杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
胎菊外形
特级：
形状：内敛蜷曲、颗粒饱满、匀整无碎渣
色泽：米黄色
汤色：淡黄清澈、自然透亮
香气：花蜜清香
滋味：纯正细滑、微苦
叶底：鲜活明亮
胎菊汤色
一级：
形状：内敛蜷曲、颗粒状（大）、尚匀整
色泽：米黄色
汤色：淡黄色、尚清澈
香气：清香
滋味：纯正、苦涩味浓厚
叶底：鲜活、匀整
胎菊叶底
二级：
形状：颗粒状（大）、饱满、有碎叶
色泽：米黄色（重）
汤色：淡黄色、通透
香气：清香
滋味：醇爽苦涩
叶底：鲜活
胎菊产地
主产于浙江省嘉兴市桐乡
胎菊功效作用
疏散风热、平肝明目抗氧化、清热解毒
胎菊冲泡方法
茶具选择玻璃杯、瓷杯为佳，茶水比1:50，水温90~100℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
胎菊存储方法
第一、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。第二、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。第三、饮用速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
胎菊适宜人群
肝火旺、头昏脑涨口干舌燥、目赤肿痛嗓子干哑者
胎菊禁忌人群
体虚、腹泻者、孕妇脾胃虚寒、过敏人群
胎菊制作工艺
胎菊参考价格
特级为400元/斤一级为250元/斤
