春风十里，不如春茶一杯！沏一壶春茶涤尽身心尘埃

品

茶

春天，是喝茶的好时节

在一杯茶里收拾往日的思绪

打包一切纷扰，将过往的一切

浸润在茶里

随着清香的茶全数挥散而去

让心一切淡然

乍暖还寒的春天

人体津液未完全恢复平衡

早晚温差大，易患流感这时候

喝茶养心也养身

春天里的一杯茶积攒着纯粹的生命力沉淀着生活的真谛如同春天的生机与灵动的气质芳香与甘甜，直抵心底。

春天里的一壶茶蕴含着春天的味道一盏茶便让人静心品茶使心随之淡然人会越来越平静精神世界也会得到升华。

老舍先生便在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

中国茶文化历经数千年的发展，长盛不衰，传遍全球，堪称世界最古老的文化。茶为国饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清，衰落于清末，复兴于当代。

茶是全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。中国茶文化是和谐包容的文化，它既糅合儒释道，又独成一体，可谓是中国乃至世界文化中的一朵奇葩。

中国是礼仪之邦，茶文化的精神内涵即是礼仪，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶、交流等程式与习惯，让人内心清静、愉悦，进而达到思想共识的一种中国特有的文化现象。

礼，在中国古代用于定亲疏、决嫌疑、别同异、明是非。在中华民族漫长的文明进程中，礼作为古代社会的道德规范和生活准则，对中国人精神世界的修炼起到了极为重要的作用。而茶与礼的结合，形成中国茶道，是礼文化的一次质的飞跃。

茶文化是与时俱进的文化，它随着社会的变革和发展，被赋予了不同的形式与内容，进而有了更为持久的生命力和更为旺盛的传播力。全世界无论地域国别、无论人种肤色都爱中国茶就是最好的例证。

中国是诗词的国度，也是茶的国度。古往今来，茶叶的清香沉浸在每一个中国人的生活里。春风十里，不如春茶一杯。恰逢春暖茶香时，沏一壶春茶，或独自品茗静坐，或邀三两好友。闻着茶香的芬芳，配上雅致的乐曲，品读静美的茶诗。

让人陶醉其中，涤尽身心尘埃。

在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。春茶，顾名思义，就是春天采摘的茶叶。春茶是茶树在经过一个冬天的养精蓄锐之后萌发的第一批茶叶，往往是一年中最好的一批茶叶。

追春茶的正确时间说到追春茶，爱茶的人那是一个大写的“疯”。

早在唐朝年间就有制作“明前茶”为贡品、侍奉宫廷的记载，现在同样是“高价”的代表，被作为高端礼品茶的现象也是屡见不鲜。

头采茶指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因为数量极少，用来筛选的范围就很小，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，品质却不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。

头春茶第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。

绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。

明前茶在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。

简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。

雨前茶在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义。而云南、山东，都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园，有些清明时还未发芽。云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。

古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，要“省酸增甘，以养脾气”。

春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命力相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。

中国茶文化作为中国文化遗产中璀璨的一笔，已经渗透到人们的日常生活的方方面面，已经深入国人的骨髓，成为我们血和肉的一部分，我们不会亦不能将其遗忘。人生如茶，需懂得收藏和酝酿，懂得浓淡转笔，懂得一品再品。