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佛床有云，无爱无恐，无忧无虑。
村姑陈一直觉得，能做到这一点的人都是大圣人。
平凡的人，平凡的人，没有爱是无法无忧无虑的。
人生在世，贪、嗔、痴，总是在辗转反侧，感受，咀嚼，磨炼。
村姑陈保管这些老白茶饼时，也是一会儿担忧，一会儿高兴，一会儿喜忧参半，坐立不安。
担心雨季仓库干燥度不够，停电会不会影响陈化效果，茶叶会不会陈化出个性和特色。
在这一点上，李麻花经常嘲笑我。
她说，如果没有解决办法，就交给时间吧。方大师不是说白茶只要足够干，以后也能转化成好味道吗？
以老S的技术，完全可以达到方师傅说的“够用”的指标。
老s连银针都要尽力做到3%的含水量！
但是我还是很担心
因为爱，悲伤一直伴随着我。
直到今天，我去仓库把这盒2016年深秋的生日蛋糕拎出来，打开盒子，迫不及待的拿了个蛋糕出来闻一闻香味，心才放下。
那一刻我只觉得所有的担心和焦虑都消失了，飞走了。
安心的感觉原来是那么的平淡美好。
就像找到了一个可以陪你一辈子的人，那种踏实，确定，从容。
今天的《秋露》是2016年的秋生眉。
它来自遥远的2016年深秋。
不同于我们2016年的五彩贡眉，2016年的白露，2016年的寒露，这次的秋露是除了2016年的太阳茶之外的秋生眉的合成。
嗯，就像妈妈把冰箱里的剩菜都煮了，加上黄油锅底做火锅一样。
它收集了所有非节气的深秋生日眉毛。
2016年是上一次厄尔尼诺现象的结束年。特别热的那一年，是2023年之前历史上最热的一个夏天。
那一年非常热。
深秋，寒露节之前，白茶树还在疯长，也可以采用等级较高的秋长寿眉。
老S爱茶如命。这么高级的秋寿眉不挑就可惜了，于是一挥手就挑了。
那时候他家养不起采茶工。采茶工也由他父子带领。他的母亲带着他的姐姐和姐夫，他的妻子和他哥哥的儿媳.全家人浩浩荡荡地上山了。
采了几天青菜，做了一个收藏。
第二年，这些深秋的生日眉毛被压成了饼。
当时2016年的秋茶有很多种，有五彩贡眉，有白露饼，有寒露茶，都比这个深秋寿眉有名。
所以，它被珍藏了。
珍贵而重要，藏在仓库深处。
后来秋茶年年上来，和它放在一起，真的很隐蔽。
直到今年，2016年的老茶友和住在同一个仓库的老家伙们陆续飞进茶友家，它才重新出现在世人面前。
七年的躲藏很珍贵。
请善待它。
2016年秋收梅【秋露】
《品鉴笔记》
第一次冲刺：
当开水倒入碗中时，干燥的茶叶发出咝咝声。
就是这个藏在仓库里七年的老白茶饼。久旱之后，它发出令人满足的叹息。
真的是储存得当，干度真的是达标的，以至于在酿造的时候，会出现旱地遇水后会掉成烟这样的现象。
封面是浓郁的老白茶饼特有的气息：
清枣香飘一楼，微清微淡；
二楼飘来当归般沉郁中药的香气，略显厚重苍劲；
古色古香的陈香飘扬在三楼，略显平淡，略显平淡；
淡雅的老竹叶飘出的开水香味，飘在四楼，略显沉重而静谧。
汤的颜色像天空和月光一样白。
清澈洁白，像你怀中的月亮。
喝一口，你只会感受到竹叶的鲜香，深深荡漾在茶汤里。
再喝一口，满满的果肉感，像水果果肉、花生果肉、大米果肉一样的果肉感，紧紧的包裹在舌头上，又厚又粘，非常顺滑。
舌生津，清竹的鲜香和老竹的熟香在津液中混合在一起，浅绿和墨绿交融，感觉丰富而美妙。
清澈、清新、和谐，是这7年的白茶饼和第一口茶汤给人留下的感觉。
第二冲：
熟悉的呲啦声，在沸水冲入盖碗、以环壁注水的姿势浇在这款2016秋寿眉饼身上的的时候，如果欢乐颂一般，再一次响起。
这种声响，村姑陈是极喜欢的，尤其在冲泡老白茶的时候出现，只令你觉得欢喜——原来这款老白茶的储存如此良好，真真没有辜负自己一番心意。
这可是，七年的心血。
揭盖第一冲的盖香，是浓郁的，洋溢着成熟韵味的，稻谷香。
那种十月间，收割、晾晒稻谷的香气。闻着就令人感觉到丰收的富足，以及丰收的喜悦。
第二层的盖香，是清盈的枣香。
许是这款老白茶饼的原材料产自深秋的缘故，它的主要香气，是竹叶香，并非白露茶和立秋茶的老白茶那般的以枣香为主。
但也正是因为它产自深秋，它才成为了秋茶的老白茶里，特立独行的存在——以清淡的枣香与浓郁的竹叶香所混合而成的综合香气，遗世独立般地屹立着。
第三层，主香出现了，是成熟的，老竹叶的气息。
那种去年采下来，存上大半年的粽子叶的香气——不再那么清新了，不再那么鲜嫩了，在仅余的清鲜中，自带一股成熟的气味。
第四层，是一层像薄纱一样的鲜爽气息，极淡的，如雨后轻雾一般，飘扬在盖香的最底层。
在这第二冲里，汤色变成了素净的黄，一种清新淡雅的黄。
是倚天里，小龙女和杨过的女儿，那位淡黄衫子的素净女子，用温柔的语言，做着救人的善举。
汤中的滋味感加深了。
各种香、各种味、各种香所寄居的味，它们释放在茶汤中的，那些如天上繁星明灭变幻的滋味感。
纷纭，又丰腴。
像一碗放了西红柿、九节虾、胡萝卜、芒果、咖喱、香茅、菌菇的罗宋汤，因加入了如此多的食材，而生成了丰腴无比又厚实无比的汤感。
一丝单薄也无。一丝平淡也无。
只觉得繁复，只觉得丰富。
只觉得，淳美甘和。
第三冲：
这一冲，浓郁的，热腾腾的中药的香气，成为盖香上的主香。
在揭盖的时候，便激动地冲出来，如万马奔腾一般，进入我们的鼻腔，被我们闻到、感受到、呼吸到。
这股中药香气沉而实，深而厚，有茫茫戈壁连绵不绝之感。
从刚出汤，一直到盖子微凉，浓郁的中药香，倘佯在盖上，像一朵持久绽放的大丽花。
盖香的尾调是老竹叶香与干荷叶香。
有植物老纤维的苍老，质朴，与老成持重。
汤色更深了一号，是明亮的橙黄。
像福州特产夏橙的果皮颜色——亮眼的金黄，馥郁的果香，闻着就感觉心情愉悦。
汤中的白毫密密麻麻。
就算是出汤十几二十分钟之后，经过了漫长的沉淀，茶汤的中上部，仍旧有游离于大部队的白毫，如顽皮的小精灵一般浮游着，滑动着，仿佛在一块黄色的巨大澄净水晶里，嬉游着冰雪。
汤感是软糯的，滋味是丰腴的。
像在吸食一杯果冻布丁，又像在嚼食一团雪媚娘。
那种软，那种糯，那种感，那种汁液横流.
奇妙的是，在这丰满华美的汤感中，还包含着丰富的滋味物质——有枣香，有花香，有毫香，有药香，有老竹叶香，有老荷叶香.
似这般诸香齐聚，方显老白茶之岁月风华。
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