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茶友“妙人儿”问边肖:
听说现在很多大红袍都配。质量不好吗?
边肖综合武夷岩茶(大红袍)技艺传承人刘国英的观点及相关资料回答:
大红袍分为纯种无性繁殖大红袍和什锦商品大红袍。目前市场上销售的大红袍多为商品大红袍。大多是由不同品种的武夷岩茶制成,其中不乏水仙、肉桂等名品簇。
武夷岩茶国家标准8.1检验规则“组批”规定:“生产加工过程中形成的独立数量的产量为一批,同批产品的质量规格应相同”。可见,在大红袍的制作过程中,勾兑是一个正常的、必要的过程。
允许使用武夷山各种名丛和优良品种,只要品质符合国家实物样品标准(母树大红袍不是单一品种)。
在国家标准中,大红袍的质量等级分为特级、一级、二级三个等级,但没有三级大红袍。
参考资料:
《武夷岩茶中华人民共和国标准(GB/T18745-2006)》
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