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太平猴魁身上的黑点是怎么回事?35年茶人告诉你

时间:2024-01-06 10:56:10 作者:敏敏 阅读:365°C

小编,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量……

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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

茶友“老茶头”问边肖:

我的太平猴头怎么样?是手工制作的吗?

35岁的卢强是安徽黄山的一名高级茶艺师,他回答道:

这种茶不是猴坑、猴帮、颜佳三个团队做出来的。首先,茶被烧出了黑点。第二,干茶又别扭又歪,叶子都碎了。如果锅的气味很浓,应该是从龙门乡带出来的。手艺属于猴魁的一种工作,统称为捏尖,属于半手工半机械。

背景知识:

太平猴魁,绿茶的一种,产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)。这是最好的茶,久负盛名。其形有两片抱芽叶,平而直,自然舒展,白毛隐现。有“猴头两头尖,不散不卷”的美誉。

太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓黄山区(原太平县)辛鸣一带,气温低湿,土壤肥沃,云雾笼罩。主产区位于辛鸣乡三门村后坑、后岗、颜佳。尤其是采自后坑高山茶园的尖茶品质最好。

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