砖茶的由来是受到当年内地供西北北方少数民族的一个影响，那个时候因为从我们江南江北的那些产茶区，不是从云南去，尤其是黑茶拉到内蒙古，青海这些地方，它还不像西藏，必须要马驮，都是用车拉了。
大家看过那个大宅门，大宅门就是靠做茶的生意起家的，当时也是用车拉，甚至拉到俄罗斯、恰克图那些地方。所以用砖压制成砖形，就非常节省空间，每一块茶砖可以密密地放在一起，然后北方的气候又不容易发霉，不会受潮，这个就是为什么砖茶在北方开始流行，后来影响到云南。最早是勐海的一个周文卿先生社会贤达做了一个“可以兴茶砖”，现在还有可以兴茶庄。
但是现在也改过来了，现在也有很多很精细很好的一芽二叶的很标准的料也压砖茶。所以大家经常会在市场里面看到有“枣香砖”，枣香砖其实就是老黄片压的，老黄片压的老黄片发的熟茶，然后容易出现枣香，就像大枣干了的香味，所以就叫枣香砖。
