大家好,今天给各位分享如何通过汤汁颜色来辨别煮熟的质量?这七种茶汤一定要记住的一些知识,其中也会对如何通过汤汁颜色来辨别煮熟的质量?这七种茶汤一定要记住进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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汤的颜色是区分一种茶的质量的重要因素。那么,堆发酵后的熟茶是否也能从汤色看出品质的端倪呢?
事实上,普洱熟茶的汤色与渥堆质量和发酵程度密切相关,所以我们可以从茶汤颜色的不同来区分不同熟茶的品质。
我们来看看普洱熟茶常见的七种汤色:
1.红岩:唐宏岩不够亮。是熟茶温和发酵程度的体现。观察叶底,多为暗红色、青绿色,味道往往较苦。这种汤色常见于“五成熟”的熟茶。
2、红色鲜艳:茶汤色泽不是很浓,红色透明有光泽。叫“红而亮”,光泽弱的叫“红而亮”。观察叶底,多为暗红色,略黄,比普洱茶“浓”“六成熟”的汤色更常见。
红亮茶汤
3、红稠:汤色红黑,略黑,不亮。观察叶底,多为红褐色,柔和醇厚,这种汤色常见于“七成熟”的普洱茶。
4、红褐色:汤色红浓,红色呈紫黑色,均匀明亮,有清新感。观察叶底,多为褐色不软,滋味醇厚。这种汤色常见于“八成熟”的普洱茶。
5、褐色:茶汤呈暗紫色,红色明亮,有新鲜感。观察叶底,颜色多为深褐色,坚硬,滋味醇厚。这种汤色常见于“九成熟”的普洱茶。
6、深褐色:茶汤呈深黑色,有新鲜感。观察叶底,颜色多为深褐色,坚硬,滋味醇厚。这种汤色常见于“九成熟”以上的普洱茶。
深棕色茶汤
7、黄白:茶汤微黄,几乎无色。观察叶底,黑硬脆如“碳条”,口感平淡。是一种发酵过度,令人心碎的普洱茶。
它是怎么做的?有多少成熟的?是的,我们之前也有专门的文章讨论过,你可以再回顾一下!老师,你希望你的普洱茶有多成熟?
此前有业内人士告诉肖骁,熟茶的茶汤一定要透明、明亮、油润,最好是玫瑰红,其次是红酒。如果是老熟茶,那肯定是米汤一样黏。
那么问题来了。玫瑰红和酒红是什么?小智还特意邀请了业内朋友提供了两种典型的熟玫瑰和红酒。快来看!
左边的茶汤是玫瑰红,汤色更浓;右边的茶汤是颜色较浅的红酒。
“玫瑰红”干茶
“玫瑰红”叶底
“玫瑰红”茶汤
「红酒红」茶汤
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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。