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白牡丹和寿眉经常被推荐给新的茶爱好者作为入门茶。
刚入门，可以说是两眼一抹黑，对白茶一无所知。选择什么茶入门尤为重要。选择合适的白茶可以帮助我们在短时间内快速喜欢和了解白茶。
白牡丹和寿美被选为第一选择，原因很简单。
一、两者香味突出，花香高。
无论是白牡丹还是长寿眉，都是将优质的高山白茶在传统工艺下进行适当的萎凋和干燥，得到的白茶淡雅或清甜，像兰花，又像栀子花和非洲茉莉的清香。
这种崇高的香气能让爱茶的人对白茶一见钟情。
第二，两者价格实惠，作为介绍刚刚好。
那时候，白牡丹和寿眉都不贵，所以最适合做入门茶。一斤茶叶要几百元，一般人买得起。而用120 ml白瓷盖碗冲泡，只要一次放5克茶叶，一斤茶叶可以喝100次，是比较经济的选择。
在这些优势的加持下，初学者知道了白牡丹和寿美的名字。
然而，尴尬的事情发生了。爱茶的人常常混淆白牡丹和寿眉，常常花白牡丹的价钱，却买寿眉。甚至一些茶叶店主都分不清白牡丹的寿眉。
大写的尴尬。
其实区分白牡丹和寿美是很简单的，只从外表就能体会到。
要区分白牡丹和寿美，请把握外貌特征。
第一，挑选标准不一样。
第二，芽头的脂肪程度。
第三，刀片的大小。
第四，芽叶间距。
第五，锡器的数量是多少？
下面，详细说说区分的要点，认真学一学，然后运用到实践中，这样你就能轻松区分两者的区别了。
第一，挑选标准不一样。
根据最新的国家标准，白牡丹是由茶树(如大白茶)嫩芽的一芽一叶或一芽两叶萎凋干燥而成。
寿眉是由茶树(如大白茶)嫩梢的一芽、三叶、四叶经萎凋、干燥而成。
所以，在白牡丹和寿眉外形完全相同的前提下，白牡丹是一个有一片或两片叶子的芽头，而寿眉是一个有三片或四片叶子的芽头。
但为了区分两者，要从芽头的肥化程度、叶片的大小、白毛的多少、叶片的间距等方面入手。
第二，芽头的脂肪程度。
白牡丹的采摘期比寿梅早，通常在清明节前后开始采摘。这时候茶树的芽头还处于比较肥的状态，尤其是牡丹王，比尾针还要肥。看起来，就像一个胖男孩。
寿梅的采摘期晚于白牡丹，生长期较长。这时芽头逐渐开放，变成叶子。就像剥一个洋葱，一整个洋葱，一个大洋葱。如果一层一层剥开，体积会越来越小。
因此，寿眉的芽头通常比白牡丹的要细。
白牡丹的蓓蕾像胖胖的脑袋；一条长寿眉的芽头，像一条细细的头陀。如果是二等长寿眉，芽头小如牙签。
(具体时间视当年天气情况而定。例如，今年的立春时间比去年早，白牡丹的采摘期也比去年早。三月底，白牡丹就已经开始采摘了，清明节后一两天，寿美就开始采茶了。)
第三，刀片的大小。
不同的采摘顺序使得白牡丹和寿眉的叶子大不相同。
同样是二年级，白牡丹的叶子狭长，像二月的柳叶；寿眉的叶子比较大。
叶子的大小是由生长期决定的。
采摘白牡丹的时候，气温还比较低，茶树生长速度比较慢，叶子发育也比较慢。采摘寿梅时，温度变高，叶子发育更快，自然长得更大。
分别抓5g的白牡丹和寿美，至于盖着120ml白瓷的碗，可以明显发现区别。
白牡丹，差不多和碗齐了。寿眉会弹出来，比碗高0.5~1厘米。
第四，芽叶间距(芽头和第一片叶)
另外，要区分白牡丹和寿眉，还可以看芽头到第一片叶子的距离。
白牡丹发育缓慢，芽头间距较短。如果是牡丹王级，芽头与叶片的距离在0.2厘米左右，一级白牡丹在0.5厘米左右，二级白牡丹稍长。
在首梅采摘期，气温升高，茶树会突然生长，一夜之间长高，芽头到第一片叶子的距离会更长。比如芽和叶的距离大约是0.5厘米。寿美看起来像一个长腿的高个子男人。
第五，锡器的数量。
白浩是白茶的基本特征。此外，在制作白茶时，不经过揉捻和炒制，不会破坏白茶的数量，因此白浩可以完整保存。
白浩，它有一个特点，就是会随着生长期慢慢脱落。温度越高，白浩就越少。
在白茶中，根据白发的数量，有这样的关系：白发和银针是白牡丹的长寿眉毛。
区分白牡丹和寿美，还可以看出白浩的数量。
看看白浩，主要看两个部分。
1.芽头
2、叶背
白牡丹的叶子背面有许多白毛，看起来更白。寿眉的叶背比白牡丹的要小。
这也是为什么白牡丹看起来比较白，但是寿美的白不明显的原因。
从这一点也可以看出两者的区别。
白牡丹和首美不仅仅是一点点不同。
从采摘标准、芽头肥壮程度、叶片大小、白毫数量、芽叶间距，每个细节都透露出——白牡丹、寿眉，我们不一样！
只要我们认准白茶的特点，再也不会混淆二者。
白牡丹，体型娇小；寿眉，身型较大。
只有不了解二者特性的人，才会出现错把寿眉当成白牡丹的尴尬。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
