大家好，关于茶几上经常出现的八个专业术语，一次性说清楚，你就用上了很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茶几上经常出现的八个专业术语，一次性说清楚，你就用上了的知识，希望对各位有所帮助！
茶友来聊。
他半开玩笑半认真地说：“我现在不敢出去喝茶了。”
村姑陈满腹疑惑。这话怎么说？
茶友聊起身边的朋友，他说，不知道从什么时候开始，好像大家都变成了茶人，时不时会蹦出几个专业术语。
什么是醇厚，甜美，流畅.而我一秒都不知道，因为我根本不懂。
还有一次，遇到一个茶艺师，一边喝茶一边说了一大堆名词。
这无疑是对牛弹琴，再次把自己置于尴尬的境地。
最后，茶友问我：村姑，你能推荐一些茶文化相关的书籍给我研究吗？
其实没必要这么着急。
在喝茶这件事上，除了用耳朵听，用眼睛看，最重要的是用嘴喝。
不管你读了多少书，你可能不懂茶，但你可能很容易陷入各种误区。
按照书上的说明喝茶，只会让你更加迷茫。
如果你真的觉得知识储备太少，那么今天，我就列出八个经常出现在茶几上的专业术语。
看完了去喝茶，也许你会有新的感受。
名词1:甘慧
《茶叶感官审评术语》对甘慧的定义是：回味好，微甜的感觉。
但这简单的八个字对于大多数爱茶的人来说还是很难理解的。
具体来说，回甜是舌头特有的感觉。
当茶汤咽下喉咙时，会在舌头上产生反应。
在舌头中间的大面积上，我们可以感觉到茶汤过去后，各种物质冲刷着我们的舌面，带来一种回味。
表现就是茶汤虽然已经顺着喉咙流了下去，但是舌头上却生出一种甜甜的感觉。
甜甜的，却又浓郁的茶香，是一种湿润舒适的感觉。
如果茶叶是甜的，说明品质好，内容丰富。
另一方面，如果没有回报，或者太弱感觉不到，说明质量太差。
名词2:金圣
促进体液分泌和恢复甜味通常是相辅相成的。
从字面上讲，生津就是产生唾液。
炎炎夏日，人很渴，所以很多人选择用好茶解渴，满足自己干渴的味蕾。
可见生津感舒适，有解渴的功效。
茶汤之所以喝在嘴里，是因为体内含有的营养物质。
这些营养物质在沸水的刺激下不断释放出来，然后我们喝进嘴里。
这样就会刺激舌头，让舌头有一种津液横流的感觉。
同样，不是所有的茶叶都会产生唾液。
只有那些物质丰富，营养成分高的茶，才会有明显的生津感。
好茶的制作迅速而猛烈，仿佛春天在舌底鸣响，极为婉约。
名词3:醇厚
在日常生活中，很多美食家会用“醇厚”来形容一杯茶汤。
今天，有滥用的迹象。
因为不管是什么品质的茶，喝在嘴里都会有人提到“醇厚”这个词。
甚至还有一些人认为茶的味道越浓，越苦，越醇。
事实上，这是完全错误的。
浓郁，指茶汤中的内容物丰富饱满，口感浓郁。
所以茶汤香醇与否，要看品质。
至于前面提到的茶的浓味和苦涩，与醇厚无关。
茶汤的浓淡取决于冲泡。如果你增加茶的量或闷，你可以让茶很浓很苦。
所以，喝茶的时候，不要把一杯苦茶当成醇香。
名词4:清新凉爽
说到新鲜，以前是绿茶的专属。
随着白茶的复兴，以“鲜、香、醇、爽”为特点，再次俘获大众的心。
其实现在很多种类的茶都是清新爽口的。
例如，我们的福建慕童红茶，无烟正山参，金骏眉都很清新爽口。
茶叶中清新爽口的物质主要是茶氨酸。
所以只要茶氨酸的含量足够高，茶的味道就会清新爽口。
简单来说，新鲜感就像吃了一根新鲜的黄瓜。
汁液浓郁，新鲜多汁，吃在嘴里非常爽口。
尤其是一些产区条件好，如太姥山高山、桐木高山等地出产的茶，鲜爽感就会特别强烈。
那种空灵隽秀的感觉，是高山专属的韵味。
名词五：喉韵
顾名思义，就是喉咙上的感觉。
很多茶友在品茶的时候，只在乎入口的感受，却忽略了咽下之后，喉咙是否舒服。
而喉韵，也是判断茶叶品质的因素之一。
以岩茶为例，根正苗红的正岩茶，喝完之后，不仅舌面上清清爽爽，喉间也觉得清凉舒爽。
正岩山场的幽深，带来了与众不同的喉韵。
如琼浆玉酿般的汤感，密密匝匝，落在喉咙处，回味悠长。
也只有极富内容的好茶，才能拥有这般体验。
一般来说，这些好的感受，包括回甘、生津、醇厚、喉韵等，都会一起出现。
这便是为什么，同样是茶，有的茶喝起来舒服，有的茶则平平无奇。
劣质的茶，暂且不说喉韵微弱，甚至还可能锁喉，带来不好的喝茶经历。
名词六：锁喉
所谓锁喉，指的是茶汤咽下后，喉咙部位产生了不舒服的感觉。
或干涩，或麻痒，或有异物感等。
仿佛被人扼住了喉咙，才被形象地称为“锁喉”。
正常来说，会带来锁喉感的茶叶，其品质往往存在严重的缺陷。
所以，大家遇见涩麻锁喉，没有回甘和生津的茶，千万别买。
这类茶，只适合当作肥料，化作春泥更护花。
喝进身体里，没有多大好处。
名词七：闻香
在正式品茶的时候，有一个很重要的环节，叫做闻香。
闻的，自然是茶香。
不少新茶友会好奇，喝茶不就是喝杯子里的茶水吗？为什么要闻香？
其实，茶叶所散发出来的香气，也能判断品质的好坏。
我们可以通过闻干茶香、盖香、挂壁香、落水香、叶底香等方面，全方位捕捉一款茶的香气特征。
知道它的香气是单一还是多变，是浓郁还是微弱，是纯正还是混杂……
并且，闻香还分为热闻、温闻和冷闻，也就是随着盖碗温度的变化，感受不同温度下茶香的变化。
另外，不同茶类有不同的香气特点，这些都需要各位茶友自己去体验和感悟。
名词八：茶气
最后一个，我们说个最多人好奇的词语，茶气。
在茶圈中，茶气堪称万精油般的存在，任何茶都能形容“茶气足”。
但“气”，是一种看不见摸不着，特别虚无缥缈的东西。
玄之又玄，总能勾起人的好奇心。
说到底，茶气没有特指某种感觉，也没有特指某种感官，那是一种综合的感觉。
千人千面，有人用“茶气足”表示“茶汤苦涩”，也有人觉得喝茶会出汗，就是茶气足。
可大家都知道，茶汤苦涩，意味着茶多酚和咖啡碱的含量太高。
喝进肚子里，容易对胃部产生刺激。
喝茶出汗，也是正常的生理现象，尤其大热天喝热茶，谁不出汗呀？
因此，茶气这个词，个人不建议用。
老老实实地用香、醇、韵、鲜这些词，来形容一款茶，不好吗？
归根结底，这些专业名词，也是人为想出来的。
是根据茶香、茶味的表现，用我们中华博大精深的文化，去尽可能贴切地形容出来。
当然，最快学习的办法，就是自己多喝多学。
毕竟，每个人对茶的理解不一样。
同一杯茶，也会有不一样的见解。
况且，如今故弄玄虚的人太多了，把茶说得模棱两可的人一大堆。
最关键的，是有自己的见解，不要人云亦云才是真。
空腹喝茶、深夜喝茶、喝浓茶、喝劣质茶，春节期间喝茶的四个禁忌
一喝茶就失眠，是平时喝茶量太少？还是泡茶时喝太浓？
看价格喝茶？看山场喝茶？你的喝茶水平，可能承载不起正岩茶
不论绿茶、白茶、红茶、乌龙茶，传统喝茶方式好？还是喝奶茶好？
喝茶二十多年，怎么连这些喝白茶常识，都不了解？
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
