大家好，关于秋冬至日，天气凉爽，适合煮老白茶，那么煮茶的时候，应该选择散茶还是饼茶呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于秋冬至日，天气凉爽，适合煮老白茶，那么煮茶的时候，应该选择散茶还是饼茶呢的知识，希望对各位有所帮助！
早上出门，发现刮风了。
秋风飒飒，让人觉得冷。
我只能缩回到屋里，喝一碗热汤，加一件秋大衣，等手脚完全暖和之后，再出去迎接秋天。
这个时候，泡一壶茶是多么合适。
听一个亲戚的姐姐说，她每天上班前和到公司时都会在茶室煮一壶老白茶。
不用麻烦，用一个保健茶壶，烧一壶水，把2016年的白露茶放进去，煮一两分钟，很快就满满的茶香了。
一壶茶汤喝空后，再加一壶水，继续煮茶，调到保温模式。
喝什么就拿什么，非常方便。
在干燥寒冷的秋冬，喝上几杯温热的老白茶汤，特别舒服。
对于伏案工作的姐姐来说，喝老茶不仅可以调整工作状态，还可以在办公室搞好关系，大有用武之地。
现在煮老白茶好还是散茶好？还是蛋糕茶？
市面上的老白茶以长寿眉较为常见。
爱茶人士平时接触老白茶，无论散茶还是饼茶，多以长寿眉为主。
散茶形式的寿眉，因为制茶工艺简单，保留了较为完整的自然条。
同时，茎叶艳丽，蓬松的寿眉茶散落一地，里面的茶香物质处于完整的状态。
后期适当储存后，在干燥密封的环境中不断发生良好的转化。
当一款寿眉散茶存放了三年，就进入了老白茶的行列。
论其茶香，最突出的是浓重的药香。
这种格外舒缓的药香，如果换成中药，简直就是芳香开窍的良方。
除了沉郁的药香，枝叶宽大的长寿眉，内部的叶纤维常散发出一种木香、陈年香等。
这是植物被时间之手触摸后散发出的气息。
被压成茶饼后的救命眉，风格完全不同。
在一块老寿眉里，除了药和陈香的浅香，还有很多甜。
其中珍贵的枣香属于让人眼前一亮的香味。
产地原料好、加工工艺先进的寿眉糕，在保存得当的情况下，陈酿成枣香的几率很大。
这种干而暖的枣香是温暖的，有疗愈系统的力量。
在寿眉的茶茎叶中，含有丰富的胶质和可溶性糖。
压饼后，寿眉茎叶中的部分细胞壁破裂，内质沉淀附着在周围的茎叶上，帮助茶饼形状更好。
后来经过时间的潜移默化的陈酿，寿眉糕能比散茶陈酿的更香甜。
茎叶完整的散茶，冲泡后也能释放出甘醇的甜味。
但是，这两种“甜”的展现方式不同。
寿眉散茶醇厚甘甜，更内敛温和；
老寿眉饼的甜更直接，更向外。
寿眉散茶和饼茶的不同风味，决定了它们在煮茶时可以产生完全不同的效果。
煮一壶陈年寿眉散茶，就能煮一锅香清的温汤。
秋冬过渡时期，天气多变，气温下降很快。
这个时候，伤寒感冒多发。
为了预防感冒，或者趁着感冒的边缘，及时煮一壶老寿眉茶，可以大大缓解不适。
下午把泡茶的壶和炉子拿出来，把老寿眉干茶放进去。
略煮，煮一两分钟，看到汤的颜色逐渐变，茶汤变成琥珀色，或者颜色数更深时，停止加热。
把茶汤倒出来，放凉。
刚煮好的一壶茶，温度往往很高，容易烫伤嘴。
等它稍微凉下来，再来一壶温茶，喝两杯，暖暖手脚，暖暖身子，暖暖胃。
这个时候，安静的睡一会儿。当你再次醒来时，你的身体状况会缓解很多。
这种方法对初期感冒特别有效。
往往内质丰富的寿眉散茶，富含黄酮类和各种营养成分。
秋冬季节，适量喝几杯老茶，更有利于保健。
并且做了一饼老寿眉，质量到位的时候温暖舒适的枣香特别怡人。
压饼后，物质的释放速度会加快。
壶中的水烧开后，撬出适量的干茶，放入其中。不一会儿，就能看到鲜橙色的茶汤。
秋冬季节，大地寒冷，万物隐匿，此时的天气多为干燥。
空气里含水分少，人体的皮肤、手脚、嘴唇、喉咙都会明显的变得干燥。
这时，喝上几杯枣香温暖的老寿眉，茶汤里丰富的可溶性糖和胶质物，能够很好的润燥。
淳滑的汤水，喝起来喉咙特别的甘凉。
当你在为秋燥烦恼时，不妨多喝一喝煮出来的茶，温润又解燥。
品质到位，储存妥当，年份真实的老寿眉，不论是散茶还是饼茶，都极适合拿来煮着喝。
那，在煮茶的时候，需要注意什么方法吗？
在很多时候，煮老白茶的方法，大同小异。
为了避免煮茶的时间过长，导致煮出来的茶汤，滋味太过浓郁。
可以等到壶内的水烧开后，再投入干茶进去煮。
往往，内质丰厚的白茶，稍稍沸煮，根据汤色的深浅判断，煮上一两分钟，就已经能得出浓淡适宜的茶汤。
第一壶茶，等到汤色渐成时，就可以转文火，再稍煮一会儿后，倒出茶汤，放凉后品尝。
对于喝茶口味偏向浓郁的茶友，也可以选择直接从冷水状态下煮茶。
往往，将壶内的茶水煮沸时，一壶茶也就顺利煮好了。
将老白茶煮着喝，不像熬煮中药，需要长时间的沸煮，将三碗水，浓缩成一碗汤。
煮茶，只需点到为止，汤色渐成即可。
当然，品质出色的白茶，能煮的往往不止一道。
第一壶茶煮完后，重新续上水，继续开始煮第二壶茶。
在煮第二壶茶时，煮茶的时间要适量延长，总体上要比第一壶茶汤，需要多煮上半分钟、或者一分钟。
后续煮茶，依次类推，也就够了。
将一款茶拿来煮，在往壶内注水300-400ml水量的情况下，往往煮到三、四壶茶，就足够尽兴了。
在产区相同，品质出色的情况下，老寿眉常是茶友们用来煮茶的优选。
那煮散茶与煮饼茶，有什么不同讲究？
首先，是投茶量的不同。
总体而言，在煮寿眉饼时，投茶量可以适当减少。
毕竟，经过压饼后，寿眉的茶味速度释放更快。
而梗叶完好，条形完整的寿眉散茶，外表还有着层蜡质，作为茶味物质释放的缓冲坡，茶味物质速度会稍慢一些。
在煮茶时，在水量300ml左右的情况，煮散茶可以放2-2.5克。
而煮饼茶，投茶量相应的可以减0.5克左右。
煮饼茶适量减少投茶，可以避免煮茶时间过长，茶味物质释放过快，从而导致的茶汤滋味浓郁，不合口味。
其次，是煮茶的时间不同。
将老寿眉煮着喝，在投茶量没有调整的情况下。
那煮茶饼时，煮茶时间相应的要比煮散茶短一些。
当茶饼片在壶内沸煮上一分钟，茶汤颜色出来后，需要及时调整火候。
再成文火，稍稍温一温，一壶适口的茶汤，便能煮成。
最后，是煮茶的次数不同。
梗叶完整，内部茶味物质处于满格的情况下，寿眉散茶要比饼茶，更耐煮。
原因在于，寿眉散茶的茶味物质，释放过程更为慢热。
在产区相同、工艺到位、品质出色的前提下，将寿眉散茶和饼茶分别拿来煮。
在不改变投茶量和煮茶时间的情况下，不妨尝试着将散茶再多煮一道。
也许，会有意外发现哟。
从公平客观的来看。
不偏不倚，在煮老白茶时，只要品质到位，散茶和饼茶同样适合。
煮茶方法掌握到位后，自然而然，可以煮出一壶舒心的好滋味！
煮茶，作为一种懒人式的喝茶方式，最是省心。
若不想煮完一壶茶后，壶内四壁沾满煮开的叶底，难以清理。
不妨在煮茶前，用上小小的茶包，将所需要煮的茶，放入其中。
这样，煮茶结束后的，茶壶清洗收拾起来，可要省事不少！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
