大家好，今天小编来为大家解答听说武夷岩茶茶汤的层次感这个问题，听说武夷岩茶茶汤的层次感很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
今儿开篇，麻花先和大伙儿们聊聊老曹。
据传，历史上的老曹，有头疼的毛病。
于是，就请来的当时的名医华佗，过来治病。
为曹操诊病过后，华佗提了个超前的医疗方案。
要用麻沸散，先将头颅切开，再取出异物。
生性多疑的老曹，听了之后，异常恼怒，认为这是邪术。
于是，一气之下，就将华佗杀了。
可怜华佗一代外科手术奇才，就此殒命。
到当下社会，外科开颅术已是成熟的手术方式，能够被大多数人认可。
但，在老曹那个年代，人们难免会对自己不理解的东西，持怀疑态度。
哪怕时至今日，不少朋友，对于没有切身体验过的事物，同样会抱否认观点。
比如说，喝岩茶时，茶香和茶汤的层次感。
有部分人认为，所谓的层次感，就是装神弄鬼。
麻花今天就来聊聊相关看法。
作为一个平常经常喝茶的人，麻花觉得茶汤的层次感很好体会。
有的茶，喝起来香气不突出，汤感不突出。
无香也无水，平平无起伏。
让人喝茶时，只尝一口，便能够看穿。
这类茶，往往就属于没有层次，或者层次不突出的类型。
而，有的茶，刚小口啜入，就能感觉到不同。
茶香馥郁而多变，并且香气还落入了汤水里。
如肉桂的桂皮香、梅占的梅花香、铁罗汉的当归香、水仙的兰花香、雀舌的脂粉香……
不同品种的岩茶，除了自身的品种香型外，还有着香气的变化。
比如，喝一泡正岩肉桂。
随着不同的冲泡次数下，能呈现完全不同的香型变化。
茶香或浓郁，或清浅。
揭盖时，或是桂皮香在前，或是花香、果香在先。
不同的茶香类型，分出了先与后。
闻茶香时，这些多变的茶香层次，可以很清晰的被捕捉。
冲出一道热乎乎的茶汤后，需要趁热闻香。
待茶汤稍凉，便可以小口的啜入，慢慢品味。
一款好茶尝到嘴里，同样能感受到不同的滋味变化。
像是嘴巴里含了一枚橄榄，微酸和微苦过后，继而是充足的回甘。
甘凉清甜的滋味，在喉咙里氲开，荡漾。
连带着回甘里，都浮现起来茶香。
喝茶时，多调动感官体验，就能捕捉到这类细微的变化。
若是喝岩茶的时候，感受不到茶汤的层次变化。
那么，第一点要做的就是及时调整泡茶方法。
毕竟，在品质别太差的情况下，好好的一款岩茶，不会没有层次感。
单调与乏味，不应成为岩茶的标签。
基于此，需要多对照，在冲泡岩茶时，可是漏了哪些要点。
茶水比例不对，水温不足，泡茶时间过长等等，都会影响岩茶的风味层次。
往往来说，冲泡岩茶，容量标准的110ml白瓷盖碗，搭配上8克一泡干茶，恰巧合宜。
若是，泡茶的时候，直接用的是大茶壶泡。
将一泡袋茶，放入偌大的茶壶内，不停的续上热水，一壶接着一壶的泡。
这样的极端泡茶方式下，往往没过几壶，壶内的茶汤滋味就淡了。
等到喝茶的时候，自然就尝不出茶汤是否醇厚，有无层次变化。
又或者，是泡茶的水温不够高。
水还没有烧沸，就直接拿来泡茶。或者壶内的水烧开后，保温性能不佳，等到放凉后再拿来泡茶。
水温不足，相应的岩茶内质物释放就不充足。
喝一杯温水泡出来的岩茶，不论是茶香还是茶味，都难以达到最佳状态呈现。
喝茶时能闻到的茶香不高扬，能喝到的茶汤不够厚，层次表现自然就不如人意了。
最后，泡茶时间的长与短，同样会影响茶汤层次的体验。
比如，同样的一泡正岩肉桂，在本身内质物丰厚的情况下，快出水与闷上三分钟再出汤，得出来的是完全不相同的滋味。
快冲快出，相对来说，茶汤滋味的浓淡更合宜，肉桂内部的高扬、外放、多变茶香可以得到更好保留。
而经过长时间闷泡后，茶香的表现就要打上了折扣，并且由于闷出了过多的茶多酚和咖啡碱。
整个闷出来的茶汤，以浓重和苦涩为主。
喝入一口，苦和涩的滋味过多占据味蕾，同样会影响喝茶的滋味层次体验。
喝茶与品茶，细究下来，也有不同。
将泡出来的岩茶茶汤喝下，若是感受不到明显的层次变化。
同时不妨多检查，自己的喝茶方法是否有影响？
毕竟，同样的一杯茶，小口细品，与大口吞下之间，茶味感知差距明显。
大口囫囵吞咽，只能解渴，不能喝到岩茶的真正滋味。
酒，大口喝，那属于豪迈。
而茶，大口吞，那就成了村姥姥。
不作细辩。就将茶汤大口吞下，这时，人体的味觉感知、嗅觉感知尚未被充分的调动。
这样囫囵咽下去的茶汤，除了能解渴外，感受不到明显的茶香和茶味变化。
准确的喝懂一款茶，正确的选择应当是认真去品。
将茶汤倒入小巧的品茗杯后，再端起茶杯，闻香尝味。
往往，品茗的茶杯选择，容量不需要过多。
容量过大，不仅看起来显得模样略笨，还会影响茶香的聚拢。
而容量在50ml左右的小茶杯，将茶汤装满七分后，分成三四口，慢慢品入。
小口慢尝，才能体味到香气和茶味的馥郁浑厚，悠扬多变的层次感。
并且，根据试茶的需要，还可以多啜一啜茶汤。
调动更多的味蕾感知，来全面的品尝一道茶。
岩茶茶汤的层次感，并不是伪概念。
山场得好，工艺得到位，储存没有出错的岩茶，才能泡出具备香甘清活的茶汤。
喝茶，关于茶味的感觉，本身就需要引导。
当一个人，从来没有喝过岩茶时，对于岩茶滋味的理解，未免存在困惑。
香甘清活，岩骨花香，完全就是一头雾水。
但是，换一种方式去解释时，新入门的茶友就好理解了。
茶汤闻起来是香的，接近生活当中哪几类花香、焦糖香、水果香等等，并且将茶尝入后，嘴巴里还能留下这些舒服的香气。
喝完一杯茶，喉咙里凉凉的，有生津回甘的体验，像刚吃过一杯橄榄般的体验。
好的岩茶，茶汤看起来是清透的，没有杂质。
并且喝起来也是清清爽爽的，没有黏腻的感觉。
喝茶时，茶汤的滋味特别活泛、活跃，能快速的在舌面上化开。
好的岩茶，哪怕是被泡苦后，喝入嘴里，苦涩的滋味能够快速化开，不会停留过长时间。
当有了这样的代入感形容时，自然能让人读懂。
等到真正喝茶时，多喝多感受，就可以融会贯通，拥有自己的体会了。
岩茶的层次感，本身就不像“茶气”那样，属于虚无缥缈的，比较玄的概念。
层次感不同于茶气，会扯到醍醐灌顶，贯通任督二脉，大小周天等江湖术语上。
到头来，不论再怎么代入形容，谈及岩茶的层次，到最终依旧得落实到茶香与茶味上。
不然就只能成为空中楼阁。
毕竟，茶汤的层次感，是需要通过实实在在的感知，才能体会！
关于听说武夷岩茶茶汤的层次感，听说武夷岩茶茶汤的层次感的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
