的地位。
除了抛弃明代的黑白茶具，宜兴的紫砂茶具也迅速崛起。
它让许多饮茶人爱上了色泽古朴、色泽红润、造型精致的紫砂壶，使茶叶“既不带走其茶香，也没有煮汤的味道”。
4.茶壶地位的上升
因为明朝是散茶，大部分是易腐绿茶。因此，茶叶的储存就显得尤为重要。
为了满足这种需要，各窑都制作了盛茶的“罂粟花”，造型各异，典雅大方。如景德镇的青花瓷茶花，宜兴的紫砂茶花。
明代综合茶具以白瓷壶、茶壶、碗为主。
