首先我们对它的外形做一些基本的介绍，过多的叶掌柜也不和大家介绍，因为从它的图片中我们能够更加了解。它的叶芽非常的幼嫩，并且身上披着白毫，条索紧结、弯曲，色泽是碧绿的。这样的外形很容易就给人留下很深的印象，我相信很多朋友如果有机会看上一眼的话就会深深地刻在脑海当中了。至于它的汤色的话和大多数绿茶一样，都是碧绿清澈的，只要出汤后，你的面庞就会吹来一股清香优雅的味道，能给人的感官一种非常大的震撼。它的一大特点就是生津回甘，回甘我们不做过多解释，可能很多朋友对生津不是很了解，其实就是我们的口腔内会产生很多的口水。这是好茶的一大基本特性。
所以市面上的品质参差不齐。辨别碧螺春的真假我们主要有两个方面，第一就是看茶汤，我们正宗的碧螺春茶汤是非常的清澈柔和的，并且颜色是青黄的发亮的，但如果是加了色素的话，颜色看上去就比较鲜艳且明显发绿。第二种方法就是观察外观、如果是正宗的碧螺春的话，它的颜色看起来是非常的自然柔和的，没有一点违和感，但是如果是加了色素的话，那就大不一样了，首先它的颜色看上去就是那种非常鲜艳的，并且发绿，如果你观察仔细的话，就会发现它的外表看起来有明显的着色感，显得非常的不搭配。怎么样，学会了这两种方法之后，如果大家有兴趣的话可以去茶叶市场试着去做一下对比，看看你们能不能练成“火眼金睛”。
