大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于一个白茶的谢幕,从生到死,只走这几步,看你哪一步走错了,一个白茶的谢幕,从生到死,只走这几步,看你哪一步走错了这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
最近几天,很多爱茶的人反馈了同一个问题,白茶,为什么不好喝?
原本美味舒适的白茶,经过一段时间的存放,已经发生了很大的变化,完全失去了饮用价值。
茶友a说:“冬天不是挺干的吗?”为什么白茶还是会受潮变质?"
茶友B说:“玻璃罐白茶现在已经完全不能喝了?”
茶友C说:“厨房碗柜里的白茶明明是密封的。怎么还有油烟的味道?”
看到拯救白茶的无数次失败,非常遗憾。
本该越来越香的白茶,还没来得及绽放光彩,就匆匆走到了生命的尽头。
花还没开就凋谢了,还没来得及说再见就死了,很难接受。
一杯白茶的诞生,需要经历很多,才能得到今生的优雅。只期待在酝酿的时候遇见你。
但如果在保存过程中出现失误,白茶的风味发生较大变化,就只能遗憾地匆匆谢幕了。
对于白茶的保存来说,跑气、见光、闻味、淋湿都是致命伤,会彻底终结白茶的生命。
先说这四个拯救茶叶的致命错误是如何把白茶推向谢幕的。
封口不到位,白茶喘不过气来!
在储存白茶的过程中,密封尤为关键。如果不及时密封,白茶很容易跑气,品质也会受到影响。
白茶保存的基本条件是避光、密封、干燥、无臭、阴凉处保存。
【储茶包装不密封,白茶不透气!】
如果要将白茶妥善密封保存,就要特别注意茶叶储存的包装。
很多爱茶的人可能会说,他们对白茶的包装一直很用心,专门买了专门的紫砂罐来存放茶叶。
同样的紫砂壶可以储茶,普洱茶可以保存的很好,白茶却不新鲜。
原因在于紫砂的特殊材质,质地疏松,具有双孔结构,便于内外气体沟通。
这样透明的紫砂罐,是存放普洱茶的天堂,却是存放白茶的地狱。
透明紫砂缸密封性差。白茶如果存放在里面,干白茶容易受到外界影响,长此以往,极易受潮变质。
【三层包装不到位,白茶没气了!】
如果想适当保存白茶,比较推荐的茶叶储存包装是三层包装法。
三层包装法是指利用避光纸箱、密封铝袋、塑料袋,在三层包装密封下,为白茶提供舒适的储茶环境,易于获取,易于操作。
白茶储存在三层包装中,可以为白茶提供一个坚固的屏障,抵御茶叶储存过程中外界环境的干扰。
三层包装后的白茶在后期的茶叶储存过程中能否高枕无忧?
没那么简单。在实际存放白茶的过程中,如果存放茶叶的细节不到位,白茶经过三层包装存放还是会有问题。
北方曾经有个茶友。经过三层包装,白茶终于跑得上气不接下气,浑身湿透。
原因是三层包装,每一层都没有密封,在日常存放茶叶的过程中,直接打开,使得白茶变质。
这样不封口的白茶,不管是三层包装还是十层包装,都保护不了茶叶。
这就好比买了一个多开关,坚固的保险柜存放金银首饰,但是没有上锁,宝藏最终还是会被盗。
每天一直开着的三层包装,对存放白茶完全没有影响。
在白茶的长期保存中,白茶的三层包装,需要的三层包装,纸箱,铝袋,塑料袋,每一层都需要密封。
白茶茶叶用塑料袋和铝袋包装后,要把袋中多余的空气挤出来,用绳子把袋子扎紧封口。
然后装进纸箱,用胶带封好纸箱后,将隔墙放离地面。
如果是三层包装,就简单的把两个口袋揉在一起,密封不好就放在纸箱里。
这样就没有了密封的袋口,为白茶与外界接触打开了一扇大窗户,容易使白茶受潮。
对于三层包装,太过粗心,没有完全密封,导致白茶放气受潮。
那么,如果特别注意白茶的储存过程,是否可以隔一段时间检查白茶的储存情况,开箱检查?
这也是不可取的。频繁的拆包和扰动,不仅会影响白茶的转化,还会影响白茶的储存效果。
在频繁的开箱检查中,如果出现临时疏漏,白茶没有三层包装,没有及时密封。
那岂不是省下白茶的血汗钱都浪费了?
既然白茶的开箱检验不能经常进行,那么每天需要喝白茶的时候该怎么办?
而且白茶经过三层包装封口,每次都要一层一层的打开封口。有没有更简单的方法?
此时白茶可以区分短期存放和长期存放,需要每天饮用的白茶可以用简单的短期包装存放。
白茶用复合铝膜的牛皮纸重新包装,方便日常饮用,每次开封后及时密封密封条。
白茶这样的短期包装,需要在一段时间内完成,否则白茶容易跑气变质。
没有避光保存,白茶就变质了!
光是一种含有热能的物质。对于白茶来说,储存过程中需要避光。
若不然,直接曝露在光线中,在光热的作用下,白茶的内质物会发生氧化分解,造成白茶变质。
储存白茶,没有做好避光保存,常见的情况是直接用透明材质的玻璃罐,进行储存白茶。
固然,材质透明的玻璃罐,其中的内容物清晰可见,是最为家常的储物器皿。
但对于储存白茶来说,并不适用。
放置在玻璃罐中,白茶直接受着来自四面八方的光热侵害,在光线的作用白茶,白茶叶片中的色素,受热分解,使得白茶的外观模样发生了大改变。
此外,光热还会破坏白茶的内质物,使得茶香和口感,一应大受打击,风味大变。
没有注意避光保存,造成白茶变质,除了使用玻璃罐储存白茶外,更为常见的,是将白茶放置在向阳面的阳台上保存。
南面朝向的阳台,日照充足,现在的冬日里躺着躺椅上舒服的晒日光浴,舒服极了。
不少人在晒日光浴时,习惯在泡上鲜香甘醇的白茶,这时随手的就将白茶放在了阳台上保存。
可与我们不同的是,舒服的日光浴,对于白茶来说,是无尽的伤害。
将白茶放置在阳光直射的地方,在光热作用下,会使得包装内的白茶,温度上升,在闷热的环境下,白茶容易发生变质。
放置在有异味的环境,白茶串味变质!
对于白茶来说,干干爽爽的白茶,茶香是尤为纯正馥郁的。
干爽的白茶,吸附能力强,容易受到外界异味的影响。
在储存白茶的过程中,需要远离容易产生异味的环境,避免使得白茶纯正的茶香被沾染,发生串味变质。
在家庭存茶的过程中,若是家里有专门的存储杂物间,对于储存白茶来说,似乎是个绝佳的好选择。
然而,若是这个储物间里,堆满了气味较重的杂物,对于白茶的品质来说,是不小的影响。
时下正值年关,不少家庭都会自制或是购置不少食品,放置在储物间里,以备做年货。
这时将白茶储存在其中,白茶馥郁的清香,难抵那股子浓郁张扬的油腻咸肉味,白茶发生了串味变质。
这般腊肉味的白茶,对于白茶的品质来说,是毁灭性的打击。
因此,在选择存茶的环境时,要注意远离有异味的环境。
此外,在家庭中存茶,容易经常出现化妆品、香水气味的卧室,和常有吸烟等气味的客厅等,同样不是存放白茶的好环境。
在储存白茶过程中,柴米油盐酱醋茶等不少家庭会直接将白茶放置在厨房的储物柜,这样的做法,同样不可取。
在中式的厨房中,日常中最大的气味,莫过于做菜时的油烟,随着社会的进步,油烟机的普及等,厨房油烟问题有所改善。
但厨房仍然不是存白茶的好环境,在日复一日中,纯正馥郁的白茶,仍然会沾上不少油腻的油烟味。
既然在家庭中储存白茶,有异味的仓库、厨房、客厅、卧室,都不适合储存白茶,那么,将白茶安安静静的存在地下室,都可以了吧?
答案仍是不适合,地下室的环境中,空气湿度大,容易产生潮湿的气味,对于储存白茶来说,一是容易使得白茶受潮,二是在潮湿的气味中,白茶容易串味。
在家庭中存白茶,需要远离平日活动较为频繁的动区,选择干净无异味的环境存茶。
像是干净无异味的储物间、书房的置物架、闲置的卧室等,都是储存白茶的适当环境选择!
存茶环境湿度大,白茶受潮变质!
对于储存白茶来说,干燥防潮是极为重要的步骤,若当存茶的环境中,湿度过大,白茶就容易受潮发生变质。
空气中的潮湿程度,对于储存白茶来说,有着重要的影响。
不同的地区,气候条件不同,干湿程度也不同。相对来说,我国南方地区,多潮湿阴雨天气,在储存白茶过程中,防潮工作就尤为重要。
在潮湿的阴雨季节里,储存白茶,在注意减少开窗开门的次数,保持室内的干燥度,在必要时,开启空调的除湿模式。
在存白茶规模较大的情况下,必要时,可以配备上空气湿度检测计和抽湿机,将存茶室内的湿度,控制在45%-50%左右,为白茶的储存,提供舒适的环境。
空气中温润的水汽,对于白茶来说,是杀人于无形的凶手,干爽的白茶,极为怕潮,将存白茶的环境,做好防潮,尤为重要。
注意白茶的防潮,并非是在阴雨天气才需要留意,在平日里,也不可忽视。
若是存放白茶的环境中,室内防水层做不到位,或是在临水而建的阁楼,背山而建的屋子里存白茶,潮湿的室内环境,对于储存白茶来说,都十分不利于防潮。
北方地区储存白茶的茶友,在储存白茶防潮问题上,同样不可疏忽,认为北方天气干燥,尤其冬天更是如此,根本不用担心白茶受潮,这时不可取的。
室内空气的湿度,除了和气候有直接关联外,还与我们日常生活用水等有直接关系。
不少茶友习惯将白茶存在茶室中,这样一来,取用的时候,十分方便。
然而,在茶室之中,平常的烧水泡茶,煮茶等茶事活动,整个空间中茶香袅袅,雾气弥漫,室内的水汽在较高的数值。
这样一来,潮湿的茶室环境,同样不适合储存白茶。
对于白茶来说,冲泡并不意味着其生命的终结,而是意味着其涅槃新生,尽情绽放光彩。
一款白茶的生命终止,出现在存储过程中。
在存茶过程中,避光、密封、干燥、无异味和阴凉处储存,缺一不可。
一着不慎,都会满盘皆输,造成白茶的生命断送。
在储存白茶的过程中,跑气、受潮、见光和串味,都是毁灭性的终极打击,会导致白茶生命的谢幕。
因此,储存白茶,并不是件容易的事情。
若想将白茶越存越好,发生良好的转化,存出甘香醇美的老白茶,存茶技巧是少不了了。
希望本篇储存白茶失误的前车之鉴,对于茶友们在日常存茶过程中,能起到帮助。
干爽娇弱的白茶,只有用心存,用心呵护,生命之花才能开得更娇艳!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。