信阳毛尖茶,又名河南毛峰,是河南十大名茶之一。主产于河南信阳。其茶具有“细、圆、淡、直、白、香、浓、绿汤”等独特风格。冲泡后茶汤淡绿明亮,滋味鲜爽,清幽甘甜。
香味柔和持久。
以下是信阳毛尖茶图片:
(明天之前的信阳毛尖茶3)
(信阳毛尖茶2)
(信阳毛尖茶3)
(信阳毛尖茶汤)
(信阳毛尖茶汤)
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信阳毛尖的冲泡方法
1.暖杯
准备一壶开水,在玻璃杯中倒入少量水,握住杯底旋转杯子,充分浸泡后倒出。
温杯对于新鲜的信阳毛尖茶尤为重要。暖杯不仅能起到洁具的作用,还能激发茶叶本身的嫩香和花香。
2.喷水
提起水壶,将80~85的水慢慢倒入杯中,七分满时停止,不要太满。
注:信阳毛尖茶,茶香嫩滑,醇厚浓郁,冲泡时,我们一般采用倒水法,即先倒水,再倒茶。
扔茶
将3g信阳毛尖茶用茶匙放入玻璃杯中,茶水比为1:50,即3g茶约150ml水,静置约35分钟后饮用。
抛完茶,观察信阳毛尖茶披发,如雪花落入杯中,吸水后下沉,茶汤瞬间碧绿清澈,茶香立马飞扬,真美。
信阳毛尖茶的荣誉
1915年,信阳毛尖茶在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒一起获得金奖。1990年,信阳毛尖茶品牌参加国家评比,获得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王”。唐代时期,信阳已成为著名的“淮南茶区”,所产茶叶品质优良,列为贡品。北宋苏东坡说:“淮南茶为信阳第一。”