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好白茶的收购分三步走。
选择和购买
酿造
保存
在获得好茶的过程中，我们会不断遇到问题。比如有的茶，收到的时候口感清甜醇厚，鲜、香、爽的特点非常明显。
但是，一两个月后喝茶，味道就不对了。茶，鲜香爽口，已经不见了，还有一股酸味，让茶的味道有点涩。
这是为什么呢？
化身福尔摩斯，找原因，发现这个保存环节最容易出问题。
酸味的出现并不是不好的茶。
说白了，错误的存茶习惯真的会毁了一款白茶。
保存不好会毁了白茶的品质。
保存是指事物、性质、意义、风格等。继续存在没有损失或者变化。
我们说过，白茶的保存，意味着白茶的风味得以延续，品质没有受损，或者说茶叶的品质在向越来越好的方向发展。
对于白茶来说，保存是最重要的。
茶是越来越好，向高品质方向发展，还是品质直线下降，越来越差，保留了绝对的话语权。
正确的保存方式需要满足几个基本要素。
首先，阴影
第二，烘干。
第三，密封。
第四，爽。
第五，无异味。
这些都是保证白茶不受潮的基本要素。只有避开这些破坏因素，才能保证白茶不变质，品质没问题。
省茶的时候，有几个错误的习惯。
1.开箱后，箱子没有密封。
密封的盒子为白茶提供了有利的庇护。
安得有成千上万的豪宅，这让世界上所有的穷人都很开心。
密封纸盒是世界上白茶最好的礼物。盒子密封后，可以让白茶远离湿气、光线、气味等因素的干扰，可以很好的保护白茶。
如果盒子不密封，水蒸气、异味等破坏因素很容易进入纸箱，被白茶吸收后会彻底破坏白茶的品质。
一些爱茶的人没有养成喝茶的习惯，盒子仍然是开着的。时间久了，白茶的品质必然会受到损害。
最好的办法是喝完白茶后封好纸盒。
2.盒子是密封的，铝袋和塑料袋是不密封的。
铝袋和塑料袋可以达到遮阳和远离异味的作用，相当于精装修的房子。有了他们的存在，白茶可以实现“拎包入住”。
盒子密封时，要保证铝袋和塑料袋密封。
简单的把铝袋和塑料袋放在一起而不折叠平整，袋子会有很多缝隙。这些缝隙的存在相当于为大量空气打开了通道。如果空气水分高，气味重，白茶就会吸收这些风味，从而导致白茶品质的变化。
所以单纯封箱是不够的，铝袋和塑料袋都要密封严密，避免产生异味。
良好的储茶习惯可以保证白茶的长久保存。
但是有时候会发现白茶保存的很好，泡出来的茶也会有一些“问题”，比如茶的苦，没有甜味。
保存到位，排除品质影响，还是泡不出一口好喝的茶，多半是因为冲泡过程中出现了失误。
冲泡方法不当，白茶品质直线下降。
保存是影响白茶品质的因素之一，冲泡方式的选择也会直接影响白茶的口感。
错误的冲泡习惯会让白茶品质直线下降。
这些错误的酿造习惯包括：
1.白茶很闷
2.白茶是在低温下冲泡的
3.白茶的量是可选的
4.用自来水冲泡的白茶
[闷，这不是品茶的方式]
茶界曾流行一句话：好茶不怕闷。
言下之意，好茶可以生硬地喝，品质好，一点也不怕腻。
然而，这是一个错误的说法。
任何品质的茶都经不起闷泡。闷泡，茶叶与水长时间接触，在接触的过程中，固有的茶多酚和咖啡因会过量释放。过度释放的结果就是茶汤有很浓的苦味，茶又苦又涩，根本不是最好的味道。
如果咖啡因含量过高，喝多了也会影响肠道健康。
闷泡真的不是一杯白茶的最佳享受方式。
【开水冲泡，检验白茶品质】
还有一种说法：白茶细腻，不能用开水浸泡。
这个说法也是错误的。
毫不客气地说：“好茶不怕开水冒泡才是正道。”
若是白茶都不能用沸水冲泡，还谈何品质问题。况且，白茶在沸水下，才能够最好的展示自己的特色。一些高沸点的香气物质在沸水作用后，更多更好地释放，茶喝到嘴里，才会觉得香气高扬，芬芳馥郁。
此外白茶中的口感物质才能得以充分展现。
低温冲泡，白茶中的物质无法充分溶解在水中，喝到嘴里味道清淡，没有太丰富的滋味，自然会觉得平淡无奇，没有太大的特色。
也不利于我们对白茶品质的判断。
【投茶量随意，难得到好口感】
投茶量精准控制，才不容易浪费一款好原料。
在恰当的茶水比例下，白茶的滋味得以释放，茶味充足。
若是没有精准控制投茶量，白茶的茶水比例失衡，泡出来的白茶不是太浓就是太大，对我们喝白茶也没有太多的帮助。
无形中，也毁坏了一款白茶的品质。
最好的做法，就是在冲泡时用电子克秤称取相应的重量。
110毫升白瓷盖碗，搭配5克白茶最好。
若是煮茶，则把握好茶水比例。400毫升水，搭配干茶2-3克。煮的是泡过后的叶底，400毫升水，配5克茶。
【自来水泡茶，暴殄天物】
水质的选择，也直接决定白茶口感。
自来水泡茶和矿泉水泡茶，口感还是不同。
自来水在净化过程中，需要氯化消毒，在消毒过程中，会融进一些异味。这些异味的存在将会破坏茶品质，茶的香气也将受影响。对白茶品质百害无一利。
一款十分品质的白茶，用自来水冲泡，得到的茶汤茶味也只能有五分。
冲泡白茶，用水质好的冲泡，才能真正激发茶性，泡出来的茶或清新或高扬，或芬芳或馥郁。茶汤清甜、柔和、圆润、醇厚的特性才能得以保留。
错误的习惯，对于白茶而言是一场可怕的灾难，造成的伤害还不可修复。
存茶时，不遮光会致使白茶内在物质被分解。不密封会致使茶叶被氧化，又或者是吸收了空气中的异味，水汽等物质，引发茶叶变质。高温环境下，会加速内在物质分解，甚至被氧化。
是以，遮光、干燥、密封、阴凉、无异味保存才是最好。
确保保存到位后，在冲泡时也要规避错误泡法。泡白茶，使用矿泉水或者是山泉水冲泡，杜绝闷泡，冲泡时精准控制好投茶量，沸水冲泡，快出水。
这些做到了，泡出好喝白茶不少难事。
这六个习惯真的会毁了你的白茶，但是你不在乎和这六个习惯真的会毁了你的白茶，但是你不在乎的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
