工艺区别：郑伟铁观音采摘后，第二天早上炒制；小青铁观音从中午炒到下午。
外观区别：郑伟铁观音干茶颜色黑而深，小青铁观音干茶一般为深绿色，鲜度高。
香气差异：在提升程度上，青味高于右味，在优雅程度上，右味高于青味。
口感差异：郑伟铁观音茶汤绵软，口感顺滑，入口舒适，去青香气好，没有郑伟那么甜，但是口感很浓。
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正味的铁观音和消青铁观音的区别
1.制造技术
郑伟：延续传统工艺，采摘后第二天早上炒——。为了尽快排除苦水，一般采用复干、多摇或长间歇的处理，工艺接近中等发酵，所以汤汁温和。
去青：采摘后第二天从中午炒到晚上，称为近中午去正，下午去酸。
这种做法最受茶农欢迎，因为它的故障率低，生产时间安排得很好。特别是很多爱茶的人喜欢绿、浓、香而无苦味的茶。
2.出现
正味：干茶黑、暗、无生气，视感差。
杀青：干茶一般为深绿色，颜色鲜度高，视觉印象好。
(左图为右味，右图为绿味)
3.芳香
论提升的程度：消除绿色>矫正味道
论优雅程度：郑伟>小青
清香型以正味多见。强度虽难与小青相比，但后劲十足，飘逸悠长。
(小青铁观音)
4.风味
正味：茶汤绵软，口感顺滑，入口舒适。几杯下来，满嘴都是口水和甜味，会有一种余香和说唱的感觉。
(小青茶汤)
小青：香气很接近对味，盖得很清，最容易被初级茶友接受。甜味虽不及对味，但味浓、香气高，许多饮茶人喜欢。
(郑伟铁观音~泥茶。com)
5.叶底
正味：一般土黄色绿色调；
绿色去除：一般在深绿色和黄绿色之间；
(绿叶底)
摘要
从以上五点可以看出：郑伟铁观音虽然在干茶形状和泡后叶底(主要是颜色没那么绿)方面不如小青或脱酸铁观音好看，但香气也没那么高；
而郑伟铁观音的茶汤清澈透明，茶香绵软，口感顺滑，甜味浓郁，香味淡而长，无杂味。最关键的区别是，郑伟铁观音长期饮用对身体也非常友好。
因此，真正的老茶客会选择郑伟铁观音。
用户评论
我觉得这篇文章写的不错，简单明了地解释了正味铁观音和消青两种茶的区别，我以前一直没分清楚！现在终于明白了，下次去买的时候可以更选择性地选购啦。
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我也是喜欢喝鐵觀音的！ 正味的口感确实更醇厚香滑，而消青的就比较清雅，各有各的好处呢。 这篇文章让我对铁观音了解得更深了哦！
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正味鐵觀音？ 我觉得还是消青好喝啊，味道轻盈，不苦涩，尤其夏天泡一杯冰的特别解暑！ 正味的对我来说有点太重了吧。
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这篇文章说得没错啊！我妈妈以前总是买那种很浓烈的正味铁观音给我泡，说它养生。后来我尝试了消青，觉得口感更清爽好喝很多！原来还有区别呢，我一直没注意到。
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我还以为茶的种类只有红茶和绿茶哎~ 这篇文章让我才知道铁观音这种大类里也有正味和消青的区别，真是开拓眼界！以后买茶可以先问问是哪种了
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啊，原来还有这么多讲究呀！我平时只会看铁观音就买，其实差别真的挺大的嘛。正味茶好喝吗？感觉味道比较浓厚的样子。
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我一直觉得消青的铁观音比较好喝啦，口感清爽！正味铁观音感觉太沉重了，我可能会不喜欢吧。每个人口味不一样啊！
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写得不错啊~ 还有这种细微的区别，我还真没注意到呢，以后买铁观音的时候多留心了。 正味的茶闻起来香气就挺强烈的嘛，消青的就比较淡淡的。
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正味和消青的口感差别很大啊！我喜欢喝消青的，感觉味道更清爽，而且泡出来的颜色也比较鲜明！正味的有点太红浓了，不太适合我
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铁观音种类繁多是吧？我还以为只是单纯的红茶绿茶之类呢。 正味鐵觀音和消青鐵觀音区别确实很明显，以后买的时候要留意一下了。
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喜欢喝茶的朋友应该都了解这个区别呀！我也是更偏好正味的铁观音那种醇厚香滑的味道！ <br> 消青的有点清淡啦！
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这篇文章说的非常详细，让我对正味和消青的区别更加了解了。之前买过正味的觉得太浓郁了，后来喝了消青的才知道味道上真的是各有各的好啊。
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我个人偏爱正味铁观音，那种厚重的口感很适合在冬天喝！ <br> 消青的也挺好喝啦~就是感觉没那么能“暖心”吧
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学习了学习了！这篇文章让我知道原来铁观音还有那么多种不同的分类。以后想买哪一款茶就可以参考一下文章的内容啦!
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铁观音的确是不错的一种茶，我也很喜欢喝它，现在才知道正味和消青的区别，下次去买的时候要好好看一下标签了。
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说实话，我感觉正味的铁观音就有点太浓郁了，好容易把嗓子“顶”疼啊。 <br> 消青的口感清爽很多，更适合我的口味。
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原来还有正味和消青的区别啊！ 我每次都是看颜色买茶叶，哈哈哈！ 以后要多看看标签了!
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铁观音真是神奇，明明是一种植物却能有这么多细致的变化。 现在对正味和消青的理解更深了!
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