大家好,今天来为大家分享白浩银针太贵,而且寿眉略粗。喝白茶选白牡丹醉好吗?白茶怎么喝的一些知识点,和白浩银针太贵,而且寿眉略粗。喝白茶选白牡丹醉好吗?白茶怎么喝的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
我认识一个喝了很多年白茶的老茶友。
奇怪的是,他通常点的茶几乎都来自白牡丹。
2018荒野白牡丹,2020牡丹王,2023一流白牡丹,2022有机白牡丹,2021弃清白牡丹.
而白银针和长寿眉,基本不碰。
有一天,这位老茶友发来消息。
q,有没有性价比高的新茶推荐?
当时我正在做今年的寒露茶。
深秋的冷白茶,清秀。只要一尝,喉咙里就有一种很贴心的舒适感。
所以,推荐给茶友。
老茶友很快发来回复。他没有喝寿眉。
即便如此,也不容易。
但是,我还是很好奇。
因为从对方的购茶记录来看,他不仅不喝长寿眉,而且从来不买白发银针。
但多年来,致力于各种白牡丹。
所以,我忍不住问。
了解之后,才明白对方真正的喝茶想法。
从他个人喝白茶的主观感受来看,白银针价格太贵,而长寿眉比较粗糙。
相比之下,白牡丹更合他的胃口。
所以,就这样了。
茶圈的江湖里,一直都是青菜萝卜,各有所爱。
也是白茶。有些人喜欢长寿眉,有些人喜欢白牡丹,有些人不喝,除非是白发银针。这是个人的选择。
我相信,在喝白茶的时候,像老茶客一样热爱白牡丹的人不在少数。
今天的文章,特别为白牡丹球迷,汇集了四个问题和答案。
那些关于喝茶的疑问和困惑,都可以在这个问答环节为你整理出来。
一、白茶中,牡丹王是一芽一叶,一级牡丹是两叶一芽?
关于白牡丹的歧视,1.0的首要内容是先承认定义。
白牡丹,一种白茶,是以特定茶树顶端的一芽、一芽、两片叶为原料,经萎凋、干燥等特定工艺制成。
但是后来,随着你对白茶的了解,你逐渐加深。
你会发现它们都是白牡丹的,但是有很多等级。
最常被比较的人是牡丹大王和一流的白牡丹。
我不止一次遇到这样的茶友提问。
“白茶是采一芽一叶,是牡丹王。等到一芽二叶,你就被列为一等白牡丹了?”
不能这么武断。
区分白牡丹的等级,不能只看叶子的多少,要以整个芽叶的嫩度为出发点。
多数年份牡丹王是两片窄叶裹着一个芽头。两片细嫩的窄叶未开,但比旗大,与芽头稍有间隔。
当然也有嫩叶,芽头上附着的茶青也是存在的。
到了一流的白牡丹,由于它的采摘期,就相对落后了。
叶子会更松弛,叶子和芽的距离比牡丹王的稍微远一点,但是叶子还是窄的。总的来说,芽是白色和绿色的。
不像后期的二三级白牡丹,叶子会慢慢长起来,显得更大更圆。
按比例来说,牡丹王确实能找到更多一芽一叶的例子。
但是,白牡丹的具体分级取决于芽是否肥大和叶子是否嫩。
第二,冬天煮茶,白牡丹想煮饼茶吗?
没有这样的具体限制。
煮白茶和散茶饼茶,前提是避免新茶。
无论你煮白牡丹还是寿眉,都不要选择当年的新茶。
新茶时期的白牡丹(以下简称新牡丹),其主要风味是鲜、香、润。
茶味清新,茶香淡雅,汤香醇厚。
尤其是汤里的花香更是一绝。
它具有多层次的天然花香,类似于栀子花、槐花、茉莉、含笑、晚香玉、苦楝等的悠然清香。它是丰富多彩和有特色的,香清绝对是美味的。
喝新茶,为了更好的突出新牡丹的鲜香,泡一下会更好。
因为新牡丹没有经过多年的历练,内在的茶香物质是活泼的,所以直接煮的话很容易使煮出来的茶味苦,不好喝。
因此,在选择煮茶的对象时,建议选择有年份的白牡丹。
比如2020的白牡丹蛋糕,2019的牡丹王,2021的清明白牡丹,2017的弃白牡丹都是不错的选择。
不过在煮茶时,高山白牡丹的投茶量不需放太多。
少量一撮干茶,也能足够支撑煮出一壶精彩茶味。
当然,若想对比煮茶与泡茶的不同,还可以先冲泡后煮茶。
盖碗泡过6冲左右的白牡丹叶底,放进煮茶壶内,加清水加热煮开,也能带来别样饮茶体验。
三、上班用玻璃杯泡,白牡丹选哪一年的好?
看个人喝茶喜好。
多数茶友喝“办公茶” ,往往是手边有什么茶,就泡什么茶。
上班期间,忙里偷闲。
随手用玻璃杯,简单泡出一杯熟悉的茶味,也是莫大的安慰与放松。
但从喝茶性价比看,这种情景下,建议优先选近两、三年的白牡丹。
好不容易存满3年的老茶,用大杯随便泡了就喝,缺乏饮茶仪式感。
茶香层次,茶味饱满度等,也不能和完整的盖碗逐道冲泡相比。
但新茶不一样。
相同产区、相同工艺水平、相同等级的白牡丹,考虑到仓储费用不同,新茶比老茶的定价低一些,更符合办公茶定位。
再说,新牡丹的主打特色,就是够香、够鲜、够清新。
冬天气温低,上班族们长时间坐在办公楼里,宅着不动。
如果室内开了暖气,门窗紧密,缺乏空气流动。
在这种暖乎乎的环境坐上半天,容易让人感到昏沉,疲乏,困倦。
喝点清新鲜醇的新茶,比温和甘醇的老茶,更符合当下所需。
上班工作期间,遇到午后犯困,缺乏状态等情形。
泡上一杯新茶润一润,缓一缓,会更适合。
四、荒野白牡丹都是散茶吗?有没有压成茶饼的?
以真实的荒野茶产量看,荒野白牡丹不压饼。
荒野银针、荒野牡丹王、荒野白牡丹等,它们都保持着散茶原态,留不出多余的量去压成茶饼。
因为,荒野茶的产量太少。
真正的荒野茶树,零散分布在深山密林里。
不成规模,安排进山采茶时,很耗费时间成本与人力成本。
光是一路跋涉进山,还没看到茶,就已经要走好长一段路。
一路上,到处是杂草乱木。
哪怕到了地方后,不熟悉的人,未必能一眼认出,那棵是茶,那棵是杂木。
因为,它们彻底混杂在一起。
荒野茶树们,纯粹是天生天养的状态。
没有修剪,长在高处的嫩叶细芽,采起来很费劲。
要么,压下高处的枝条,再伸手过去采。
除了压枝采外,还有的地方,需要爬上去,双脚踩稳后,一手扶着,一手伸过去采收。
山路崎岖,地面还全是杂草灌木,根本不平整。
要想搭上梯子去采茶,谈何容易?
很多时候,采完这边几棵,还要继续往下一处目标行走,再继续接着采。
在这种艰难费劲的采茶状态下,荒野白牡丹的产量是很少的。
在本身产量就不多的情况下,茶农们不会贸然压饼。
哪怕有客户突发奇想,打算试一试荒野牡丹饼的滋味,打算高价求购。
如果在只订6饼7饼的小规模下,也没有搬出完整生产线的可能。
所以,当你随随便便就在某处间,看到荒野白牡丹饼年底降价便宜卖的消息时,不用怀疑,这些都是假的。
虽然,买茶喝茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,都有可取之处。
只要品质有保障,买入手都不会亏。
但白牡丹在白茶江湖内,擅长中庸之道。
居于白毫银针与寿眉之间。
价格,没有白毫银针高。
对多数普通茶客来说,选白牡丹作为日常口粮茶,也在消费承受之内。
而风味上,却能延续白毫银针毫香馥郁、茶氨酸足、清鲜动人的特色。
尤其是紧随着白毫银针身后采摘的“牡丹王”,更是从外形到香气滋味,都具有“近银针”属性。
选牡丹王作为白毫银针的平替,显然不会错。
另一边,不论买茶“自饮”还是“送人”。
和寿眉比起来,白牡丹的长相更讨喜。
不像寿眉那样,拥有粗壮梗叶。
但在茶汤滋味上,却能初露甘醇滋味。
既有银针的鲜,又初具三分寿眉的醇。
处于中间过渡阶段的白牡丹,能收获这么多白茶爱好者的认可,并非没有道理。
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