大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于购买春季白茶，大家都知道白银针好，但是如何挑选有机、野生、高山、一级茶呢，购买春季白茶，大家都知道白银针好，但是如何挑选有机、野生、高山、一级茶呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白浩银针是一种让人爱恨分明的茶。
没喝过的人都跃跃欲试。
“这么精致的白茶，一定要买回来尝尝。”
而喝过的，有人喜欢有人不喜欢。
喜欢一个人，怎么爱都不够。从此我只喝银针，其他茶都成了路人。
白牡丹的香花，野冬片的清凉薄荷汤，老寿眉糕的淡定枣香和浓郁汤感，都没能打动他。
此心不动，真爱不疑。
不爱喝酒的人不知所措。
“这是什么茶？这么贵又这么轻(其实银针不是轻的，主要是新鲜的)！”
然而，无论如何，只要你喝过白浩银针，你就能近距离感受到它温和的绅士本性。
性质温和，茶香温和，汤汁醇厚。时间久了，汤汁醇厚如浆。
一口温润柔顺的茶，让饮茶者的爱恨情仇如此分明，只因为它的汤感，需要一定的品鉴能力才能欣赏。
新银针相对好一点，满满的花，配上新鲜的竹子和竹笋等。即使一时听不懂汤，也能享受它的茶香。
作为老茶储存后，白毫银针的清香逐渐转为米香，花香逐渐转为幽静。那些自己不能体会银珍那种醇厚绵软的汤感的人，看到它的花香不再清晰，就会立刻把它扔掉。
由此形成了茶圈特有的喝茶现象。
就是爱喝白银针的基本都是真爱粉。喝惯了银针的纯、厚、软、绵，其他茶就不能再喝了。
一个真正爱喝白银针的资深茶客，在喝银针的时候知识面很广，各种银针的成员大多都尝试过。
白银针可以分为哪些种类？
第一，山银针和扁银针。
每年春茶季节前夕，扁银针的开采总是占得先机。
这是因为垂直高度下降的影响。
平均海拔100米，温度自然下降0.6摄氏度。
山上茶园的日平均温度比山上低四五度。
为了达到茶树发芽所需的累计生长温度，山地茶树的发芽时间会比山下晚几天，山地银针的采茶也没有扁银针早。
但在采茶这件事上，“早采”并不代表质量好。
毕竟高山茶园的综合环境更占优势，云雾多，土壤疏松，植被丰富，生态环境更好。生产出来的高山银针更密集，茶氨酸含量更多，茶味更清新。
采茶的时候可以直观的对比一下，山上的茶芽是刚开着鲜花下来的，而山下的茶青明显质量差。
二、有机银针和非有机银针。
区分有机银针和非有机银针有一个很直接的方法。
也就是看证书。
只有取得有机认证的有机证书和相关部门的检验，才能证明这一块属于有机茶园。
这里生产的白银针就是有机银针。
正如我之前在文章中分享的，纯天然、有机是未来茶圈的发展趋势。
有机茶园的日常管理采用无公害绿色有机的方式。
除害虫外，使用防虫板、驱虫灯等。
加肥料，冬天下厚厚的羊粪蛋，开春前专门给茶园买绿肥种子，种上油菜花、紫云英、三叶白等绿肥植物，提供天然养分。
此外，对周围的生态环境也有严格的要求。
只有对土壤和水源进行抽样检查，并经过定期审核和检查，才能获得有机证书。
有机银针与其他银针相比，优势明显。
采茶的时候，可以看出区别。有机银针的茶芽更嫩鲜，芽浅绿微黄。
成品做出来后，花香清新，香味空灵，茶味很清新，入口就能察觉出区别。
第三，太阳晒枯了银针。
日光萎凋是白茶萎凋最理想的方式。
按照茶农的简单看法，晒青的茶味道更好。
事实也是如此。
被阳光晒枯的高山银针，包括毫香、花香、竹林的香气，让整体茶香更加清晰直观。
泡茶后，闻起来更香，味道更好。
从制茶的角度来说，被阳光晒枯的白银针是有价值的。
毕竟这个对制茶场地有要求。
摊放空间大，通风充分，是做好茶的重要前提。
另外，对制茶经验也有要求。
入行不超过四五年，很多制茶人可能不敢加工白毫银针，怕浪费一批珍贵的好茶叶。
万一不小心将以绿为主的芽头，晒出明显红斑，整批银针就算毁了。
晒红的白毫银针，何谈鲜爽清香？
四、台地银针、抛荒银针、荒野银针。
简单介绍下，台地、抛荒、荒野的含义。
台地茶，指有人管理、被人精心照料、种在茶园子里的茶。
它们经过定期统一修剪打理后，茶树们不会长得特别高，消除顶端生长优势后，茶芽发育更密，利于产量提高。
抛荒茶，建立在台地茶园基础上，经过人为抛荒得来。
抛荒茶园能看出集中连片种植规模，但茶树们已经多年没有修剪，能恢复部分自然天性，比起台地茶多一分野性。
荒野茶，指纯靠天生天养的荒野茶树，分布零散，藏于深山，不成规模，东一处西一处。
并且在生长过程中，遵循物竞天择的自然原理，与一旁的杂木、乱草、灌木等交错，争夺水分、阳光、土壤养分等，才能顺利存活。
独自在荒野环境下打拼出来的荒野茶树，野性最强，产出来的荒野银针产量虽少，但毫香带有野草般的强劲气息。
茶汤极鲜醇，类似去山上采集了许多新鲜的野蘑菇，用山泉水直接烧开炖汤那般，又清、又鲜、又满溢山林野性！
五、头采针、尾期针。
头采针，指最早一批采下来的白毫银针。
类似头茬春韭，极鲜嫩，养分含量高。
通常，一片茶园里，一年仅有一次采摘头采银针的机会。
采过一次后，再去采摘，就不具头采资格。
白毫银针里，头采针的外形颇有特色。
彼时，茶树们初生萌发出来的新芽，大多数短、肥、胖的。
因此长相标准的头采银针，又被冠以“米针”的美名。
头采米针的毫香清郁清鲜，新茶时闻起来有几分类似新鲜玉米须的香气。
泡出来的茶汤，清甜柔润，鲜爽饱满。
一杯淳和柔润的茶汤里，蕴藏着早春时节的明媚春光。
与头采米针不同，尾期针顾名思义，它的采茶时间偏迟。
每年采白毫银针时，采到最后，茶芽纷纷长大、变长。
甚至很多时候，尾期银针与牡丹王的采摘，是交替进行的。
比如，300米、400米的茶园，茶树嫰梢采下来的大部分已经是牡丹王的等级。
但海拔更高的茶山上，还能采到白毫银针的尾期针。
从头采针到尾期针，可以尝试代入竹笋的生长。
论养分，论鲜嫩度，肯定是买芽头粗壮，矮胖敦实的为好。
芽头又细又长的银针，采茶期偏后，甚至是抽针得来，档次会差一截。
毫香馥郁程度，茶汤鲜味，都不如前者好。
起底白毫银针的家族成员，远不止前面提到的例子。
还有包括新茶老茶、散茶饼茶、福鼎本地针与外地针等。
新银针，茶香更清新，茶味更爽口。存满3年以上，存成老茶后，茶汤更醇厚绵柔。
白茶压饼在圈内早已普遍化，不过在白毫银针压饼上，市面上的银针饼以100克的规格更常见。
船小好调头，量少易尝鲜，更便于茶客感受银针压饼的独特香气风韵。
之前有茶友寄来过一款四川银针的样品，外形看起来迷惑性很大，但实际喝起来，鲜爽醇厚感不如福鼎银针。
可见，前人传下来的“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”等说法，不无道理。
最后，还涉及不同茶树品种的区别。
同样是大白茶，福鼎大白与政和大白的芽头，做出来的银针并非一个风格，前者茶毫更浓郁，毫香更突出。
用云南大叶种制成的“白毫银针”，不好意思，按照白茶国标的规定，这并非真正的银针，而是名为月光白！
用不同视角去解读白毫银针，能看出各不相同的个性。
逐一对比下来，不管身份如何变化，优质银针都离不开鲜香醇爽、毫香蜜韵等风味标杆！
今年的白毫银针，一年的白毫银针，三年的白毫银针，香气会变吗？
白马非马，白毫银针非白毫银针，真正的白毫银针是不舍得抽针的
白毫银针的新茶花香、毫香，那老白毫银针的香气是以花香为主的？
听说，白茶中新白毫银针才有毫香，老白毫银针都是陈香？
什么？冲泡白茶时，新白毫银针投茶8克，老白毫银针投茶5克？
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
