大家好，关于茶友来信：用温水冲泡的碎岩茶是不是没那么容易难受了很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茶友来信：用温水冲泡的碎岩茶是不是没那么容易难受了的知识，希望对各位有所帮助！
逆向思维，巧妙运用，能让人拍手称快。
司马光的《砸罐子》就是逆向思维妙用的典型。
一般有人落水，大多数人都会想，怎么把人从水里救出来？
当时的司马光，年纪轻轻，就能急中生智，逆向想到破缸让水离开人，这样才能救人。
另外，看了一个他和老婆吵架的有趣故事，我知道和逻辑极好的人争论，真的很难占上风。
有一年元宵节，司马光的妻子想去看灯。家里亮着灯，为什么要出去看？“出门不光是看灯，还要看游客。”
骄傲的司马光笑了笑，立刻发现了逻辑上的破绽。“看人？奇怪，我是鬼吗？”
今天在岩茶冲泡中，麻花在交流品茶经验时，遇到了一个玩逻辑三段论的茶友。
论据一：断弦岩茶冲泡时有苦味。
论据二：岩茶用温水泡，茶的味道不容易释放。
所以结论是断条的岩茶在温水中泡不容易有苦味。
乍一看没毛病，麻花几乎信以为真，一时不知如何回复。
那么，我们来谈谈这个逻辑推理。有什么问题吗？
断串岩茶适合温水泡？
邓爷爷说得好，事实是检验真理的唯一标准。
如果不是喝了温水泡的岩茶，麻花一定会相信茶友的推断。
炒过的武夷岩茶，不管是水仙、肉桂还是大红袍，都要用开水冲泡。
当水温不能满足冲泡要求时，用温水泡茶会影响岩茶内质的释放。
这样冲泡出来的岩茶少了香，少了味，很难得到充分的展现。
岩茶的干茶条在干燥脱水的情况下，受外力影响较小，容易断裂。
当一泡岩茶碎了，叶子不完整的时候，物质的释放速度在冲泡的时候变快，物质会在遇到水的瞬间出来。
此时，如果煲汤速度稍慢，茶多酚和咖啡因物质释放过多，茶汤容易泡苦。
但用温水冲泡断弦岩茶，治标不治本，根本不起作用。
用温水泡茶，慢慢上汤时茶与水的接触时间延长，咖啡碱、茶多酚等苦味物质也会沉淀落入茶汤中。
同时，温水达不到激发茶叶香气和滋味的条件，岩茶的高沸芳香物质和绳子深层所含的可溶性茶多糖和果胶无法摆脱禁锢，仍然停留在绳子上。
这样断串的岩茶不仅容易泡苦，还会导致茶香变淡，茶汤变稀，底子最好的岩茶也会泡坏。
所以断条的岩茶用温水泡，茶味苦，这是一个悖论！
并不是所有的推论都是合理的，要多加区分。
如果这样的推论能成立，世界就乱了。
因为村姑陈爱喝茶，爱写文章。
而李麻花也喜欢喝茶，写文章。
所以，村姑陈和李麻花是同一个人。这可能吗？
断弦岩茶在冲泡时会遇到哪些问题？
发现问题，就能解决问题。
那么，一款碎岩茶在实际泡茶和喝茶的过程中会遇到哪些问题呢？
“碎条让茶汤尝起来又苦又浓。”
在岩茶的绳状不完整的情况下，茶汤的味道又浓又苦的概率大大增加。
断绳意味着茶和水的接触面更宽。同时，碎叶的岩茶失去了叶表面角质层的保护，内质更容易沉淀。
在这两点的综合下，岩茶的口感容易苦涩。
此时，如果岩茶品质较好，含量充足，在破碎状态下冲泡时，茶多酚和咖啡因会更多地析出，但同时茶多糖和果胶也会相应地释放出来。
这样，茶汤的苦味在喝的时候就能被融化，喝完茶还能获得舒适的回味。
但如果岩茶质量不好，绳子断了，那它的味道就真的惨了。
【绳子断了，叶子容易倒出来】
断弦岩茶用盖碗冲泡时，茶叶不受控制，很容易顺着盖碗的开口，茶汤倒出来的水掉到杯子里。
这些掉到公平马克杯里的碎茶，体积都很小，用茶夹很难移动到有盖的碗里。
随着一冲茶产生的汤的流失，盖碗中的茶叶量逐渐减少，会影响对茶叶比例的控制。
同时，倒入杯中的碎茶也会使喝茶变得困难。喝了一口碎茶的尴尬场面。
试想，给客人泡茶的时候，杯子里有那么多碎茶，喝完茶，客人和客人都在吐碎茶粉。应该是什么样的画面？
碎岩茶怎么冲泡？
剖开一泡岩茶，如果里面的绳子完整性不好，冲泡时要对症下药解决问题。
用碗泡岩茶的时候，有一些窍门可以解决茶汤苦，碎茶粉流出的问题。
【调整盖碗开口大小】
条索碎，叶片容易流出，对应的方法，是冲泡时调整盖碗开口大小。
通常，冲泡碎茶，要将盖碗开口调小，控制出汤水流量。
盖碗冲泡岩茶，开口大小的控制，在泡茶出汤时，要做到快狠准。
使用盖碗泡茶较为熟练的茶友，在调整好盖碗开口后，要快速准确的将茶汤倒出公道杯。
若有优柔寡断，反倒会错失岩茶冲泡出汤的最佳时机。
【出汤速度一定要快】
冲泡岩茶，出汤速度要快。
冲泡条索较碎的岩茶，出汤速度更是要快。
在注水结束后，盖上杯盖，调整好开头大小，就应快速的将茶汤倾倒出来。
为确保将茶汤快速彻底倾倒，泡茶的台面，要将各类的茶具摆放好，自己使用起来，可以更为顺手。
泡茶时，靠近台面，水烧沸后，将水壶放在在盖碗旁，摆放在右手边，公道杯摆放在盖碗的左上方。
准备妥当后，便可用右手提起水壶注水，左手调整盖碗开口大小，对准公道杯，快速出汤。
为了将盖碗底部的茶水彻底倾倒出来，可以重复几遍出汤动作，做到快准狠出汤。
【使用茶滤过滤】
出水快，为了不使碎茶掉入杯中，可以使用茶滤过滤。
将茶滤清洗干净后，烫洗一遍，驾置在公道杯上。
茶滤的存在，是为了过滤碎茶末。
同时，滤网还能收集碎茶，出汤结束后，用茶夹将其重新移回盖碗内，不影响茶水比例。
经过以上三点冲泡窍诀后，若还是觉得碎茶容易泡苦，不妨适当的减少投茶量。
正常情况下，110ml白瓷盖碗，搭配8克干茶，若觉得碎茶容易泡苦，不妨适量减少0.5克左右的投茶量。
在冲泡技巧掌握到位后，不妨再恢复正常8克的投茶量。
泡茶，万变不离其宗，要追求泡出好茶味。
冲泡条索比较碎的岩茶，为了避免茶味泡苦，就不能给茶多酚、咖啡碱留太多表现机会！
喝茶品茶，要想提高喝茶段位，单靠推理论断，是不行的。
昨儿，看到张三说，岩茶条索这么紧结，快出水根本泡不开，哪里会有滋味，泡岩茶要闷一闷才好喝。
今儿，听到李四说，喝岩茶，品质越好的岩茶，越能吃火，所以喝岩茶，火功越高，代表品质越好。
明儿，看到王五拿出来紫砂壶泡岩茶，好茶得配好壶，更能出真滋味。
听风就是雨，在喝茶没有一定分辨能力的情况下，很容易被干扰，让人苦恼。
然，想要打破这个烦恼，其实并不难。
多听多看多喝，增加知识面，遇上拿捏不准的问题，要牢记。
实践是检验真理的唯一标准！
前面张三、李四、王五说的那些都是对的吗？
亲自试一试就知道了！
好了，关于茶友来信：用温水冲泡的碎岩茶是不是没那么容易难受了和茶友来信：用温水冲泡的碎岩茶是不是没那么容易难受了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
