汉中红茶是一种功夫红茶，也叫全发酵茶，具有清香、滋味醇度高、外形美观、耐泡等优点。
产地：陕西汉中南郑红庙、青树一带。
原料：中小叶种，一芽一叶，一芽二叶。
工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制。
外观：紧实、细腻、润泽，露出金色毛发。
口感：香甜醇厚，韵清。
香气：花香浓郁持久。
汉中红茶的诞生
汉中红茶产于汉中南郑、红庙一带。
汉中茶区属于古巴蜀茶区的北缘。是茶的原产地和优生区，是茶文化的重要发祥地之一。以“纬度高、海拔高、云概率大、锌硒丰富、远离污染”的自然地理优势和生长环境而闻名。
汉中是地球上同纬度地区公认的最适合茶树生长的地方，以出产名优绿茶“汉中仙毫”而闻名。
2013年7月4日，在汉中市茶办、汉中市茶叶协会、陕西理工大学的推动下，一个以地方行业组织、高校、企业为主体的陕西理工大学秦巴红茶研究院正式成立，汉中红茶研发进入新阶段。
秦巴红茶研究所的科研人员经过大量的实验和筛选，利用南郑青树、红庙等地的中小茶树品种为原料，成功试制出汉中首款高端功夫红茶“寒山红”。
汉中红茶的特点
汉中红茶根据汉中独特的地理优势和陕西茶叶的特点，以南郑青树、红庙的中小茶树品种鲜嫩芽叶为原料，经采摘北纬33海拔600-1200m的茶园，采用独特的二次发酵增香工艺制成。
同时也属于汉中高端功夫红茶系列。
其茶的形状紧实、细腻、润泽，冲泡后茶叶会有浓郁的淡雅花香；
汤色橙黄或橙红明亮，味道香甜醇厚；
余味更甜，叶色红、嫩、软、亮。
