很多朋友对于老白茶喝起来像普洱茶。发生了什么事和老白茶喝起来像普洱茶。发生了什么事不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
近日,茶友“小茶女ZP”通过边肖微博私信称:“帮我看看这茶(见下图),说是09年的寿星,味道有点像普洱。"
我一听就觉得奇怪。寿眉属于白茶,是微发酵的。与普洱茶这种后发酵茶相比,口感差别很大,即使初学者也能分辨出来。陈年的寿眉虽然口感越来越醇厚,但还是比普洱清爽很多。而且,老白茶特有的药香,
普洱茶里没有的。
那么,茶友所说的寿眉“味道像普洱”是什么意思呢?带着这个问题,萧中特意咨询了在福建福鼎市做了37年白茶的资深制茶师林启贵。
林启贵看到图片,马上说这茶是长寿眉,但是年代久远,通过干茶和叶底的图片可以看得很清楚。这种干茶表面颜色不均匀,黑叶太黑,完全看不出自然转化的痕迹。
看看叶子的底部,你会更明白。一般老白茶的叶底,即使是深色,也不会全黑。还有茶友,这个饼的叶底太黑了。反而黄叶鲜艳,一点也不像老茶。
这种长寿眉普洱茶的味道是从哪里来的?林启贵推测,应该是商家为了做老寿眉,可能采用人工发酵催熟茶饼,让茶饼看起来很老,冲泡后有熟透的感觉。
多说无益。让我们看看2009年正宗的生日眉是什么样子的。之前分享过一个2009年的老寿眉,今天就来对比一下(见下图)。年份和茶友说的一样,但是真假差别大。
2009年的寿眉干茶、茶汤、叶底
这款2009年的老白干茶色泽均匀。虽然不好看,但是有明显的药香。冲泡后的茶汤呈暗黄色,口感醇厚,一点涩味都没有。虽然叶底变深了,但绝不是纯黑色。对了,味道和普洱茶差别很大。
又一个单纯的孩子被忽悠了!各位朋友,以后买白茶的时候,如果年份长,购买渠道不确定是否可靠,一定要慎重!不是一两个被忽悠的!
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