大家好，今天来为大家分享武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂会变绿有什么征兆的一些知识点，和武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂会变绿有什么征兆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
午后的阳光，慷慨地洒在街道两旁，明亮。
前两天的天气给人一种像初夏的错觉。
今天穿了件薄外套出门，没走多远，就被晒出一身汗。
日本人又渴又干又热，喝了一瓶矿泉水。两个当地的阿姨在聊天气。
“天气这么暖和，过年冷一点有意思。”
“是啊，春天的东风和雨声都是汩汩的。这时候天气暖和，但一会儿就要下雨降温了。”
气候变化往往带有征兆，很多地方都有相应的谚语。
凡事皆有因，武夷岩茶也是如此。
喝岩茶最担心变绿变质。但是，一款即将变绿的岩茶，一定会带来预告。
在茶缸里泡了这么多年，麻花积累了不少经验。今天就来说说岩茶会变绿的征兆。
症状1:茶汤变涩。
大家都说不是茶不苦不涩，其实有失偏颇。
品质正常，冲泡得当的岩茶，具有香、水、韵的风味，微苦微甜。
在一款好的岩茶中，苦涩只能作为五个人的陪衬，而不能作为主题。
日常生活中，泡茶、喝茶时，茶叶中能溶于热水的物质都是以茶汤的风味呈现的。主要物质有茶氨酸、茶多酚、咖啡因等物质。
所以在喝茶的过程中，喝完茶汤后能作用于人体，影响口感的主要是这三种物质。
这三种物质对茶汤味道的影响主要有：
茶多酚——是涩的。
咖啡因是苦的。
茶氨酸——鲜甜。
一泡岩茶，在品质的情况下，山场好，技术好，储藏到位。这三种物质分布均匀。
冲泡后按适当比例沉淀溶解成茶汤，带来色香味俱全的岩茶风味。
喝岩茶时，如果在常喝的岩茶中尝到异常涩味，变绿的概率大大增加。
前几天收到朋友送的一款岩茶(某桂)，说味道不对。让麻花尝尝。
果然，这是一颗有变绿迹象的肉桂。虽然隐藏的很深，但最终还是被识破了。
这种初步已经变绿的肉桂，袋口一切开就有淡淡的焦糖香味，没有火苗的味道，火苗消退的非常干净。
干茶乍一看没什么毛病，但是一旦泡出来，挂在舌头上，味道苦涩，就第一个露出了端倪。
品质正常的岩茶，茶汤入口后，微苦的刺激，是甜味的不断回归及时融化了涩味。
正常情况下，这种浸泡在阎正山野的肉桂应该不会带出这么涩的味道。茶喝下去，涩涩的味道布满舌头，让人无语。
有一种肉桂已经开始变绿。喝完茶汤就能感受到韵，也能看出它原本的底子不错，但就是这种涩涩的味道，印象太深刻了，要扣分！
症状二：茶汤变稀。
喝岩茶，如果茶汤喝起来空洞无力，真的是喝起来没意思。
这种茶，喝了之后给人一种感觉，不如喝一碗清水。
对于色香味俱佳的武夷岩茶来说，茶汤的味道变得稀薄、空洞、寡淡，这些都是它变绿的先兆。
在品尝岩茶的过程中，它那醇厚的茶汤味道是最令人难忘和疯狂的。
清代美食家袁枚这样写他喝岩茶的感受：
“锅小如香橼。每次倒的时候都舍不得咽下去。先闻其香，再尝其味，细嚼慢咽，善解人意。果然又香又甜。
喝完一杯，再尝试一两杯，缓解急躁，安慰。
龙井虽然清澈，但味道很淡。羡虽好，韵虽差。
玉和水晶的性质截然不同。
所以武夷享有世界闻名的美誉，真的是不尽如人意，可以煮三遍，但味道还是意犹未尽。"
看完这些文字，口感醇厚、韵味极佳的武夷岩茶形象跃然纸上。
被誉为岩骨花香的岩茶，在饮茶过程中非常关键。
如果是岩茶，茶汤的味道又淡又淡，而且是空的，那就完全没有吸引力了！
失去魅力的岩茶是没有灵魂可喝的。
这种岩茶要么是因为先天的品质原因，要么是在后期的储存过程中出了问题。
今天尝试喝朋友的肉桂，淡茶汤，是他最大的失败。这种岩茶很快就会变绿吗？
症状三：香气变淡。
岩茶在走上绿色之路的时候，跃跃欲试，甚至头也不回。
茶汤的香气变化非常明显。
就我而言，如果我不专心捕捉它，就喝不到它那淡淡的茶香里有任何肉桂的香气。
肉桂无肉桂香是岩茶肉桂的大谬误。
俗话里说，香不过肉桂，这没有了桂皮香，其他香气也不明显的肉桂，作为茶来说，茶生真是太失败了。
今儿这泡肉桂，若是换了个初学岩茶的人来喝，肯定要对其本身的肉桂身份，大大的存疑。
心里头还会想，这货喝着竟然是肉桂，香气上完全感受不出来呀？
在岩茶的品质构成中，茶香有着重要的占比。
品质好的岩茶，其内丰富的芳香物质，除了呈现出干茶香外，所到之处，无处不留香。
经冲泡后，茶香升腾，截留在杯盖中，形成盖香。
茶香落水，香落水，水含香，形成茶汤的水香。
茶汤流走，香气挂在四周，形成挂壁香。
而带出返青苗头的岩茶，香气表现的势头大大变弱，香气淡，香气薄，弱得极快。
除了茶香变弱外，这泡初步返青的岩茶，盖香中还带出杂味。
揭盖嗅闻盖香，深吸几口气，香气个性不突出，带杂味，让人难以分辨。
出现这样征兆的岩茶，真是让人哀其不幸，怒其不争。好好的岩茶，你怎么就返青变质了呢？
这款茶香变淡，盖香带杂味的肉桂茶，平心而论，其尚且处在返青的初步阶段，还有挽回的空间。
要是存量大的情况下，破费点小钱，请相识的茶农，复焙一下火，这初步返青的岩茶，品质还可及时挽回。
要是在气味中，就已经发臭发霉的岩茶，那可就是药石无灵的状态了。
是以，茶友们平常喝岩茶的时候，若是遇上这样初步返青的岩茶，可要多留意。
毕竟，亡羊补牢，为时未晚！
过春节，新一年的春天来临，是个极为郑重其事的节日。
过新年，喝一泡好岩茶，对于爱茶之人来说，是再正常不过的事了。
大过年的，泡岩茶待客，自然是要拿出平日里私藏下来的好茶。
但，在喝茶之前，可要多留意，这藏了许久的岩茶，到底有没有发生返青？
若是给客人喝到返青变味的岩茶，那可太失礼了。
是以，平日喝岩茶，要多关注其动态，一款岩茶若是出现了返青，是有迹可循的。
一日不见，如隔三秋，喝岩茶，也是这样。
岩茶的最佳风采，并非是一直在原地等待，若保持不当，可是会返青的。
有花需折直须折，喝岩茶，喝好茶，早早落肚为安！
文章到此结束，如果本次分享的武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂会变绿有什么征兆和武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂会变绿有什么征兆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
