其实长夏,日常茶,白茶,绿茶,红茶,普洱茶,哪个好的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解长夏,日常茶,白茶,绿茶,红茶,普洱茶,哪个好,因此呢,今天小编就来为大家分享长夏,日常茶,白茶,绿茶,红茶,普洱茶,哪个好的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
五一刚过,漫长的夏天就到了。
在二十四节气中,长夏是夏季的第一个节日。
长夏的到来,意味着夏天时间的正式开启。
五月初夏,景色很美。
走在路上,阳光洒在大道的树叶上,树叶闪闪发光。
鸟儿躲在树荫下,不时传来几声啁啾。
路边的月季都开了。
去武夷山的时候,看到绿化带里有大量茂盛的月季花攀着护栏,红的,粉的,橙的,生机勃勃。
当李子再次成熟的时候。
今年泡一坛梅酒,是长夏的仪式感。
除了这些,五月的长夏还有很多开心的事,今年的新茶也是层出不穷。
品尝新茶的清新,闻着香浓的茶香,是相当放松的。
漫长的夏季过后,夏天的气温开始回升,阳光明媚,暑气酝酿。
春夏之交,天气多变,容易造成心情上的烦闷和燥热。
所以,漫长的立夏之后,要注意保持舒适平和的心态。
多喝好茶,喝对茶,适应季节变化,顺利进入夏天。
1.绿茶、红茶、白茶哪个茶更适合夏天喝?
一直以来,茶圈里都说——冬红夏绿。
也就是冬天喝红茶,夏天喝绿茶。
在那个流行“冬红夏绿”说法的年代,清香的铁观音、牛栏坑肉桂、普洱茶、白茶还没有在茶圈崭露头角。
当时物资匮乏,资源有限,连喝茶的选项都比较单一。
但这一次与以往不同。随着发展,如今的茶圈已经形成了百花齐放的局面。
琳琅满目,应有尽有。
夏天适合喝什么茶?没有固定的答案。
总的原则是,只要质量还可以,适合喝。
喝茶的选择以个人口味偏好为主。
夏天不一定要喝绿茶。
平日喜欢喝岩茶的可以继续做岩茶。
如果你喜欢喝白茶,也可以趁着新茶上市的机会,买点新白茶回家“边喝边藏”!
二、夏天喝白茶,应该选新茶还是老茶?
在茶圈,老白茶的茶汤风味是出了名的温和醇厚。
喝茶的时候,四季都适合。
一年四季,春夏秋冬,都适合喝一些老茶。
或盖碗冲泡,或煮茶,都能品尝到醇香浓郁、茶汤厚重、药香悠扬的独特风味。
但与老白茶相比,夏天喝新白茶也有不可替代的优势。
因为白茶的风味是可以不断变换的。
从新茶到老茶,再从老茶到老茶,茶香和茶味的陈酿转化逐月逐年发生。
越保留,茶香越悠扬。
越保存,茶味越醇厚。
而如果你想品尝这种极其清凉、清新爽口的茶,你应该抓住机会尝试一下新的白茶。
春茶季节刚出的白毫银针、白牡丹、春寿眉,近几个阶段逐渐上新。
要抓住机会早点品尝。通过喝茶的对比,可以直观的感受到新白茶和老白茶的区别。
更何况新茶陈酿时间不长,内在茶香物质处于活跃状态。
鲜嫩,香香。
内部的多酚保持更完整。
暑热无聊,喝点鲜香的新茶缓解燥热,用清香提神,也是合适的。
毕竟清新的春茶最适合激情的夏天!
3.夏天要不要把茶叶存放在冰箱里?
要看具体的茶类。
如果是白茶,普洱茶,岩茶等。如果把茶叶放在冰箱里,后期存放也没有什么好处。
白茶的储存主要是常温下的阴凉干燥,不需要低温环境。
冰箱内部的低温冷藏环境不利于白茶中茶香物质的转化和陈化。
普洱适宜的储存温度也是常温凉,不是低温。
不论生茶还是熟茶,都不例外。
武夷岩茶里的大红袍、水仙、肉桂等,它们在制茶加工环节一概经历焙火。
内在的植物蛋白在高温焙茶下,转化出美妙的焙火香气。
同时,焙火过后的茶味更醇、更饱满。
若是不知内情,随意将大红袍放进冰箱冷藏,对维持武夷岩茶自身的香清甘活本色毫无益处。
可以这么说,市面上大部分茶叶,日常保存过程中都不建议放进冰箱。
但绿茶、黄茶、清香型铁观音等是例外。
绿叶清汤、清新口味为主的绿茶,为了更好地保持鲜味,需要放进低温环境。
但要注意,将绿茶放进冰箱之前要确保外包装足够严实密封,最好使用真空包装状态的绿茶。
不然,家用冰箱内部存放的一系列生鲜杂物,综合散发出来的“冰箱味”一旦被茶叶吸附,会严重破坏好茶的清爽滋味!
四、听说夏天适合喝点苦味重的茶?
每到夏天,苦瓜羹、苦菜小肠汤、苦瓜炖排骨等应季菜品很常见。
同时,在南方不少地方,夏天还会煮凉茶消暑。
受到这样的传统饮食文化浸染与影响,让部分茶友产生这样潜移默化的念头。
认为包括喝茶在内,夏天也是喝点带苦味的茶叶更好。
啜苦回甘,苦能清心,再好不过。
但这种想法并不合理。
因为真正好喝的茶,苦味不会太重。
茶叶的苦,主要来源是咖啡碱(民间俗称苦茶碱)。
虽然,咖啡碱广泛分布在各式茶叶里,是基础常见的茶味物质。
但优质好茶内部,咖啡碱含量适中,而提供鲜爽、清香、饱满茶味的茶氨酸、各式芳香类物质、以及胶质物等含量更丰富。
喝下一杯好茶,只会让你感到茶汤又香、又润、又鲜、又醇厚,苦味的存在感极弱,完全可以忽略不计。
夏日喝好茶,不能抱着“吃苦”的心态去选茶。
多喝鲜爽口味突出的茶叶,更能助你顺利入夏。
茶圈内,每个人的口味都是不一样的。
有人爱喝绿茶与新白茶的鲜,也有人多年如一日,钟情于武夷岩茶的岩骨花香。
不过在茶圈里,每次聊到足火岩茶,很多新茶友会心存顾忌。
“足火茶喝了是不是很上火?”
“冬天才适合喝足火岩茶吧,夏天喝足火茶,上火问题怎么办?”
对此,不必过多担心。
岩茶在加工时经历焙火,但这不意味喝岩茶会导致上火。
只要褪火结束,岩茶进入适饮期后,适量饮用不必担心上火困扰。
夏日喝足火岩茶,对一众老茶客来说是常规选项。
因为岩茶的制茶周期漫长,从谷雨前后到五一节是集中忙碌的采茶季。
将新鲜茶青鲜叶采回来后,赶紧做青加工。
但烘干初制结束的走水毛茶(半成品),还需要放一段时间,再挑出茶梗,进行焙火精制。
焙火轻一些的岩茶, 包括轻火、中轻火茶等,上市时间会早一些,大约在七月、八月等。
但为了喝到焙火足一些的茶,满打满算,要等到下半年,在进入深秋与冬日后才是足火茶大放光彩的好时机。
立夏节,新茶刚采不久。
眼下喝岩茶,喝去年的隔年足火岩茶是主流。
只要选对山场正、工艺到位、焙茶焙透的岩茶,不必担心喝足火茶会上火!
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