今天给各位分享六个步骤，教你判断一款白茶是否老，购买时请仔细鉴别的知识，其中也会对六个步骤，教你判断一款白茶是否老，购买时请仔细鉴别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
你买过老白茶吗？
随着白茶越香越值钱这一特点的传播，赚一块钱的茶商们也使出了浑身解数。
白茶，高温堆烤，本身不炒不揉，过了这样的时间就瞬间士气低落。
连这种奄奄一息的老白茶都可以拿来当老白茶，随处可见掩人耳目。
白茶散茶，白茶饼茶，它们都有老的可能，想要喝到一杯真正成熟醇厚的老白茶越来越难了。
做老白茶有很多问题。鉴别一个老白茶是否老，太难了。
喝了几年白茶的村姑陈认为，一个老白茶，一步一个脚印，全方位的评判，只需要六个步骤。
有更多的耐心自己挑选老白茶，遵循以下六个步骤。买到好喝的老白茶只是时间问题。
第一步，看价格和年份。
一般来说，市场上价格低、年龄大的老白茶最有陈年嫌疑。
例如，一种老白牡丹茶已经报道了10年，但一斤的价格不到100。这种老白茶一看就不靠谱。
显然，价格不等于价值。
当然，还是有很多人把价格和年份伪装成真正的老白茶。一看就是三年陈年白茶，价格也不便宜，很容易相信。
但事实上，如果你仔细观察，轻轻触摸，叶子的颜色和硬度会揭示它原来的年份。
总之，如果你已经看到了第一步的线索，就可以不去想了。
如果价格和年份合适，就要打上一个大大的问号，然后再去下一个判断。
第二步，看整体颜色。
1.颜色系统
色系就是看白茶的颜色是否属于富家子弟，是统一的黄褐色，还是有黄绿等所有颜色。
老白茶自然陈化后，不同叶色转化程度也不同。比如新茶白牡丹的鲜绿色会转化成老茶的深绿或者深绿，造成深浅的差异。
比如老寿眉，原本是深绿色和棕褐色的，会逐渐变成深绿色和棕色，看起来像是逐渐过渡。
制作老白茶时，往往都是黄褐色，或者褐色等颜色。高温高火下，叶绿素大量挥发，厚堆发酵下，产生大量茶褐素。
所以做老白茶会像可乐一样看起来焦背，会没落。如果遇到这种整体颜色可疑的老茶，就要警惕了。
2.颜色
颜色，是看白茶的光泽是充满活力的，还是灰暗的？
就像看一个人的脸，一个健康、流行的颜色是充满活力的，清新的，即使变老了，也是健康、有朝气的样子。
真正的老白茶，色泽浓郁，但细看却充满了生机。你能感觉到他们在岁月的沉淀中默默的改变，充满活力。
而有的老白茶叶发黄，薄而无光泽，茶梗干枯无光泽，像一根朽木，勉强支撑着它的叶子。
有一次，一个茶友买了一条老秋寿眉。它的香气是陈香、花香和药香，但它的颜色与正常的老白茶有很大的不同，从五彩缤纷到土黄色、黑色和棕色。
这种老白茶有两个问题。第一，技术不行。采摘后经过堆发酵，营养成分流失。二是虚报了年份，叶茎还鲜嫩，有花香，达不到三年的标准。
从这一集可以看出，我们鉴别一款老茶，最重要的是先判断它的颜色，就像一个身体不好的人，他首先要表现在他的颜色上。
第三步，看芽头
我们判断一款白茶是否老，芽头这个细节也是值得注意的。
白茶陈年后，芽头中的白发逐渐变成银灰色，没有刚开始时鲜艳如新。
在一些老茶中，可以清晰地看到亮白的、崭新的芽，说明这种白茶是掺假的，不是真正的老茶。
如果用以上方法还是看不出白茶是否老，那就用开水测试一下吧！
第四步，闻香味。
冲泡白茶时建议用白瓷盖碗，这样既不吸收香气，也方便我们判断白茶的香气。
正常陈年的老白茶饼香气应该是怎样的？比如一个正常陈年的老眉蛋糕，香气丰富多样。
老瘦梅糕常见的香气有：药香、陈年香、宗叶香、薄荷香。枣香是由品质优良、保存完好的老寿眉糕转化而来的独特香味。
这些香味闻起来有不同的层次，它们给人一种舒适和纯净的感觉。
但是对于一个老派的寿眉来说，这些香味不仅是淡淡的，还会生出一些异味，比如霉味、焦味、烟火味。
当闻到有异常气味时，爱茶人士要谨慎购买。
第五步，看叶子的底部。
制作老白茶时，冲泡后的叶底呈红褐色、深黑色，叶底软烂，摸不到明显的纤维。
老茶叶的底部看起来毫无生气，轻轻一搓就会烂掉。
正常陈化的白茶茶叶，底部一定要新鲜有弹性，其表面仍有纤维感，用手轻轻一拉，不易断裂。
同时，好的白茶，其叶底吸足水后有光泽，内含物饱满丰富。
第六步，品尝茶汤。
如果看了叶底还不罢休，无法找到老白茶的嫌疑，那就喝吧，是不是一款真正的老白茶，自己的嘴巴最清楚。
喝过一口感觉怎么样？这做旧茶是不是不太好喝？
比如一款做旧茶，它的滋味有陈香、药香，口感比较稠滑，但有轻微的烟火味，扫了一些兴致。
无论这烟火味是浓还是淡，只要茶汤中有烟火味的老白茶，都是不正常的。因为正常存放的老白茶，经过多年陈化是不会有烟火味出现的。
如果这款白茶经过了做旧，经受了高温烘烤，虽然外表上显出老态，但同时也吸附上了烟火味。
一些做旧严重的老白茶，喝一口就有一种刺激感，它们的汤水苦涩，咽下还有锁喉感，让喉咙发紧，感到不适。
真正的老白茶，经过陈化茶汤是醇厚的，香气是舒适干净的，不会出现异味。
发现自己买到了做旧白茶，还能喝吗？
村姑陈的答案只有一个，不能喝。
做旧白茶滋味不好是小事，但如果您的肠胃不好，关于身体健康的事就不要犹豫了，无论多少钱买的，请不要继续喝了。
做旧老白茶，就像那烧焦了的饭菜，吃了对身体没有好处。
白茶在做旧的过程中经过渥堆、高温烘烤，破坏了其中大量的内含物质，并生出了不少有害物质。在陈化过程中，还会与空气中的水分产生反应，在重度发酵下生出更多细菌。
白茶的茶青采摘下来，本来要用水筛薄薄摊晾，为了做旧，便把它们厚厚地堆堆在一起，让茶青闷在一起，借着余温迅速发酵了。此时，茶氨酸开始也分解、减少。
渥堆之后如果有太阳，是要将它们放在阳光底下晒干的，但往往为了便利，就把它们堆到萎调槽里用热风吹干。
白茶的制作工艺只经萎调（低温）干燥，渥堆则是普洱茶的工序之一，为了给白茶做旧，不良茶商无所不用其极。
经过萎调槽吹干的白茶，最后会放到烘箱中用大火烤制，直到被烤熟。而正常烘干的白茶，是用40左右的低温慢慢烘，直到烘透，烘干爽。
轮番经历了渥堆、热吹、烤熟的严刑，白茶一夜之间就变得毫无生气，面色枯黄，形容枯槁。
这时候的“老白茶”，已经不是茶叶了，而是一堆即将变成焦炭的枯叶、焦叶，这样的老白茶，你还敢喝吗？
做旧白茶危害多，滋味不堪不说，还加重了身体负担，选购时可要小心分辨。
看价格（年份），看颜色，看芽头，闻香气，观叶底，品茶汤，按照这六个步骤一步步辨别，远离做旧白茶。
千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。
如果还是担心掉入做旧茶的陷阱，不如趁着新茶上市之际，存一些新茶。一边喝新茶，一边存老茶最放心。
关于六个步骤，教你判断一款白茶是否老，购买时请仔细鉴别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
