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有一天看娱乐新闻的时候,突然发现一个规律。
这几年红起来的明星,很多都是因为演反派而出名的。
或许他之前演过很多阳光、积极、正面的角色,但都没有激起多大的水花。
这说明一个能让观众喜欢的角色一定是复杂的。
可能处处算计,可能有血有肉,可能黑白分明。
同时,因为反派也是人,人也有柔软的一面。
在不好的东西的衬托下,就更有魅力了。
古语有云,一个坏人做了一件好事,这叫回头路。
即使过去所有的坏事都做了,当突然良心发现自己做了一件好事,也能得到大众的原谅,觉得自己的本性还是善良的。
毕竟他做了好事,积累了善举,可以抵消过去。
而体面的角色,要想演好,是非常难,非常难的。
好人一生做好事。只要他做的有点不尽人意,就会有人觉得他虚伪。
这是人的本性。
在这种观念的影响下,正派不是傻甜就是傻。
然而,对就是对,错就是错。
法律和道德永远是底线,不能改变。
就像昨天,有个茶友过来提问:
如果老茶闻起来很香,是不是证明品质不是太差,还是可以喝的?
具体情况是,他在朋友介绍的茶店老板那里,用500元买了一块10年的白茶。
买回来之后,按照网上的茶叶鉴定流程,从叶、芽、茶梗、等级、价格等方面进行了一系列的判断。
最后得出结论,这是在做老茶。
(经陈固村进一步判断,这确实是做老茶。)
不过,毕竟是用真金白银自己买的茶,不想直接喂垃圾桶。
结果抱着试试看的心态,放在茶壶里高温加热。
或许我认为,加热后,即使老茶中有不好的东西、细菌、杂质,也会被消灭。
在这个过程中,我惊喜地发现有阵阵茶香,让我心情愉悦。
爱茶的人认为,只要有香气,就说明品质不算太差,还保存着,可以喝。
我是来征求村里陈阿姨的同意的。这是事实吗?
我当然不能同意这种观点。
做老茶,不管是闻还是闻,不管是煮还是泡,都改变不了做老茶的事实。
首先,做老茶的目的是什么?
随着老白茶被越来越多的人喜爱,有了“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,彻底出圈了。
但真正年份、品质优良的老白茶很少。
甚至可以说是凤毛麟角。
所以在这种供不应求的市场环境下,一些商家动起了脑筋,想出了以次充好的办法。
新白茶是通过堆积发酵、日晒和高温干燥进行人工陈化的。
从外观上看,全身都是一样的颜色,毫无生气,从香气和口感的上品上看,完全失去了新茶的新鲜感。
价格上,也比真正的老白茶便宜不少。
所以有很多不明真相的消费者。他们上当受骗,把老茶当老白茶,高高兴兴买回家。
本质上,这是一种欺诈,更是一种欺骗。
在很多人的印象中,做老茶应该是完全无味的,甚至有臭味。
不可否认,在初级阶段,做老茶刚刚出来,技术还不成熟。
那些生产二手茶的人,只想滥用“旧”的外观,而不管糟糕的香气和味道是否会暴露他们的真实面目。
所以几乎没有茶香。
随着时间的延长,经验的丰富,消费者品茶水平的提高,老茶的制作技术也逐渐趋于完善。
既然有1.0版本,就有2.0和3.0版本.
当然,这种升级并不意味着老茶的质量在提高,而是虚张声势的水平越来越差。
从原来的假,变成了真假难辨。
如果不是很有经验,无数老茶客很容易陷入做老茶的陷阱。
回到正题。
茶友买的老茶之所以味道香,是因为是老工艺做的。
而且因为制茶人水平提高了,老方法也有独到之处,保留了一些芳香物质。
那么,喝起来,就是有香气的,有滋味的。
但各位也要知道,一款茶,仅仅是有香气,也不能称为好茶。
真正的好茶,应该是香气层次丰富,馥郁,浓郁,幽深,悠长,隽永……
而经历了做旧摧残的茶,那些芳香物质,或许没有全部消失殆尽,还留下了一星半点。
可“有香气,有滋味”,和“香气浓郁,汤感醇厚”之间,隔着一条银河系的距离。
所以,这并不代表,做旧茶的品质不坏,还可以喝。
残存的香气,是制茶师在混淆消费者的判断力,实际上也是一个巨大的陷阱。
这恰好证明了,现在卖做旧茶的人,生产做旧茶的人,心机颇深。
若是被新茶友买回去,必定会仅凭几缕淡淡的茶香,就认为这茶还有挽救的空间,产生怜悯之心。
一边喝,一边说服自己,还不是太坏,有香气,能喝。
那么,还有香气的做旧茶,值得喝吗?值得买吗?
肯定是不值得的。
无论如何,不管做旧茶的水平有多高,不管茶掌柜的销售技巧有多高超,口若悬河。
这种做旧茶,依然摆脱不了劣质茶的命运。
它的内质,它的香气,它的滋味,是被堪比“满清十大酷刑”的做旧手段,给摧残过的。
残留下来的芳香物质,可能只有原来的10%,甚至更少。
细胞受损,养分匮乏,并且在做旧茶的过程中,还会生成大量的不好的物质。
该留下来的,被分解了、挥发了、消散了。
不该留下来的,却被大多数的留了下来。
可见,这样一款茶,外表上看,很陈旧,陈老旧,可喝起来,压根就不是老白茶该有的醇厚、沉稳、稠滑、浓郁。
受损了以后,这些内质也不可能再重新聚集了。
所以,这些做旧茶也没有什么收藏价值。
未来不可能像真正的老白茶那样,越陈越香,越老越好,焕发出耀眼的风采。
依然是变成一堆烂茶,逃不开被抛弃的命运。
佛说,放下屠刀,立地成佛。
那为什么《西游记》 里,唐僧却要经历九九八十一难才能成佛呢?
或许说明,这个世界存在偏差。
但即便如此,做旧就是做旧,粗制滥造就是粗制滥造。
原则问题,不可纵容。
当然,喜欢喝做旧茶,是个人选择。
如果肠胃功能强大,愿意付出身体的代价,去接受做旧茶,那我们也拦不住。
但劣质茶的本质,是不会改变的。
依然有更多的人,将喝好茶作为目标,以补益身体作为终点。
好与坏之间,善与恶之间,界限分明。
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