信阳白茶是白茶的一种，是集“品种香、地域香、工艺香、陈年香”于一体的江北白茶。
众所周知，白茶是一种不经过烘干揉捻，而是直接冷却烘干的白茶。以前大部分出口国外。
后来逐渐被国内市场接受。由于白茶的味道对大众消费者来说太淡了，传统工艺被改进为轻揉。2012年由石河港黄庙生态茶厂周开发打造。经过10年，信阳白茶技术趋于成熟和市场化。
信阳白茶的特点
线缆的形状均匀笔直，正面很漂亮，绿色很漂亮；汤色淡黄，清澈干净；
香味类似兰花香，香味持久；口感清新醇厚，回味悠长；
叶色黄亮，是河南信阳继信阳毛尖之后的名茶新秀。
信阳白茶的等级特征
信阳白茶的评价
多位茶学专家学者评价：“信阳白茶是河南最具魅力的地方名茶之一。
茶叶种植区山高林密，雨量充沛，土壤肥沃，有机质丰富。
因为茶园位于阴坡上，所以它的温柔度很好。
信阳白茶是我印象最深的名茶之一，选材精良，每道工序制作严谨，香气清新淡雅，奶香、花香、鲜嫩。"
信阳白茶的出现，不仅解决了茶产业结构不合理、品种单一、采摘季节劳动力短缺、茶叶资源利用率低等问题，还具有多种饮用和养生价值。
信阳白茶的产地
河南省信阳市浉河区浉河港镇、董家河镇、谭家河镇、十里桥镇。
信阳白茶的种类（品类）以及价格
类别分为萌芽、润芽、盛开芽、兰花芽四大类，价格不同。
芽菜市场价：150元/50g。
润苓雅市场价格：100元/50g。
盛开的花蕾市场价：60元/50g。
兰花芽余睿的市场价格：20元/50克左右。
